Beschreibung
Diese Tanks sind für Brauereien konzipiert, die eine zuverlässige Gärkapazität benötigen, ohne den Prozess zu verkomplizieren. Wir fertigen Einheiten mit 2000L, 2500L, 3000L und 5000L mit PLC-basierter Temperaturregelung, Dimple-Kühlmänteln und konischen Böden. Die Behälter eignen sich für Ale-, Lager- und Spezialgärungen, bei denen Wiederholbarkeit wichtig ist. Craft-Brauereien, Brewpubs und regionale Produzenten verwenden sie für die Primärgärung, Hefevermehrung und das Halten von Klärbier.
Materialien und Konstruktion
Wir verwenden standardmäßig SUS304 für die Innenhülle und Außenverkleidung. Für Reinigungsprozesse mit hohem Chloridgehalt oder aggressive Produkte ist auf Anfrage 316L erhältlich. Die Schweißnähte sind TIG mit vollständiger Durchdringung an produktberührten Verbindungen, anschließend gebeizt und passiviert. Die Innenflächen erreichen Ra ≤0,8 µm; die Außenflächen sind je nach Ihren Reinigungserwartungen gebürstet oder spiegelpoliert. Wellenabdichtungen und Dichtungen bestehen aus lebensmittelechtem EPDM oder Silikon. Jeder Tank wird vor dem Versand mit 1,5× des Auslegungsdrucks hydrostatisch geprüft.
Kühlung und Steuerung
Dimple-Kühlmäntel am Kegel und unteren Zylinder bewältigen Crash-Kühlung und konstante Gärtemperaturen. Die SPS steuert Glykolventile, zeichnet Temperaturverläufe auf und kann in Ihr bestehendes Brauereimanagementsystem integriert werden. Sicherheitsventile sind auf Ihren Betriebsdruck eingestellt – typischerweise 1,5–2,5 bar – und wir passen das Ventilzertifikat an lokale Vorschriften an.
Technische Spezifikationen
| Kapazität | 2000L / 2500L / 3000L / 5000L |
|---|---|
| Material | SUS304 (316L optional) |
| Auslegungsdruck | 1,5–2,5 bar |
| Kühlung | Dimple-Jacke, Glykol |
| Steuerung | SPS mit Temperaturaufzeichnung |
| Oberfläche | Ra ≤0,8 µm innen |
| Anschlüsse | Tri-Clamp, CIP-Anschluss, Trockenhopfen-Anschluss (optional) |
FAQ
Welche Tankgröße passt zu meiner Charge? Passen Sie das Nennvolumen an Ihre Sudlänge plus 20–25 % Kopfraum für Krausen an. Ein 2000L-Tank eignet sich für Chargen von 15–18 hl; 5000L bewältigt 40–45 hl.
Warum konischer Boden? Er konzentriert Hefe zur Ernte und beschleunigt die Reinigung. Flachbodentanks eignen sich zum Ausschenken, sind jedoch für die Gärung nicht ideal.
Wie wird CIP angeschlossen? Wir liefern eine rotierende Sprühkugel am oberen Mannloch, mit separaten Anschlüssen für CIP-Zuführung und -Rücklauf. Ihr Reinigungsskid wird über Tri-Clamp-Anschlüsse verbunden.
Kann ich Trockenhopfung hinzufügen? Ja – wir können einen speziellen Trockenhopfenanschluss mit einem hygienischen Ventil integrieren.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
Polly ist der Mann! Ich empfehle ihn und die Produkte, die sie herstellen, sehr! Ich bin sehr zufrieden. Sie kommuniziert sehr gut und die Verarbeitungsqualität ist ausgezeichnet! Der Versand war außergewöhnlich. Danke Polly und Team
Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
Es war eine ziemlich große Aufgabe, den Destillator zusammenzubauen, also bat ich einen Freund um Hilfe, und ich schaffte es, ihn in nur acht Stunden fertigzustellen. Ich bin wirklich zufrieden damit – es sieht großartig aus. Ryan Murphy
Wir sind sehr zufrieden mit unserem neuen Kupferdestillationssystem von ACE Distillery Equipment. Die Ausrüstung ist von ausgezeichneter Qualität, gut verarbeitet und wunderschön fertiggestellt.
Der gesamte Prozess von der Herstellung, dem Versand, der Installation bis zur Inbetriebnahme verlief reibungslos. Das ACE-Team war professionell, reaktionsschnell und sehr kompetent. Sie halfen uns, die Installation erfolgreich abzuschließen und gaben großartigen technischen Support.
Es sieht immer noch fantastisch in unserer Brennerei aus und erfüllt genau, was es verspricht. Wir empfehlen ACE jedem, der zuverlässige und hochwertige Destillationsausrüstung sucht, sehr.
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Oliver Brown
