説明
カタログではなく、バッチサイズに合わせて構築
私たちが見積もるほとんどの醸造所プロジェクトは、同じ質問から始まります：実際に発酵槽と醸造所の容量がどれだけ合うか？2000Lラインと5000Lラインでは、ポンプサイズ、冷却負荷、床面積が異なります。醸造所、発酵槽、生産ラインを一つのパッケージとして構築し、最初から容量が一致するようにしています。.
容器の構造
醸造所の容器と発酵槽には標準でSUS304を使用し、塩化物の曝露や長時間の保持が懸念される麦汁接触面には316Lを提供しています。内部の溶接は研磨および不動態化され、外部の溶接はピクルス処理されています。円錐およびドームヘッドは平板から製造されるのではなく成形されており、ジャケット溶接周辺の応力点を減らしています。.
断熱材はポリウレタンで、発酵槽には通常80〜100mmの厚さがあり、ステンレスのクラッディングはタップルームでの見え方に応じてブラッシュ仕上げまたは鏡面仕上げに磨くことができます。.
温度と圧力
円錐部と下部シリンダーのディンプルジャケットはグリコール冷却を処理します。エール発酵は温度が高く、ラガーよりもジャケット面積が少なくて済むため、ジャケットはビールのスタイルと周囲の室温に合わせてサイズを決定し、すべてのタンクに同じ冷却面積を適用するわけではありません。作動圧力は通常発酵用で2バール、炭酸化対応タンクでは最大3バールです。安全弁と圧力計はその定格に合わせられ、圧力容器の書類は出荷時に添付されます。.
CIPおよび配管
各タンクには回転スプレーボール、CIP供給および戻り接続、そして中間高さにサンプルバルブが装備されています。ラックアームポートは円錐部の上に位置し、酵母床を乱さずに澄んだビールを取り出せます。中央CIPスキッドの供給も可能で、既存のループにタンクを接続することもできます。使用中のポンプ容量とライン径をお知らせください。.
仕様
| モデル | バッチ容量 | 材質 | 作業圧力 | 冷却 |
|---|---|---|---|---|
| BT-2000 | 2000L | SUS304 / 316L | 2～3 バール | グリコールディンプルジャケット |
| BT-2500 | 2500L | SUS304 / 316L | 2～3 バール | グリコールディンプルジャケット |
| BT-3000 | 3000L | SUS304 / 316L | 2～3 バール | グリコールディンプルジャケット |
| BT-5000 | 5000L | SUS304 / 316L | 2～3 バール | グリコールディンプルジャケット |
よくある質問
1つのラインでエールとラガーの両方を醸造できますか？ はい、可能ですが、ジャケット面積とグリコールチラーの容量は、温度の低い発酵に合わせてサイズを決める必要があります。.
円錐底ですか、それとも平底ですか？ 円錐発酵槽は酵母を落として収穫することができ、平底タンクは酵母を収穫しない樽やサワービールのプログラムに適しています。.
配送と設置は対応していますか？ コンテナ輸送用に梱包し、レイアウト図面と接続図を提供します。現地監督も手配可能です。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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