Beschreibung
Kleinserienfermenter werden nach Volumen verkauft, aber das Volumen entscheidet selten darüber, ob ein Tank leistungsfähig ist. Kegelswinkel, Mantelabdeckung und wie der Deckel unter Druck abdichtet, sind wichtiger. Wir bauen diese Einheiten mit einem Arbeitsvolumen von 30 L bis 200 L, mit 60° Kegeln als Standard und 90° Optionen, wenn die Kellerdeckenhöhe die eigentliche Einschränkung ist.
Materialien und Fertigung
Mantel und Kegel bestehen aus SUS304; 316L ist für saure Programme oder Standorte mit chloridbasierten Laugen erhältlich. TIG-Schweißnähte werden gebeizt und passiviert, Innennahtschweißungen werden bündig geschliffen und auf Ra ≤ 0,8 µm poliert. Die Außenseite bleibt in einer gebürsteten No. 4 Oberfläche, es sei denn, der Tank steht in einem sichtbaren Ausschankraum. Jeder Produktanschluss ist eine Tri-Clamp Muffe, sodass Dichtungen und Ventile austauschbar sind und nicht verschweißt werden.
Temperaturregelung
Eine Dimple-Mantel am unteren Zylinder und Kegel führt Glykol bei 0,2 MPa Betriebsdruck, mit 50 mm Polyurethan-Isolierung unter einem Edelstahl- oder pulverbeschichteten Mantel. Ab 100 L teilen wir den Mantel normalerweise in zwei Zonen, sodass das Schnellkühlen nicht gegen die Wärme des Gärspitzen kämpft.
Wo diese Tanks eingesetzt werden
Heimbrauer, die von Kunststoff aufrüsten, Pilotanlagen, die eine größere Brauerei versorgen, und Ausschankräume, die vor Ort ein Hausbier vergären. Wenn Sie im Tank karbonisieren, bestellen Sie die druckfeste Ausführung mit einem Sicherheitsventil und einem Abfüllarm, der auf Ihren Fasskuppler abgestimmt ist.
Spezifikationen
| Arbeitsvolumen | 30 / 50 / 100 / 200 L |
|---|---|
| Material | SUS304, 316L optional |
| Kegel | 60° Standard, 90° optional |
| Jacke | Dimple-Platte, Glykol, 0,2 MPa |
| Isolierung | 50 mm PU |
| Innenausführung | Ra ≤ 0,8 µm, gebeizt und passiviert |
| Anschlüsse | Tri-Clamp, CIP-Sprühkopf, Probenventil, Abfüllarm |
| Druckentlastung | Einstellbar 0,05–0,2 MPa |
Häufige Fragen
Kann ich im selben Tank gären und karbonisieren?
Ja, wenn das Gehäuse druckfest ist und das Entlastungsventil unter dem Auslegungsdruck eingestellt ist. Geben Sie uns Ihr Ziel-Kohlensäurevolumen an, und wir dimensionieren das Ventil, nicht nur den Tank.
Ist eine Ummantelung bei einer 50-L-Einheit notwendig?
In einem Raum mit 18–20 °C nicht. In einer Garage, die nachts um 10 °C schwankt, ja.
Wie wird die Reinigung gehandhabt?
Eine CIP-Sprühkugel im Deckel plus ein Bodenablauf decken die meisten kleinen Tanks ab. Zirkulieren Sie bei 60–70 °C und prüfen Sie, ob die Kegelausläufe trocken sind.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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