Beschreibung
Wofür dieser Tank gebaut ist
Dieser druckbeaufschlagte, kühlmantelummantelte Kegelfermenter ist für Brauer konzipiert, die eine zuverlässige Fermentationstemperaturkontrolle benötigen, egal ob Sie ein 1 BBL Pilotensystem oder eine 5 BBL Produktionsbrauerei betreiben. Der konische Boden hilft Ihnen, Hefe und Trub sauber abzusetzen, ohne Verluste beim Abziehen. Der Kühlmantel am Kegel und/oder an der Seitenwand ermöglicht das schnelle Abkühlen, das Halten von Diacetyl-Rasten und die Lagerfermentation, ohne Ihren Kellerraum zu blockieren.
Materialien und Fertigung
Wir fertigen den Tankkörper standardmäßig aus 304 Edelstahl, mit 316L als Option, wenn Ihr Bier oder Reinigungsmittel eine bessere Chloridbeständigkeit erfordern. Die Innennaht wird geschliffen und poliert, um eine hygienische Oberfläche zu gewährleisten. Die Außennaht wird passiviert, um Korrosion im wärmebeeinflussten Bereich zu verhindern. Die Mannlochöffnung, der Abzieharm und das Probenventil verwenden alle lebensmittelechte EPDM- oder Silikondichtungen, die Sie lokal beziehen können.
Jeder Mantel wird vor Verlassen unserer Werkstatt druckgeprüft. Der Betriebsdruck für den Innentank liegt typischerweise bei 15–30 psi, und wir stellen das einstellbare Überdruckventil auf Ihr angegebenes Limit ein. Dieses Ventil ist keine Empfehlung – überschreiten Sie dessen Einstellung, riskieren Sie ein Nahtversagen.
Kühlung und CIP
Glykol fließt durch den Mantel in einem Schlangen- oder Dellenmuster. Mehr Mantelfläche bedeutet schnellere Abkühlung, aber auch höhere Belastung für Ihren Kühler. Für 3 BBL und 5 BBL Tanks fügen wir üblicherweise eine zweite Mantelzone am Kegel hinzu. Die CIP-Reinigung erfolgt über die Sprühkugel im Mannloch; Sie benötigen mindestens 25–30 psi am Einlass für eine ordnungsgemäße Abdeckung. Wir können eine CIP-Pumpe und Armatur mitliefern, falls Sie noch keine besitzen.
Technische Daten
| Kapazität | 1 / 2 / 3 / 5 BBL (kundenspezifisch verfügbar) |
|---|---|
| Material | 304 oder 316L Edelstahl |
| Jacke | Dellen- oder Schlangenglykolmantel |
| Arbeitsdruck | 15–30 psi (Innertank) |
| Konischer Winkel | 60° oder 90° |
| Oberflächen | Innenraum sanitäre Politur, außen passiviert |
FAQ
Welche Größe benötige ich? Passen Sie den Tank an Ihre Chargengröße an und lassen Sie dann 20–25 l Kopfraum für Krausen. Eine 3 BBL Charge sollte in einen 3,5–4 BBL Gärtank gefüllt werden, nicht in einen 3 BBL Tank.
Kann ich diesen für Lagerbiere und Ales verwenden? Ja. Die Mantelisolierung ist für beide geeignet, aber Sie benötigen einen richtig dimensionierten Glykolkühler.
Liefern Sie Rohrleitungen und Ventile? Wir können ein Komplettpaket einschließlich Schmetterlingsventilen, Schauglas und Probenventil anbieten.
Bevor Sie ein Angebot anfordern, kennen Sie Ihre Chargengröße, den Zielbierstil, die Anzahl der Tanks und die verfügbare Raumhöhe. Diese vier Details bestimmen die Mantelfläche, den Kegelwinkel und die Anordnung der Armaturen. Teilen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und verfügbaren Platz mit. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Our products
Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
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Der gesamte Prozess von der Herstellung, dem Versand, der Installation bis zur Inbetriebnahme verlief reibungslos. Das ACE-Team war professionell, reaktionsschnell und sehr kompetent. Sie halfen uns, die Installation erfolgreich abzuschließen und gaben großartigen technischen Support.
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Vielen Dank für den großartigen Service.
Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
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