Beschreibung
800L Brauhaus-System für Craft-Brauereien
Ein 800L Brauhaus wird spezifiziert, wenn Chargengröße, Behälterfläche und Versorgungsunterstützung übereinstimmen müssen. Unser System kombiniert Maischebottich, Läuterbottich, Kessel und Whirlpool-Tank in einem hygienischen Edelstahl-Layout. Wir dimensionieren Arbeitsvolumen, Mantel und Rohrleitungen basierend auf der tatsächlichen Braulänge der Brauerei und nicht nach Katalognummer.
Material und Fertigung
Produktberührende Oberflächen sind aus Edelstahl. SUS304 eignet sich für die meisten Bieranwendungen; 316L wird verwendet, wenn Chloridexposition, aggressive Reinigung oder Anlagenstandards dies erfordern. Behälter sind TIG-geschweißt, Nähte werden bei Bedarf gebeizt und passiviert. Innennahtschweißungen sind geschliffen und poliert; die Außenoberfläche kann gebürstet oder spiegelpoliert sein. Dichtungen, Dichtungen und Tri-Clamp-Verbindungen sind für Heißwasser, Würze, Dampf und CIP-Einsatz ausgewählt. Wandstärke, Manteldruck und Stützfüße werden anhand der Arbeitsmasse des Behälters geprüft.
Prozessanpassung
Getrennte Läuter- und Whirlpoolbehälter ermöglichen saubereren Abfluss und Trubtrennung. Ein kombinierter Kessel-Whirlpool spart Platz, erfordert jedoch sorgfältige Planung von Abfluss, Hopfenhandling und Reinigung. Die Geometrie des Maischebottichs, der Abstand des falschen Bodens und der Läuterfluss sollten zum Schrot und Brauplan passen. Diese Größe eignet sich für Craft-Brauereien, die eine 800L-Charge vor der Erweiterung testen, Brauereigaststätten mit begrenzten Versorgungsleistungen und Lohnhersteller, die wiederkehrende Rezepte brauen.
Technische Spezifikationen
| Artikel | Typische Konfiguration |
|---|---|
| Chargengröße | 800 L |
| Gefäße | Maischebottich, Läuterbottich, Kessel, Whirlpool-Tank |
| Material | SUS304 oder 316L, Produktkontakt |
| Oberflächenfinish | 2B, gebürstet oder poliert; Schweißnähte werden nach Bedarf behandelt |
| Heizung | Dampfmantel, elektrisch oder projektspezifisch |
| Anschlüsse | Tri-Clamp, DIN oder SMS |
| CIP | Sprühkugel, sanitäre Rohrleitungen und Pumpenoptionen |
| Steuerung | Manuell, PID- oder SPS-basiert je nach Projektumfang |
FAQ
Benötigen wir separate Maische- und Läuterbottiche? Nicht immer. Separate Gefäße bieten Flexibilität und schnellere Durchlaufzeiten; eine kombinierte Einheit reduziert den Platzbedarf und die Investitionskosten.
Warum 316L wählen? Es verbessert die Korrosionsbeständigkeit bei Chlorid- oder aggressiven Reinigungsbedingungen. Standard-Bierqualität bleibt oft bei 304 praktisch.
Welche Versorgungsleistungen müssen bestätigt werden? Dampf- oder Stromlast, Kühlwasser, Druckluft, Bodeneinläufe und verfügbare Höhe beeinflussen alle das endgültige Layout.
Beschaffungsnotizen
Senden Sie Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und Platzbeschränkungen, bevor Sie ein Angebot anfordern. Eine Layoutskizze und eine Versorgungsübersicht verkürzen die technische Prüfung. Teilen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und verfügbaren Platz mit. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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