Beschreibung
Ein 300-Liter-isobarischer Fermenter mit Mantel befindet sich zwischen Pilotbrauerei und erster kommerzieller Produktion – etwa zwei Fässer pro Charge oder ein 250-Liter-Knockout mit Kopfraum für Krausen. Brauereien bestellen diese Größe, wenn sie im Tank karbonisieren und ohne separaten Klarbierbehälter abfüllen möchten.
Was das Gefäß leisten muss
Isobarisch bedeutet, dass es während der Fermentation und Karbonisierung Druck hält, nicht nur beim Transfer. Die Hülle wird aus 3 mm SUS304-Platte gefertigt; 316L ist verfügbar, wenn das Bier stark mit Hopfen gestopft wird oder die Reinigungsprozedur häufiger mit heißer Lauge erfolgt. Der Kegelwinkel beträgt bei den meisten Ales 60°. Lagerbiere und solche mit hohem Trubanteil erhalten 70°, damit die Hefe abrutscht, anstatt sich am Hang abzusetzen.
Alle produktberührenden Schweißnähte sind TIG, plan geschliffen, dann gebeizt und passiviert. Die Innenoberfläche wird mechanisch auf 0,4–0,6 µm poliert. Außen ist 2B oder Spiegelpolitur, mit einem #4 gebürsteten Band, wenn der Tank in einem Ausschankraum eingesetzt wird.
Mantel, Isolierung und Druck
Die Dimple-Mantelung bedeckt den Kegel und den unteren Zylinder, wo die Exothermie tatsächlich auftritt. Glykol bei -4 °C durch einen 1,5\” Einlass kühlt eine 300-Liter-Charge etwa 1 °C pro Stunde ab. Die Isolierung besteht aus 80 mm Polyurethan unter Edelstahlverkleidung. Der Betriebsdruck des Tanks beträgt 0,2 MPa; der Mantel 0,3 MPa. Jede Einheit wird mit einem federbelasteten Überdruckventil geliefert, das auf den Nenndruck eingestellt ist, sowie mit einem separaten Vakuumventil – ein Tank, der heiß CIP gereinigt und verschlossen wird, würde ohne dieses implodieren.
Standardanschlüsse
- Rotierende CIP-Sprühkugel, 1,5\” TC
- 4\” TC Trockenhopfenanschluss auf der oberen Abdeckung
- Rackarm mit 1,5\” Schmetterlingsventil
- Probenehmerventil und Karbsteinanschluss am Kegel
- Zwei 1,5\” Glykolanschlüsse pro Mantelzone
Spezifikationen
| Gesamtvolumen | 345 L |
| Arbeitsvolumen | 300 L |
| Innendurchmesser | 700 mm |
| Material des Gehäuses | SUS304 / SUS316L |
| Innen- / Außendicke | 3 mm / 2 mm |
| Arbeitsdruck | 0,2 MPa |
| Manteldruck | 0,3 MPa |
| Isolierung | 80 mm PU |
| Kegel | 60° oder 70° |
| Beine | 3 oder 4, verstellbar |
Fragen, die wir vor der Angebotserstellung erhalten
Kann ein Mantel die Lagerfermentation bei 8 °C bewältigen? Ja, wenn Ihr Kühler entsprechend dimensioniert ist. Planen Sie etwa 1,5 kW Kühlleistung pro Tank während des Crash-Kühlens ein.
Brauche ich 316L? Normalerweise nicht. Saure Programme und wasser mit hohem Chloridgehalt sind die beiden Fälle, in denen wir Kunden dazu raten.
Kann es auch als heller Tank verwendet werden? Mit dem Karbstein und PRV montiert, ja — viele kleine Brauereien betreiben es so, bis das Volumen dedizierte BBTs rechtfertigt.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
Verwandte Produkte
1000L SUS304 Druckgärbehälter mit CIP für Craft-Bierbrauereien
Ein 1000L SUS304 Druckgärbehälter für Craft-Brauereien, die geschlossene Transfers, In-Tank-Karbonisierung und zuverlässige CIP wünschen. 3 mm Mantel, Ra ≤0,4 µm Innenfläche, Dimple-Plate-Glykolmäntel und 2 bar Betriebsdruck, mit 60° Kegel als Standard. Kegelwinkel, 316L Konstruktion und Anschlusslayout werden entsprechend Ihrer Chargengröße und Abfülllinie konfiguriert.
1000L Edelstahl-Bierbrausystem mit Fermentationstank
Ein 1000L Edelstahl-Brauereisystem, aufgebaut um SUS304 oder SUS316L Fermentationstanks mit Dimple-Kühlplatten, 60–90 Grad Kegeln und Ra 0,6 Mikron Innenpolitur. Das Arbeitsvolumen liegt bei etwa 800–850L pro Charge, mit Tri-Clamp-Anschlüssen für CIP, Glykol- und Bierleitungen. Mantelzonen, Druckwerte und Tankanzahl sind auf Ihren Produktionsplan abgestimmt.
1000L konischer SUS304 Fermenter mit Spundventil für Craft-Bierbrauereien
Ein 1000 L konischer Fermenter aus SUS304 mit 60° Kegel, Dimple-Kühlmänteln, 0,2 MPa Betriebsdruck und Spundventil für natürliche Karbonisierung. Entwickelt für Brewpubs mit 10 hl Sudgrößen, mit DIN- oder Tri-Clamp-Anschlüssen, CIP-Sprühkugel, Abfüllarm und Hefeerntausgang. Individuelle Glykol- und Gewindekonfigurationen verfügbar.
1000L SS304 konischer Bierfermenter mit Kühlmantel, CIP & hygienischen Ventilen
Ein 1000L SS304 konischer Fermenter, gebaut für Taprooms und kleine Brauereien, mit Glykol-Kühlmänteln, hygienischen Tri-Clamp-Anschlüssen und einer CIP-Sprühkugel. Wir behandeln Wandstärke, Auswahl zwischen 304 und 316L, Betriebsdruck und Dimensionierung des Sicherheitsventils, Kegelwinkel sowie die Abstimmung der Tankanzahl und Kühlzonen auf Ihren Brauplan.
Konischer Bierfermenter 1000L 1500L 2000L 3000L mit Kühlmantel
Mantelgekühlte konische Fermenter von 1000L bis 3000L, gefertigt aus SUS304 oder 316L mit Dimple-Kühlmänteln am Kegel und unteren Zylinder. Ausgelegt für 2 bar Betriebsdruck zur Unitank-Karbonisierung. Inklusive CIP-Sprühkugel, Abfüllarm, Trockenhopfenanschluss und Probenventil. Dimensioniert für Brewpubs bis hin zu regionalen Brauereien.
1000L-3000L beheizter kegelförmiger Bierfermentationstank mit CIP-System
Beheizte kegelförmige Fermentationstanks mit Arbeitsvolumen von 1000L, 2000L und 3000L, gefertigt aus SUS304 oder 316L mit Glykol-Kühlmänteln, 1,5-3 bar Auslegungsdruck und integriertem CIP-Sprühkugelsystem. Wir dimensionieren Kühlfläche und Mantelabdeckung entsprechend Ihrem Kaltabkühlungsfenster, Braulänge und Fermentationswärmelast.
10000L Edelstahl-Bierfermentationstank, kegelförmiger, beheizter Brauereitank
Ein 10.000 L beheizter kegelförmiger Fermenter aus SUS304 oder 316L, mit Dimple-Kühlmänteln am Kegel und unteren Zylinder, 0,2 MPa Betriebsdruck, Ra ≤ 0,6 µm Innenoberflächenfinish und rotierender Sprühkugel-CIP. Dimensioniert für Craft-Brauereien, die von 10 bbl auf 30 bbl umsteigen, Lohnabfüller und Getränkehersteller.
10000L Edelstahl-beheizter Bierfermentationstank für Industrie-Brauereien
Dieser 10000L beheizte Edelstahlfermenter ist für Industrie-Brauereien konzipiert, die wiederholbare Fermentation, Kaltabkühlung und Hefewiedergewinnung benötigen. Wir fertigen in SUS304 oder 316L mit zwei oder drei Kühlzonen, 60-Grad-Kegel, CIP-Sprühkugel, Druckentlastung und hygienischen Anschlüssen. Teilen Sie uns Ihre Chargengröße und Kellerplan für ein konfiguriertes Angebot mit.
Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
Polly ist der Mann! Ich empfehle ihn und die Produkte, die sie herstellen, sehr! Ich bin sehr zufrieden. Sie kommuniziert sehr gut und die Verarbeitungsqualität ist ausgezeichnet! Der Versand war außergewöhnlich. Danke Polly und Team
Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
Es war eine ziemlich große Aufgabe, den Destillator zusammenzubauen, also bat ich einen Freund um Hilfe, und ich schaffte es, ihn in nur acht Stunden fertigzustellen. Ich bin wirklich zufrieden damit – es sieht großartig aus. Ryan Murphy
Wir sind sehr zufrieden mit unserem neuen Kupferdestillationssystem von ACE Distillery Equipment. Die Ausrüstung ist von ausgezeichneter Qualität, gut verarbeitet und wunderschön fertiggestellt.
Der gesamte Prozess von der Herstellung, dem Versand, der Installation bis zur Inbetriebnahme verlief reibungslos. Das ACE-Team war professionell, reaktionsschnell und sehr kompetent. Sie halfen uns, die Installation erfolgreich abzuschließen und gaben großartigen technischen Support.
Es sieht immer noch fantastisch in unserer Brennerei aus und erfüllt genau, was es verspricht. Wir empfehlen ACE jedem, der zuverlässige und hochwertige Destillationsausrüstung sucht, sehr.
Vielen Dank an das ACE-Team für die großartige Arbeit!”
Ich möchte meine 100% Zufriedenheit mit Ace zum Ausdruck bringen. Der Service war herausragend: schnell, professionell und freundlich. Polly bot während des gesamten Prozesses ausgezeichnete Unterstützung. Das gelieferte 100 Gallonen Kupferbrennblasen-Destillationsgerät entspricht perfekt meinen Erwartungen und zeichnet sich durch seine hervorragende Qualität aus. Ich fühle mich gut betreut und werde Sie ohne Zögern weiterempfehlen.
Vielen Dank für den großartigen Service.
Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
