Περιγραφή
Αυτές οι δεξαμενές είναι κατασκευασμένες για ζυθοποιίες που χρειάζονται αξιόπιστη χωρητικότητα ζύμωσης χωρίς να περιπλέκουν τη διαδικασία. Κατασκευάζουμε μονάδες 2000L, 2500L, 3000L και 5000L με έλεγχο θερμοκρασίας βασισμένο σε PLC, ψυκτικά μπουφάν με εσοχές και κωνικά πυθμένα. Τα δοχεία λειτουργούν για ale, lager και ειδικές ζυμώσεις όπου η επαναληψιμότητα έχει σημασία. Οι χειροποίητες ζυθοποιίες, τα brewpubs και οι περιφερειακοί παραγωγοί τα χρησιμοποιούν για πρωτογενή ζύμωση, πολλαπλασιασμό μαγιάς και διατήρηση καθαρού μπύρας.
Υλικά και κατασκευή
Χρησιμοποιούμε SUS304 για το εσωτερικό κέλυφος και την εξωτερική επένδυση ως πρότυπο. Για καθεστώτα καθαρισμού με υψηλή χλωρίδα ή επιθετικά προϊόντα, το 316L είναι διαθέσιμο κατόπιν αιτήματος. Οι συγκολλήσεις είναι TIG με πλήρη διείσδυση στις ενώσεις επαφής με το προϊόν, στη συνέχεια αποξεσμένες και παθητικοποιημένες. Οι εσωτερικές επιφάνειες φτάνουν Ra ≤0.8 µm· η εξωτερική επιφάνεια είναι βουρτσισμένη ή γυαλισμένη ανάλογα με τις απαιτήσεις καθαρισμού σας. Οι σφραγίδες άξονα και οι φλάντζες είναι από EPDM ή σιλικόνη κατάλληλα για τρόφιμα. Κάθε δεξαμενή υποβάλλεται σε υδροστατική δοκιμή σε πίεση 1,5× της σχεδιασμένης πριν από την αποστολή.
Ψύξη και έλεγχος
Τα ψυκτικά μπουφάν με εσοχές στον κώνο και στον κάτω κύλινδρο διαχειρίζονται την ταχεία ψύξη και τις σταθερές θερμοκρασίες ζύμωσης. Το PLC διαχειρίζεται τις βαλβίδες γλυκόλης, καταγράφει τις τάσεις θερμοκρασίας και μπορεί να ενσωματωθεί με το υπάρχον σύστημα διαχείρισης της ζυθοποιίας σας. Οι βαλβίδες ανακούφισης πίεσης ρυθμίζονται στην εργασιακή σας πίεση—συνήθως 1,5–2,5 bar—και ταιριάζουμε το πιστοποιητικό της βαλβίδας με τους τοπικούς κανονισμούς.
Τεχνικές προδιαγραφές
| Χωρητικότητα | 2000L / 2500L / 3000L / 5000L |
|---|---|
| Υλικό | SUS304 (προαιρετικό 316L) |
| Σχεδιαστική πίεση | 1,5–2,5 bar |
| Ψύξη | Περίβλημα με βαθουλώματα, γλυκόλη |
| Έλεγχος | PLC με καταγραφή θερμοκρασίας |
| Φινίρισμα | Ra ≤0.8 µm εσωτερικά |
| Συνδέσεις | Tri-clamp, θύρα CIP, θύρα ξηρού λυκίσκου (προαιρετικό) |
Συχνές Ερωτήσεις
Ποιο μέγεθος δεξαμενής ταιριάζει στην παρτίδα μου; Ταιριάξτε τον ονομαστικό όγκο με το μήκος της ζύμωσης σας συν 20–25% χώρο κεφαλής για το krausen. Μια δεξαμενή 2000L ταιριάζει σε παρτίδες 15–18 hl· η 5000L διαχειρίζεται 40–45 hl.
Γιατί κωνικός πυθμένας; Συγκεντρώνει τη μαγιά για συγκομιδή και επιταχύνει τον καθαρισμό. Οι δεξαμενές με επίπεδο πυθμένα λειτουργούν για σερβίρισμα αλλά δεν είναι ιδανικές για ζύμωση.
Πώς συνδέεται το CIP; Παρέχουμε μια περιστρεφόμενη σφαίρα ψεκασμού στην κορυφή της ανθρώπινης οπής, με ξεχωριστές θύρες για την παροχή και επιστροφή CIP. Το σύστημα καθαρισμού σας συνδέεται μέσω συνδέσμων tri-clamp.
Μπορώ να προσθέσω ξηρό λυκίσκο; Ναι—μπορούμε να συμπεριλάβουμε μια ειδική θύρα για ξηρό λυκίσκο με υγειονομική βαλβίδα.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Σχετικά προϊόντα
Σύστημα εμπορικής ζυθοποιίας Turnkey 1000L–2000L με δεξαμενές ζύμωσης
Πακέτα ζυθοποιίας Turnkey 1000L, 1500L και 2000L με κωνικές δεξαμενές ζύμωσης, μανδύες γλυκόλης, CIP και ταιριαστά σωληνώσεις. Διαστασιολογούμε τις δεξαμενές γύρω από τον όγκο παρτίδας, τον τύπο μπύρας, το φορτίο ψύξης, τον χώρο δαπέδου και τη ρουτίνα καθαρισμού. Το SUS304 είναι το πρότυπο· το SUS316L είναι διαθέσιμο για επιθετικές συνθήκες. Περιλαμβάνει πρακτικές προδιαγραφές και συχνές ερωτήσεις προμήθειας για εμπορικές ζυθοποιίες.
Σύστημα ζυθοποιίας Turnkey 1000L-2000L | Εξοπλισμός ζυθοποιίας από ανοξείδωτο χάλυβα
Ένα πακέτο ζυθοποιίας turnkey από 1000L έως 2000L που καλύπτει το ζυθοποιείο, δεξαμενές ζεστού και κρύου νερού και κωνικούς ζυμωτές. Κατασκευασμένο από SUS304 ή 316L με δερμάτινα μανδύα ψύξης, παθητικοποιημένες συγκολλήσεις, μπάλες ψεκασμού CIP και έλεγχο PLC. Μεγέθυνση σύμφωνα με τον όγκο παρτίδας, τα στυλ μπύρας και το πρόγραμμα ζύμωσης σας αντί για σταθερή διαμόρφωση καταλόγου.
Σύστημα παραγωγής μπύρας χειροτεχνίας από ανοξείδωτο ατσάλι 10000L
Ένα ζυθοποιείο και σύστημα ζύμωσης από ανοξείδωτο ατσάλι 10.000L για ζυθοποιίες χειροτεχνίας παραγωγής μεγάλης κλίμακας. Κατασκευασμένο σε SUS304 ή 316L με ζακέτες γλυκόλης με εσοχές, σφαιρίδια ψεκασμού CIP και εσωτερικό φινίρισμα Ra ≤0,8µm. Προδιαγραφές, βαθμολογίες πίεσης, οδηγίες υλικών και λεπτομέρειες που ζητούν οι μηχανικοί μας πριν από την προσφορά ενός πλήρους ζυθοποιείου.
Δεξαμενές ζύμωσης Lager από ανοξείδωτο χάλυβα 2000L, Οικονομικός εξοπλισμός ζυθοποιίας
Αυτό το πακέτο δεξαμενής ζύμωσης από ανοξείδωτο χάλυβα 2000L ταιριάζει σε ζυθοποιεία lager και ale που χρειάζονται πρακτική χωρητικότητα παρτίδας, γλυκολική ψύξη και υγειονομικό CIP. Κατασκευάζουμε κωνικές δεξαμενές με μανδύα από SUS304 ή SUS316L, με ανακούφιση πίεσης, βραχίονα ρίψης, βαλβίδα δειγματοληψίας και επένδυση προσαρμοσμένη στη διάταξη του κελαριού σας. Μοιραστείτε το μέγεθος παρτίδας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό δεξαμενών και τον χώρο για καθοδήγηση διαμόρφωσης.
Γραμμή παραγωγής εμπορικής χειροποίητης μπύρας 2500L/3500L Εξοπλισμός ζυθοποιίας από ανοξείδωτο χάλυβα
Ένα πακέτο εμπορικής ζυθοποιίας 2500L και 3500L για παραγωγή χειροποίητης μπύρας, που καλύπτει ζυθοποιείο, ζύμωση, ψύξη γλυκόλης και CIP. Κατασκευάζουμε με επιφάνειες επαφής SUS304 ή 316L, αντιστοιχισμένες πιέσεις και πρακτικές διατάξεις για επαναλαμβανόμενη παραγωγή παρτίδων. Μοιραστείτε το μέγεθος της παρτίδας, τα είδη μπύρας, τον αριθμό δεξαμενών και τον χώρο δαπέδου για καθοδήγηση διαμόρφωσης.
Κωνικός Ζυμωτήρας 2000L | Δεξαμενή Μπύρας Υπό Πίεση από Ανοξείδωτο Ατσάλι 304
Κωνικός ζυμωτήρας υπό πίεση 2000L από ανοξείδωτο ατσάλι 304 με διπλές ζώνες μανικιών γλυκόλης. Λειτουργική πίεση 15 PSI, κώνος 60°, εξαρτήματα tri-clamp. Κατάλληλο για μικροζυθοποιίες που παράγουν παρτίδες 17 BBL. Διαθέσιμες προσαρμοσμένες γωνίες κώνου, αναβάθμιση σε 316L και εξαρτήματα DIN στο στάδιο σχεδιασμού.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
