Περιγραφή
Για Τι Χτίζεται Αυτή η Δεξαμενή
Αυτός ο κωνικός ζυμωτήρας υπό πίεση με ψυκτικό μανδύα έχει σχεδιαστεί για ζυθοποιούς που χρειάζονται αξιόπιστο έλεγχο θερμοκρασίας ζύμωσης, είτε λειτουργείτε ένα πιλοτικό σύστημα 1 BBL είτε μια παραγωγική ζυθοποιία 5 BBL. Ο κωνικός πυθμένας βοηθά στην καθαρή απόρριψη μαγιάς και καταλοίπων χωρίς απώλειες μεταγγίσεων. Ο ψυκτικός μανδύας στον κώνο και/ή στον πλευρικό τοίχο σας επιτρέπει να κάνετε γρήγορη ψύξη, να διατηρείτε διακοπές διακετύλιου και να ζυμώνετε λάγκερ χωρίς να δεσμεύετε τον χώρο του κελαριού σας.
Υλικά και Κατασκευή
Κατασκευάζουμε το σώμα της δεξαμενής από ανοξείδωτο ατσάλι 304 ως πρότυπο, με 316L διαθέσιμο όταν η μπύρα ή τα καθαριστικά σας απαιτούν καλύτερη αντοχή σε χλωρίδια. Οι εσωτερικές συγκολλήσεις τρίβονται και γυαλίζονται για υγειονομικό φινίρισμα. Οι εξωτερικές συγκολλήσεις παθητικοποιούνται για να αποτρέπεται η διάβρωση στην περιοχή που επηρεάζεται από τη θερμότητα. Η πόρτα πρόσβασης, το βραχίονα μεταγγίσεων και η βαλβίδα δειγματοληψίας χρησιμοποιούν όλα φλάντζες EPDM ή σιλικόνης τροφίμων που μπορείτε να προμηθευτείτε τοπικά.
Κάθε μανδύας δοκιμάζεται υπό πίεση πριν φύγει από το εργαστήριό μας. Η λειτουργική πίεση για την εσωτερική δεξαμενή κυμαίνεται συνήθως από 15 έως 30 psi, και ρυθμίζουμε τη ρυθμιζόμενη βαλβίδα ανακούφισης πίεσης στο καθορισμένο όριό σας. Αυτή η βαλβίδα δεν είναι απλή σύσταση — λειτουργήστε πάνω από τη ρύθμισή της και διατρέχετε κίνδυνο αστοχίας της ραφής.
Ψύξη και CIP
Το γλυκόλη ρέει μέσα από τον μανδύα σε μοτίβο ερπετού ή με εσοχές. Περισσότερη επιφάνεια μανδύα σημαίνει ταχύτερη ψύξη, αλλά και μεγαλύτερο φορτίο στον ψύκτη σας. Για δεξαμενές 3 BBL και 5 BBL, συνήθως προσθέτουμε δεύτερη ζώνη μανδύα στον κώνο. Το CIP γίνεται μέσω της σφαίρας ψεκασμού στην πόρτα πρόσβασης· χρειάζεστε τουλάχιστον 25–30 psi στην είσοδο για σωστή κάλυψη. Μπορούμε να συμπεριλάβουμε αντλία CIP και σύστημα βραχίονα αν δεν διαθέτετε ήδη.
Πίνακας Προδιαγραφών
| Χωρητικότητα | 1 / 2 / 3 / 5 BBL (διαθέσιμες προσαρμογές) |
|---|---|
| Υλικό | Ανοξείδωτο ατσάλι 304 ή 316L |
| Μανδύας | Μανδύας γλυκόλης με εσοχές ή σε μοτίβο ερπετού |
| Εργασιακή πίεση | 15–30 psi (εσωτερική δεξαμενή) |
| Κωνική γωνία | 60° ή 90° |
| Φινιρίσματα | Εσωτερική υγειονομική γυαλάδα, εξωτερική παθητικοποιημένη |
Συχνές Ερωτήσεις
Τι μέγεθος χρειάζομαι; Ταιριάξτε τη δεξαμενή με το μέγεθος της παρτίδας σας, στη συνέχεια αφήστε 20–25% χώρο κεφαλής για το krausen. Μια παρτίδα 3 BBL πρέπει να μπει σε έναν ζυμωτήρα 3,5–4 BBL, όχι σε δεξαμενή 3 BBL.
Μπορώ να το χρησιμοποιήσω για lager και ale; Ναι. Η επένδυση χειρίζεται και τα δύο, αλλά θα χρειαστείτε έναν κατάλληλα διαστασιολογημένο ψύκτη γλυκόλης.
Παρέχετε σωληνώσεις και βαλβίδες; Μπορούμε να προσφέρουμε ένα πλήρες πακέτο που περιλαμβάνει βαλβίδες πεταλούδας, γυαλί παρατήρησης και βαλβίδα δειγματοληψίας.
Πριν ζητήσετε προσφορά, γνωρίζετε το μέγεθος της παρτίδας σας, το επιθυμητό στυλ μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών και το διαθέσιμο ύψος χώρου. Αυτές οι τέσσερις λεπτομέρειες καθορίζουν την περιοχή της επένδυσης, τη γωνία του κώνου και τη διάταξη των εξαρτημάτων. Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Δομή δεξαμενής ζύμωσης μπύρας
Σχετικά προϊόντα
Ζυμωτήρας μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 1000L-10T με έλεγχο γλυκόλης για ζυθοποιίες
Ζυμωτήρες μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα από 1000 L έως 10 T, κατασκευασμένοι με μανδύες ψύξης με εσοχές, κώνους 60° ή 70°, CIP σπρέι μπάλες και βαλβίδα ανακούφισης πίεσης. Καλύπτουμε την επιλογή SUS304 και 316L, τα πρότυπα γυαλίσματος και συγκόλλησης, τα όρια πίεσης λειτουργίας και πώς να επιλέξετε το μέγεθος δεξαμενής για την πραγματική σας παρτίδα αντί για την αξιολόγηση του ζυθοποιείου σας.
Δοχείο ζύμωσης πίεσης 1000L SUS304 με CIP για ζυθοποιία χειροποίητης μπύρας
Ένας ζυμωτής πίεσης 1000L SUS304 για χειροποίητες ζυθοποιίες που θέλουν κλειστές μεταφορές, ανθράκωση εντός δοχείου και αξιόπιστο CIP. Κέλυφος 3mm, εσωτερικό Ra ≤0.4 µm, μανδύες γλυκόλης με πλάκα με βαθουλώματα και πίεση λειτουργίας 2 bar, με κώνο 60° ως στάνταρ. Η γωνία του κώνου, η κατασκευή 316L και η διάταξη συνδέσεων διαμορφώνονται ανάλογα με το μέγεθος της παρτίδας και τη γραμμή συσκευασίας σας.
Κωνικός ζυμωτήρας μπύρας 1000L με μανδύα γλυκόλης, CIP και έλεγχο θερμοκρασίας
Ένας κωνικός ζυμωτήρας από ανοξείδωτο χάλυβα 1.000 L με εξογκώματα μανδύα γλυκόλης, ψηφιακό έλεγχο θερμοκρασίας και σπρέι CIP. Κατασκευασμένος από SUS304 ή 316L με εσωτερική γυαλάδα 0,4–0,6 µm, πίεση λειτουργίας 0,2 MPa και κώνο 60°. Μεγέθους για μικροζυθοποιίες και συμβατικούς ζυθοποιούς που λειτουργούν πλήρες πρόγραμμα lager ή ale.
Σύστημα Ζυθοποιίας Μπύρας από Ανοξείδωτο Ατσάλι 1000L με Δεξαμενή Ζύμωσης
Ένα σύστημα ζυθοποιίας από ανοξείδωτο ατσάλι 1000L κατασκευασμένο γύρω από δεξαμενές ζύμωσης SUS304 ή SUS316L με μπουφάν ψύξης με πλάκες με εσοχές, κώνοι 60–90 μοιρών και εσωτερικό γυάλισμα Ra 0,6 μικρών. Ο όγκος εργασίας φτάνει περίπου τα 800–850L ανά παρτίδα, με συνδέσεις tri-clamp για CIP, γλυκόλη και γραμμές μπύρας. Η ζωνοποίηση του μπουφάν, οι βαθμολογίες πίεσης και οι μετρήσεις δεξαμενών προσαρμόζονται στο πρόγραμμα παραγωγής σας.
Κωνική Δεξαμενή Μπύρας από Ανοξείδωτο Ατσάλι με Μανδύα 1000L για Craft Brewery
Ένας κωνικός ζυμωτήρας από ανοξείδωτο χάλυβα 1000L με μανδύα γλυκόλης για brewpubs και μικρές εμπορικές ζυθοποιίες. Κέλυφος SUS304 ή 316L, κώνος 60 μοιρών, ζωνικός μανδύας γλυκόλης, πίεση λειτουργίας 0,2 MPa, CIP σπρέι μπάλα και βραχίονας ραφής. Θύρες, μόνωση και φινιρίσματα διαμορφωμένα για ales, lagers και sour προγράμματα.
Κωνικός ζυμωτήρας μπύρας 1000L SS304 με μανδύα ψύξης, CIP και υγειονομικές βαλβίδες
Ένας κωνικός ζυμωτήρας 1000L SS304 κατασκευασμένος για taprooms και μικρές ζυθοποιίες, με μανδύες ψύξης γλυκόλης, υγειονομικές συνδέσεις tri-clamp και CIP σπρέι μπάλα. Καλύπτουμε το πάχος κελύφους, την επιλογή 304 έναντι 316L, την πίεση λειτουργίας και το μέγεθος βαλβίδας ανακούφισης, τη γωνία κώνου και πώς να ταιριάξετε τον αριθμό δεξαμενών και τις ζώνες ψύξης με το πρόγραμμα ζυθοποίησής σας.
Κωνικός ζυμωτής μπύρας με μανδύα 1000L-3000L και σύστημα CIP
Κωνικοί ζυμωτές με μανδύα σε όγκους εργασίας 1000L, 2000L και 3000L, κατασκευασμένοι από SUS304 ή 316L με μανδύες ψύξης γλυκόλης, σχεδιαστική πίεση 1,5-3 bar και ενσωματωμένο σύστημα σφαιρικού ψεκαστήρα CIP. Μεγεθύνουμε την επιφάνεια ψύξης και την κάλυψη του μανδύα ανάλογα με το παράθυρο γρήγορης ψύξης, τη διάρκεια ζυθοποίησης και το θερμικό φορτίο ζύμωσης.
Ζυμωτής μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 10000L με μανδύα για βιομηχανικά ζυθοποιεία
Αυτός ο ζυμωτής από ανοξείδωτο χάλυβα 10000L με μανδύα είναι κατασκευασμένος για βιομηχανικά ζυθοποιεία που χρειάζονται επαναλαμβανόμενη ζύμωση, γρήγορη ψύξη και ανάκτηση μαγιάς. Κατασκευάζουμε σε SUS304 ή 316L με δύο ή τρεις ζώνες ψύξης, κώνο 60 μοιρών, σφαιρικό ψεκαστήρα CIP, ανακούφιση πίεσης και υγειονομικά εξαρτήματα. Μοιραστείτε το μέγεθος της παρτίδας και το σχέδιο του κελαριού για μια διαμορφωμένη προσφορά.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
