Περιγραφή
Ζυμωτήρες και Φωτεινές Δεξαμενές από 10.000 L έως 20.000 L
Οι περισσότερες επεκτάσεις ζυθοποιείων συναντούν το ίδιο εμπόδιο: η χωρητικότητα ζύμωσης εξαντλείται πριν το ζυθοποιείο. Κατασκευάζουμε ζυμωτήρες 10.000 L, 15.000 L και 20.000 L, unitanks και φωτεινές δεξαμενές μπύρας για ζυθοποιεία που μεταβαίνουν από παρτίδες 20–30 hL σε πλήρη προγράμματα παραγωγής.
Κατασκευή δεξαμενής
Τα τυπικά δοχεία χρησιμοποιούν SUS304 στην πλευρά του προϊόντος, με 316L διαθέσιμο για νερό υψηλής χλωρίωσης, ξινές μπύρες ή επιθετική χημεία CIP. Το πάχος του κελύφους κυμαίνεται από 3–4 mm ανάλογα με τη διάμετρο και την πίεση λειτουργίας· οι κώνοι και τα κυρτά καπάκια είναι προσαρμοσμένα στο ίδιο πρότυπο. Οι εσωτερικές συγκολλήσεις τρίβονται, αποξεστούν και παθητικοποιούνται, στη συνέχεια γυαλίζονται σε Ra ≤ 0,8 µm στην επιφάνεια επαφής με το προϊόν. Η εξωτερική επιφάνεια μπορεί να έχει φινίρισμα 2B, βουρτσισμένη ή καθρέφτη. Κάθε μανδύας υδροδοκιμάζεται και η δεξαμενή δοκιμάζεται υπό πίεση πριν από την αποστολή.
Ψύξη και πίεση
Οι δερμάτινοι ή με λέιζερ συγκολλημένοι μανδύες ψύξης καλύπτουν τον κώνο και το κάτω μέρος του κελύφους. Για δεξαμενές 20.000 L συνήθως ορίζουμε δύο ή τρεις ανεξάρτητες ζώνες ώστε η γρήγορη ψύξη να μην αντιπαρατίθεται με την ενεργή ζύμωση. Η πίεση λειτουργίας είναι συνήθως 0,2–0,3 MPa, με βαλβίδα ασφαλείας και μανόμετρο ρυθμισμένα στην πίεση της δεξαμενής. Το CIP γίνεται μέσω περιστρεφόμενης σφαίρας ψεκασμού στο καπάκι· το βραχίονα ρουφήγματος, η βαλβίδα δειγματοληψίας και η θύρα ξηρού λυκίσκου τοποθετούνται σε σημεία προσβάσιμα από τους χειριστές.
| Παράμετρος | Προδιαγραφή |
|---|---|
| Όγκος | 10.000 L / 15.000 L / 20.000 L |
| Υλικό | SUS304, προαιρετικό 316L |
| Πίεση | Λειτουργία 0,2–0,3 MPa |
| Ψύξη | Μανδύας με εσοχές, 2–3 ζώνες |
| Επιφάνεια | Ra ≤ 0,8 µm εσωτερικά |
| Επιλογές | Μόνωση, επένδυση, λίθος ανθράκωσης, βραχίονας ρουφήγματος |
Συχνές Ερωτήσεις
Πώς επιλέγω μεταξύ unitank και φωτεινής δεξαμενής; Αν ανθρακώνετε στο ίδιο δοχείο, ένα unitank με υψηλότερη πίεση λειτουργίας και λίθο ανθράκωσης εξοικονομεί μεταφορές. Αν φιλτράρετε ή φυγοκεντρείτε πρώτα, μια αφιερωμένη φωτεινή δεξαμενή με μικρότερη γωνία κώνου λειτουργεί καλύτερα.
Χρειάζομαι κωνικό κάτω μέρος; Για ζύμωση ale και lager, ναι. Ένας κώνος 60° δίνει στη μαγιά χώρο να καθιζάνει και επιτρέπει την εκκένωση χωρίς απώλεια μπύρας. Οι φωτεινές δεξαμενές μπορούν να χρησιμοποιούν πιο ρηχό κώνο ή επίπεδο πάτο.
Ποιες πληροφορίες χρειάζεστε για μια προσφορά; Μέγεθος παρτίδας, τύπος μπύρας, αριθμός δεξαμενών, διαθέσιμο ύψος οροφής και πλάτος πόρτας, θερμοκρασία γλυκόλης, και αν η δεξαμενή θα βρίσκεται σε εσωτερικό ή εξωτερικό χώρο.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Σχετικά προϊόντα
Κωνικός ζυμωτήρας 800L & εξοπλισμός ζυθοποιίας για μικροζυθοποιία χειροτεχνίας
Ένας κωνικός ζυμωτήρας 800 λίτρων κατάλληλος για brewpubs και πιλοτικές ζυθοποιίες. Κατασκευή SUS304 ή 316L, κυψελωτοί μανδύες ψύξης, πίεση λειτουργίας 0,2 MPa και εξαρτήματα έτοιμα για CIP. Πρακτικές οδηγίες για τη γωνία του κώνου, την περιοχή ψύξης και τις λεπτομέρειες παραγωγής που απαιτούνται πριν από την προσφορά πλήρους διαμόρφωσης δοχείου.
Ζυμωτήρας μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 8000L | Ευρωπαϊκό πρότυπο δοχείου ζύμωσης
Μονάδα 8000L με ολική χωρητικότητα 10.000L, κατασκευασμένη σύμφωνα με τα ευρωπαϊκά πρότυπα δοχείων πίεσης σε SUS304 ή 316L. Κυψελωτοί μανδύες στον κώνο και τον κύλινδρο, σχεδιαστική πίεση 3 bar, κώνος 60°, CIP σφαιρικός ψεκαστήρας και θύρα για ξηρό λυκίσκο. Διαστάσεις κατάλληλες για ales, lagers και προγράμματα ξινής ζύμωσης σε μικροζυθοποιίες και περιφερειακές μονάδες παραγωγής.
Δεξαμενή φωτεινής μπύρας 500L–1000L | Δεξαμενή Brite για ανθράκωση και αποθήκευση
Δεξαμενές φωτεινής μπύρας σε 500 L, 800 L και 1000 L για ανθράκωση, διαύγαση και ψυχρή αποθήκευση. Κατασκευασμένες από SUS304 ή 316L με επενδύσεις γλυκόλης με εσοχές, πίεση λειτουργίας 2 bar, σπρέι CIP, θύρα λίθου ανθράκωσης και βραχίονα ραφής. Διαμορφωμένες σύμφωνα με το μέγεθος της παρτίδας σας, το πρόγραμμα συσκευασίας και τον διαθέσιμο χώρο στο πάτωμα.
Ισοβαρής ζυμωτής από ανοξείδωτο χάλυβα για εξοπλισμό ζυθοποιίας turnkey
Ο ισοβαρής ζυμωτής από ανοξείδωτο χάλυβα υποστηρίζει ζύμωση υπό πίεση, ανθράκωση και αποθήκευση καθαρού μπύρας για χειροποίητες και εμπορικές ζυθοποιίες. Διατίθεται σε 304 ή 316L, με ψυκτικά μπουφάν με εσοχές, υγειονομικά εξαρτήματα, σφαιρικό ψεκαστήρα CIP και ρυθμιζόμενη πίεση λειτουργίας. Κατασκευάζουμε εξοπλισμό ζυθοποιίας turnkey ανάλογα με το μέγεθος της παρτίδας σας, το στυλ μπύρας, τον διαθέσιμο χώρο και τη διάταξη των βοηθητικών εγκαταστάσεων.
Ισοβαρής μανδύας από ανοξείδωτο χάλυβα 600L δεξαμενές ζύμωσης υπό πίεση, μονωτικό δοχείο ζύμωσης μπύρας
600L ισοβαρής μανδύας ανοξείδωτης δεξαμενής ζύμωσης για χειροποίητα ζυθοποιεία. Δοχείο με βαθμονομημένη πίεση με μανδύα γλυκόλης με εσοχές, κατασκευή SUS304 ή 316L, CIP σπρέι μπάλα και μόνωση. Κατασκευασμένο για ζύμωση με ελεγχόμενη θερμοκρασία, ανθράκωση εντός δεξαμενής και αξιόπιστο καθαρισμό. Κατάλληλο για ales, lagers και ειδικές μπύρες.
500L υγειονομική μονάδα ανοξείδωτης κωνικής δεξαμενής ζύμωσης για ζυθοποιείο μικροζυθοποιίας
Μια υγειονομική μονάδα ανοξείδωτης κωνικής δεξαμενής 500L με κωνικό πάτο, ψυκτικά μανδύα με εσοχές και πίεση λειτουργίας 1,5 bar. Κατασκευασμένη για brewpubs και μικρά εμπορικά ζυθοποιεία που χρειάζονται αξιόπιστη ζύμωση, ωρίμανση και ανθράκωση σε ένα δοχείο. Διατίθεται σε ανοξείδωτο χάλυβα 304 ή 316L με συνδέσεις tri-clamp, DIN ή SMS.
1000L Υγειονομική Δεξαμενή Ζύμωσης | Εξοπλισμός Ζυθοποιίας Φωτεινής Μπύρας
Υγειονομική δεξαμενή ζύμωσης 1000L που λειτουργεί επίσης ως δεξαμενή μπύρας bright, κατασκευασμένη από SUS304 ή 316L με κωνικές και κυλινδρικές επενδύσεις γλυκόλης, πίεση λειτουργίας 0,2 MPa και πλήρη εξαρτήματα CIP. Μεγέθους για παρτίδες 10 έως 12 hl, κατάλληλη για brewpubs και εμπορικές ζυθοποιίες που χρειάζονται ευέλικτα δοχεία με θερμοκρασιακό έλεγχο.
Ζυμωτής μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 1000L/1500L με μανδύα ψύξης
Κατασκευασμένοι με όγκους εργασίας 1000 L και 1500 L με μανδύες ψύξης με πλάκα με εσοχές στον κώνο και τον κάτω κύλινδρο, αυτοί οι ανοξείδωτοι ζυμωτές αντέχουν πίεση σχεδιασμού 0,3 MPa για ζύμωση υπό πίεση και ανθράκωση. Το SUS304 είναι το πρότυπο, το 316L προαιρετικό, με εσωτερικές συγκολλήσεις γυαλισμένες σε Ra 0,4 µm. Κάθε μονάδα αποστέλλεται με βραχίονα ραφής, σφαιρικό ψεκαστήρα CIP, βαλβίδα δειγματοληψίας και συνδέσεις γλυκόλης.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
