Περιγραφή
Σύστημα Ζυθοποιίας 1000 L / 10 BBL: Τι Πρέπει να Κάνει ο Εξοπλισμός
Μια παρτίδα 1000 L είναι ένας λειτουργικός συμβιβασμός: αρκετός όγκος για ένα taproom και περιορισμένη διανομή, αρκετά μικρή για να διατηρούνται πρακτικές οι αλλαγές στη συνταγή. Κατασκευάζουμε γύρω από μια αναφορά παρτίδας 10 BBL / 10 HL και ταιριάζουμε το μέγεθος του δοχείου, την επιφάνεια του μανδύα και τις σωληνώσεις με το ζυθοποιείο. Ένα τυπικό σετ περιλαμβάνει mash/lauter, λέβητα/whirlpool, δεξαμενή ζεστού νερού και αντίστοιχους ζυμωτές· επιβεβαιώνουμε τη διαίρεση πριν από την προσφορά.
Τα βρεγμένα μέρη είναι συνήθως από SUS304. Όταν η χημεία καθαρισμού ή το τοπικό νερό φέρνουν έκθεση σε χλωρίδια, χρησιμοποιούμε SUS316L για δεξαμενές, μανδύες και εξαρτήματα. Οι υγειονομικές συγκολλήσεις καθαρίζονται και ελέγχονται· οι εσωτερικές επιφάνειες υποβάλλονται σε πίκλινγκ και παθητικοποίηση μετά την κατασκευή. Το φινίρισμα 2B είναι το πρότυπο, με γυαλιστερή επιφάνεια διαθέσιμη σε ορατές ή υψηλής υγιεινής επιφάνειες. Οι φλάντζες είναι από EPDM ή σιλικόνη, επιλεγμένες ανάλογα με το πρόγραμμα καθαρισμού.
Ο έλεγχος θερμοκρασίας δεν είναι αξεσουάρ σε ένα σύστημα 10 BBL. Η ζύμωση παράγει θερμότητα και μια κωνική δεξαμενή 1000 L μπορεί να αποκλίνει γρήγορα κατά τη διάρκεια της ενεργής ζύμωσης. Οι ψυκτικοί μανδύες με βαθουλώματα στον κώνο και τον κάτω κύλινδρο παρέχουν στον κύκλο γλυκόλης αρκετή επιφάνεια για να διατηρήσει τα προφίλ ale ή lager. Κάθε δεξαμενή χρειάζεται το δικό της κύκλωμα μανδύα και βαλβίδα ελέγχου· η κοινή χρήση ενός κυκλώματος συνήθως δημιουργεί στρωματοποίηση.
Το CIP είναι σχεδιασμένο: σφαίρα ψεκασμού, αφιερωμένη θύρα CIP και γεωμετρία αποχέτευσης που αποφεύγει τη συγκέντρωση υγρών. Τοποθετούμε το βραχίονα ραφής, τη βαλβίδα δειγματοληψίας, την ανακούφιση πίεσης/κενού και τη θύρα ξηρού λυκίσκου ώστε οι χειριστές να μπορούν να εργάζονται χωρίς αναρρίχηση. Η πίεση λειτουργίας και οι ρυθμίσεις ανακούφισης ορίζονται σύμφωνα με το σχεδιασμό του δοχείου, όχι με εικασίες στον χώρο.
Τυπική Προδιαγραφή
| Αντικείμενο | Εύρος |
|---|---|
| Μέγεθος παρτίδας | 1000 L / 10 BBL / 10 HL |
| Υλικό που έρχεται σε επαφή με το υγρό | Προεπιλογή SUS304; Προαιρετικό SUS316L |
| Εσωτερικό κέλυφος | 3 χιλ. |
| Εξωτερικό κέλυφος | 2 mm |
| Μόνωση | 80–100 mm πολυουρεθάνη |
| Ψύξη | Περίβλημα με βαθουλώματα, γλυκόλη |
| Σχεδιαστική πίεση | 0.3 MPa |
| Εργασιακή πίεση | 0.15–0.2 MPa |
Συχνές Ερωτήσεις
Χρειάζομαι 304 ή 316L; Χρησιμοποιήστε 316L όταν η έκθεση σε χλωρίδια, οι επιθετικοί καθαριστές ή οι μακροχρόνιες περίοδοι διατήρησης το δικαιολογούν. Διαφορετικά, το 304 είναι κοινό για υπηρεσίες ζυθοποιίας.
Μπορεί το σύστημα να λειτουργεί ales και lagers; Ναι, αν η επιφάνεια του μανδύα και η χωρητικότητα γλυκόλης είναι διαστασιολογημένες για το προφίλ ζύμωσης. Οι δεξαμενές lager χρειάζονται πιο συνεπή έλεγχο, όχι απλώς μεγαλύτερο ψύκτη.
Πόσοι ζυμωτές; Ταιριάξτε τον αριθμό των δεξαμενών με τη συχνότητα ζυθοποίησης, τον χρόνο ανακύκλωσης και το μείγμα συσκευασίας. Ένα ζυθοποιείο 10 BBL με μόνο δύο ζυμωτές περιορίζει τον προγραμματισμό περισσότερο από ό,τι αναμένουν οι περισσότεροι αγοραστές.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Σχετικά προϊόντα
25HL Κωνικός Ζυμωτήρας Μπύρας από Ανοξείδωτο Ατσάλι με Μανδύα Ψύξης για Μικροζυθοποιείο
Κωνικός ζυμωτήρας μπύρας από ανοξείδωτο ατσάλι 25HL με επένδυση ψύξης με εσοχές για μικροζυθοποιίες. Κατασκευή SUS304/316L, κώνος 60° ή 90°, λειτουργική πίεση έως 2,5 bar. Κατάλληλο για πρωτογενή ζύμωση και ωρίμανση. Καθορίστε τη διάταξη των θυρών, την κάλυψη της επένδυσης και την αξιολόγηση πίεσης για το ζυθοποιείο σας.
550L-650L κωνικός ζυμωτήρας μπύρας από ανοξείδωτο ατσάλι με μανδύα ψύξης
Κωνικά ζυμωτήρια μπύρας από ανοξείδωτο ατσάλι 550 L, 600 L και 650 L με μανδύες ψύξης γλυκόλης και ισοβαρική βαθμολογία πίεσης. Κατασκευασμένα από SUS304 ή 316L με κώνο 60°, περιστρεφόμενη σφαίρα ψεκασμού, βραχίονα ραφής, θύρα ξηρού λυκίσκου και εξαρτήματα τρι-σφιγκτήρα, μεγέθους κατάλληλου για brewpubs που παράγουν παρτίδες 5–7 BBL.
Κωνικός Δοχείο Ζύμωσης από Ανοξείδωτο Ατσάλι για Εξοπλισμό Παρασκευής Μπύρας στο Σπίτι
Κωνικά δοχεία ζύμωσης από ανοξείδωτο ατσάλι από 30 L έως 200 L, κατασκευασμένα για οικιακές ζυθοποιίες και πιλοτικά συστήματα. Κέλυφος SUS304 ή 316L, κώνοι 60°, μανδύες με γλυκόλη και εσοχές, θύρες tri-clamp και μπάλες ψεκασμού CIP. Περιλαμβάνει προδιαγραφές, οδηγίες πίεσης και ανακούφισης, καθώς και πρακτικές συμβουλές για την επιλογή όγκου, γωνίας κώνου και κάλυψης μανδύα πριν από την υποβολή προσφοράς.
Κωνικός Δοχείο Ζύμωσης από Ανοξείδωτο Ατσάλι για Εξοπλισμό Μπύρας Pub & Craft Brewery
Κωνικοί ζυμωτές από ανοξείδωτο ατσάλι για brewpubs και craft breweries, κατασκευασμένοι από SUS304 ή SUS316L με επενδύσεις γλυκόλης με εσοχές, κώνους 60° ή 90°, και λειτουργική πίεση 1,5–3 bar. Διαθέσιμοι από 1 έως 100 BBL με σφαιρίδια CIP, βραχίονες ραφής και συνδέσεις tri-clamp. Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας και τον τύπο μπύρας για σύσταση διαμόρφωσης.
Δεξαμενή Ζύμωσης Μπύρας με Ανοξείδωτο Ατσάλι και Μονωτικό Επένδυση 200L έως 10000L
Δεξαμενές ζύμωσης μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα με επένδυση, χωρητικότητας από 200 L έως 10.000 L, κατασκευασμένες με περιβλήματα SUS304 ή 316L, κώνους 60° ή 70°, και ψυκτικές επενδύσεις με εσοχές. Διαμορφωμένες για χειροποίητες ζυθοποιίες και παραγωγικά κελλάρια με σφαιρίδια ψεκασμού CIP, θύρες για ξηρό λυκίσκο, βραχίονες ραφής και εξαρτήματα με βαθμολογία πίεσης. Ενημερώστε μας για το μέγεθος της παρτίδας σας και θα διαστασιολογήσουμε τη δεξαμενή, την επιφάνεια της επένδυσης και τις συνδέσεις.
Δοχείο Ζύμωσης Μπύρας από Ανοξείδωτο Ατσάλι 100L-400L για Βιοτεχνική και Οικιακή Παραγωγή
Αυτά τα δοχεία ζύμωσης από ανοξείδωτο ατσάλι 100L έως 400L είναι διαμορφωμένα για πιλοτικές παρτίδες, παραγωγή σε taproom και μικρές βιοτεχνικές ζυθοποιίες. Επιλέξτε SUS304 ή SUS316L, κωνικό πάτο, ψυκτικό μπουφάν γλυκόλης, σφαιρικό ακροφύσιο CIP και πίεση λειτουργίας 1.5-3 bar. Πείτε μας το μέγεθος παρτίδας, τον τύπο μπύρας, την ποσότητα δεξαμενών και το χώρο ώστε να προτείνουμε τον κατάλληλο όγκο, την περιοχή ψύξης και τη διάταξη θυρών.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
