Περιγραφή
Επισκόπηση Εξοπλισμού για Πραγματικές Παραγωγικές Ανάγκες
Ο εξοπλισμός ζυθοποιίας μπύρας 1500L (15HL / 15BBL) μας είναι κατασκευασμένος για χειροποίητες ζυθοποιίες που έχουν ξεπεράσει τα πιλοτικά συστήματα. Το ζυθοποιείο διαχειρίζεται μια πλήρη παρτίδα 15 βαρελιών από το ζύμωμα έως το στροβιλισμό. Οι δεξαμενές έχουν μέγεθος που ταιριάζει με την ικανότητα ζύμωσης σας — συνήθως τέσσερις έως έξι μονάδες 1500L ανά παρτίδα ζυθοποιείου.
Υλικά και Κατασκευή
Όλες οι επιφάνειες που έρχονται σε επαφή με το προϊόν χρησιμοποιούν SUS304 ή, για έντονα λυκισμένο ή όξινο γλεύκος, SUS316L. Τα σώματα των δεξαμενών έχουν πάχος 3mm με κυρτές κεφαλές. Οι εσωτερικές συγκολλήσεις καθαρίζονται, λεπτύνουν και παθητικοποιούνται. Οι εξωτερικές συγκολλήσεις βουρτσίζονται με σύρμα. Γυαλίζουμε τις εσωτερικές επιφάνειες κάτω από 0.6μm Ra — αρκετά τραχιά για να διατηρούν παθητικό στρώμα, αρκετά λείες για αποτελεσματικό CIP. Οι υγειονομικές συνδέσεις tri-clamp, οι φλάντζες EPDM ή σιλικόνης και οι κωνικοί πυθμένες 60° είναι στάνταρ στα ζυμωτήρια. Οι συνδέσεις DIN ή SMS είναι προαιρετικές.
Ψύξη και Έλεγχος Θερμοκρασίας
Μονόζωνες ή διζωνικές επενδύσεις με εξογκώματα τυλίγουν τον κώνο και τον κάτω κύλινδρο. Το γλυκόλη στους 28–30°F εισέρχεται μέσω εισόδου 1,5 ιντσών. Βαλβίδα ανακούφισης πίεσης στην επένδυση αποτρέπει την υπερπίεση κατά τη διάρκεια CIP ή σε περίπτωση κολλημένης βαλβίδας. Οι μονάδες ζύμωσης έχουν βαθμολογία 15 psi λειτουργικής πίεσης και δοκιμάζονται στα 30 psi. Οι δεξαμενές καθαρισμού (brite tanks) λαμβάνουν υψηλότερο γυάλισμα και ειδική θύρα για λίθο ανθράκωσης.
Πρακτικές Εφαρμογές
Αυτά τα συστήματα είναι κατάλληλα για παραγωγή ale και lager σε taprooms, περιφερειακές μικροζυθοποιίες και συμβατικές εγκαταστάσεις. Εάν η χημεία του νερού σας αλλάζει εποχιακά, οι διζωνικές επενδύσεις προσφέρουν αυστηρότερο έλεγχο κατά την απότομη ψύξη. Τα μικρά brewpubs συχνά επιλέγουν ζυθοποιεία με άμεση θέρμανση· οι μεγαλύτεροι παραγωγοί προτιμούν ατμό. Ρυθμίζουμε και τα δύο.
Κύριες Προδιαγραφές
| Παράμετρος | Αξία |
|---|---|
| Μέγεθος Παρτίδας | 1500L / 15HL / 15BBL |
| Υλικό | SUS304 ή SUS316L |
| Εσωτερικό φινίρισμα | ≤0.6μm Ra |
| Πίεση λειτουργίας | 15 psi (μονάδα ζύμωσης) |
| Ζώνες Επένδυσης | 1 ή 2 |
| Κάτω Κώνος | 60° |
Συχνές Ερωτήσεις
Γιατί να ελέγχετε τη θερμοκρασία της ζύμωσης; Η μαγιά παράγει ανεπιθύμητες γεύσεις εκτός του ιδανικού της εύρους. Οι μανδύες γλυκόλης απομακρύνουν τη θερμότητα εξώθερμης αντίδρασης, ειδικά κατά τη ζύμωση υψηλής βαρύτητας.
Κωνικό ή επίπεδος πυθμένας; Τα κωνικά επιτρέπουν την απόρριψη της μαγιάς και το ξηρό λυκίσκο χωρίς μεταφορά. Οι επίπεδοι πάτοι είναι μόνο για δεξαμενές καθαρού προϊόντος.
Πώς λειτουργεί το CIP; Μια σφαιρική βαλβίδα ψεκασμού μέσα στη δεξαμενή συνδέεται με το καρότσι CIP σας. Διέρχεται καυστικό, ξέπλυμα και στη συνέχεια απολυμαντικό από την ίδια διαδρομή.
Ποιες πληροφορίες χρειαζόμαστε για να κάνουμε προσφορά; Μέγεθος παρτίδας, τύπος μπύρας, αριθμός ζυμωτών, διαθέσιμο ύψος οροφής και αν έχετε γλυκόλη και ατμό στον χώρο.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Δομή δεξαμενής ζύμωσης μπύρας
Σχετικά προϊόντα
Οριζόντια δεξαμενή ζύμωσης μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα με μανδύα 1000L-5000L
Οριζόντιες δεξαμενές ζύμωσης 1000L–5000L κατασκευασμένες από SUS304 ή 316L με μανδύες γλυκόλης με εσοχές, πίεση σχεδιασμού 2 bar, μόνωση 50 mm και υγειονομικές συνδέσεις tri-clamp. Κατάλληλες για ζύμωση, ωρίμανση και αποθήκευση καθαρής μπύρας όπου το ύψος οροφής είναι περιορισμένο. Προσαρμοσμένες διατάξεις θυρών, περιοχές μανδύα και φινιρίσματα διαμορφώνονται σύμφωνα με το μέγεθος της παρτίδας σας και τη διάταξη του κελαριού.
1000L Ισοβαρικός Ζυμωτής Μπύρας Ρυθμιζόμενη Αίθουσα Ζύμωσης Ζυθοποιίας
Ένας ισοβαρικός ζυμωτής μπύρας 1000 L προσφέρει στις ζυθοποιίες ζύμωση, ωρίμανση και ανθράκωση υπό πίεση σε ένα μόνο δοχείο. Αυτός ο ρυθμιζόμενος θάλαμος κατασκευάζεται από SUS304 ή SUS316L, με μανδύες ψύξης γλυκόλης, κώνους 60° ή 70°, και θύρες έτοιμες για CIP. Κατασκευάζουμε κάθε δεξαμενή σύμφωνα με το μέγεθος της παρτίδας σας, το στυλ μπύρας, τον στόχο πίεσης και τη διάταξη του κελαριού.
Κωνικός ζυμωτήρας μπύρας 1000L SS304 με μανδύα ψύξης, CIP και υγειονομικές βαλβίδες
Ένας κωνικός ζυμωτήρας 1000L SS304 κατασκευασμένος για taprooms και μικρές ζυθοποιίες, με μανδύες ψύξης γλυκόλης, υγειονομικές συνδέσεις tri-clamp και CIP σπρέι μπάλα. Καλύπτουμε το πάχος κελύφους, την επιλογή 304 έναντι 316L, την πίεση λειτουργίας και το μέγεθος βαλβίδας ανακούφισης, τη γωνία κώνου και πώς να ταιριάξετε τον αριθμό δεξαμενών και τις ζώνες ψύξης με το πρόγραμμα ζυθοποίησής σας.
Κωνικός ζυμωτής μπύρας με μανδύα 1000L-3000L και σύστημα CIP
Κωνικοί ζυμωτές με μανδύα σε όγκους εργασίας 1000L, 2000L και 3000L, κατασκευασμένοι από SUS304 ή 316L με μανδύες ψύξης γλυκόλης, σχεδιαστική πίεση 1,5-3 bar και ενσωματωμένο σύστημα σφαιρικού ψεκαστήρα CIP. Μεγεθύνουμε την επιφάνεια ψύξης και την κάλυψη του μανδύα ανάλογα με το παράθυρο γρήγορης ψύξης, τη διάρκεια ζυθοποίησης και το θερμικό φορτίο ζύμωσης.
Ζυμωτής μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 1000L/1500L με μανδύα ψύξης
Κατασκευασμένοι με όγκους εργασίας 1000 L και 1500 L με μανδύες ψύξης με πλάκα με εσοχές στον κώνο και τον κάτω κύλινδρο, αυτοί οι ανοξείδωτοι ζυμωτές αντέχουν πίεση σχεδιασμού 0,3 MPa για ζύμωση υπό πίεση και ανθράκωση. Το SUS304 είναι το πρότυπο, το 316L προαιρετικό, με εσωτερικές συγκολλήσεις γυαλισμένες σε Ra 0,4 µm. Κάθε μονάδα αποστέλλεται με βραχίονα ραφής, σφαιρικό ψεκαστήρα CIP, βαλβίδα δειγματοληψίας και συνδέσεις γλυκόλης.
Κωνικός ζυμωτής μπύρας 10000L | Ζυμωτής από ανοξείδωτο χάλυβα 100HL
Ένας κωνικός ζυμωτής 10.000 L ταιριάζει σε προγράμματα ζυθοποίησης 100 hl, διπλές παρτίδες 50 hl ζυθοποιείων και εμπορική παραγωγή lager ή ale. Κατασκευασμένος από SUS304 ή SUS316L με μανδύες γλυκόλης με εσοχές, πίεση λειτουργίας 0,2–0,3 MPa, σφαιρικό ψεκαστήρα CIP και προαιρετικές θύρες για ξηρή ωρίμανση ή ανθράκωση. Διαμορφωμένος σύμφωνα με το μέγεθος της παρτίδας σας, το διαθέσιμο ύψος και την ικανότητα ψύξης.
Ζυμωτής μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 10000L, κωνικός με μανδύα ζυθοποιείου
Ένας κωνικός ζυμωτής 10.000 L με μανδύα, κατασκευασμένος από SUS304 ή 316L, με μανδύες ψύξης με εσοχές στον κώνο και τον κάτω κύλινδρο, πίεση λειτουργίας 0,2 MPa, εσωτερικό φινίρισμα Ra ≤ 0,6 µm και περιστρεφόμενο σφαιρικό ψεκαστήρα CIP. Μεγέθους κατάλληλου για μικροζυθοποιεία που μεταβαίνουν από 10 bbl σε 30 bbl, συμβατικούς συσκευαστές και παραγωγούς ποτών.
Πλήρης εξοπλισμός ζυθοποίησης μπύρας 2000L 3000L 4000L 5000L turnkey ζυθοποιείο
Πλήρης εξοπλισμός ζυθοποίησης μπύρας από 2000 L έως 5000 L ανά παρτίδα, συμπεριλαμβανομένων ζυθοποιείου, ζυμωτηρίων, δεξαμενών φωτεινότητας, ψύξης γλυκόλης και CIP. Δοχεία SUS304 ή 316L, μανδύες με πλάκες με εσοχές και πίεση λειτουργίας 0,2 MPa. Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας και τον αριθμό δεξαμενών για μια κατάλληλη διαμόρφωση.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
