説明
このタンクの用途
この加圧冷却ジャケット付き円錐発酵槽は、1 BBLのパイロットシステムから5 BBLの生産ブルワハウスまで、信頼性の高い発酵温度管理を必要とする醸造者のために設計されています。円錐底部は酵母とトラブを清潔に沈降させ、ラック損失を防ぎます。円錐および／または側壁の冷却ジャケットにより、クラッシュ冷却、ジアセチル休止、ラガーの発酵をセラーのスペースを占有せずに行えます。.
材料と製造
タンク本体は標準で304ステンレス鋼製で、ビールや洗浄化学薬品がより高い塩化物耐性を要求する場合は316Lもご用意可能です。内部の溶接部は衛生的な仕上げのために研磨されています。外部の溶接部は熱影響部の腐食を防ぐためにパッシベート処理されています。マンウェイ、ラックアーム、サンプルバルブには、地元で調達可能な食品グレードのEPDMまたはシリコーンガスケットを使用しています。.
すべてのジャケットは出荷前に圧力試験を行います。内槽の作動圧力は通常15〜30 psiで、調整可能な圧力リリーフバルブはご指定の制限に設定します。そのバルブは単なる提案ではありません—設定値を超えて操作するとシーム破損のリスクがあります。.
冷却およびCIP
グリコールはジャケット内を蛇行またはディンプルパターンで流れます。ジャケット面積が大きいほどクラッシュ冷却は速くなりますが、チラーへの負荷も増加します。3 BBLおよび5 BBLタンクには通常、円錐部に第二のジャケットゾーンを追加します。CIPはマンウェイ内のスプレーボールを通じて行い、適切なカバレッジを得るために入口で少なくとも25〜30 psiが必要です。既にお持ちでない場合は、CIPポンプとアームアセンブリを含めることも可能です。.
仕様表
| 容量 | 1／2／3／5 BBL（カスタム対応可） |
|---|---|
| 材質 | 304または316Lステンレス鋼 |
| ジャケット | ディンプルまたは蛇行グリコールジャケット |
| 作業圧力 | 15〜30 psi（内槽） |
| 円錐角 | 60°または90° |
| 仕上げ | 内側は衛生的な研磨、外側はパッシベート処理 |
よくある質問
どのサイズが必要ですか？ バッチサイズに合わせてタンクを選び、クラウゼンのために20〜25 %のヘッドスペースを確保してください。3 BBLのバッチは3 BBLのタンクではなく、3.5〜4 BBLの発酵槽に入れるべきです。.
ラガーやエールに使用できますか？ はい。ジャケットは両方に対応しますが、適切なサイズのグリコールチラーが必要です。.
配管やバルブも供給していますか？ バタフライバルブ、サイトグラス、サンプルバルブを含む完全なパッケージの見積もりが可能です。.
見積もりを依頼する前に、バッチサイズ、目標のビールスタイル、タンクの数、利用可能な高さを把握してください。これら4つの詳細がジャケット面積、円錐角、配管レイアウトを決定します。バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースをお知らせください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成を推奨いたします。.
ビール発酵タンクの構造
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