Περιγραφή
Για Τι Χτίζεται Αυτή η Δεξαμενή
Οι κωνικοί δεξαμενές ζύμωσης είναι ο βασικός εξοπλισμός κάθε ζυθοποιείου, και οι σχεδιαστικές επιλογές πίσω από αυτές επηρεάζουν τα πάντα, από τη συνέπεια της ζύμωσης έως τον χρόνο που ξοδεύει το προσωπικό σας στον καθαρισμό. Κατασκευάζουμε αυτά τα δοχεία για ζυθοποιεία που χρειάζονται αξιόπιστο έλεγχο θερμοκρασίας, αποδοτική συγκομιδή μαγιάς και δεξαμενή που αντέχει σε καθημερινές παραγωγικές κύκλους.
Υλικό και Κατασκευή
Κατασκευάζουμε με SUS304 ως πρότυπο και προσφέρουμε 316L για εφαρμογές όπου η έκθεση σε χλωριούχα ή επιθετικά καθαριστικά είναι ανησυχητική. Το εσωτερικό κέλυφος είναι συνήθως 3mm, με εξωτερικό περίβλημα 2mm. Οι συγκολλήσεις είναι πλήρους διείσδυσης TIG, λείανση και γυάλισμα για υγειονομικό φινίρισμα. Η τραχύτητα της εσωτερικής επιφάνειας διατηρείται στο ή κάτω από 0.4μm, κάτι που έχει μεγαλύτερη σημασία από ό,τι συνειδητοποιούν οι περισσότεροι αγοραστές—οι τραχείες επιφάνειες φιλοξενούν βακτήρια και καθιστούν το CIP λιγότερο αποτελεσματικό.
Τα ψυκτικά περιβλήματα είναι τύπου με βαθουλώματα ή κανάλια, με μέγεθος ανάλογο με τον όγκο της δεξαμενής και το προφίλ ζύμωσης. Για ales που ζυμώνονται στους 68°F, μια ζώνη περιβλήματος είναι συνήθως επαρκής. Οι lagers που ζυμώνονται στους 50°F ή χαμηλότερα ωφελούνται από πολλαπλές ζώνες για να αποφευχθεί η στρωματοποίηση.
Πού Εφαρμόζονται Αυτά τα Δοχεία
Παρέχουμε δεξαμενές από 3BBL έως 100BBL για χειροποίητα ζυθοποιεία, brewpubs και συμβατικές παραγωγικές εγκαταστάσεις. Οι μικρές επιχειρήσεις συχνά ξεκινούν με δεξαμενές 7BBL ή 10BBL και επεκτείνονται αργότερα. Η γωνία του κώνου—συνήθως 60 μοίρες—επηρεάζει την αποδοτικότητα εκκένωσης της μαγιάς και πόση μπύρα χάνετε στον πάτο.
Προδιαγραφές
| Παράμετρος | Εύρος |
|---|---|
| Όγκος | 3BBL – 100BBL |
| Υλικό | SUS304 / 316L |
| Πάχος εσωτερικού κελύφους | 3mm |
| Πάχος περιβλήματος | 2mm |
| Πίεση λειτουργίας | 0,2–0,3 MPa |
| Γωνία κώνου | 60° |
| Επιφάνεια φινιρίσματος | ≤0.4μm εσωτερικό |
Συχνές Ερωτήσεις
Γιατί κωνικός; Ο κώνος επιτρέπει στη μαγιά και τα υπολείμματα να καθιζάνουν σε μια συμπαγή μάζα που μπορεί να αδειάσει χωρίς να διαταραχθεί η μπύρα. Οι δεξαμενές με επίπεδο πάτο λειτουργούν για ορισμένα στυλ, αλλά οι κωνικές κάνουν τη συγκομιδή και την επαναχρησιμοποίηση πρακτική.
Πώς καθορίζω το μέγεθος του ψυκτικού περιβλήματος; Εξαρτάται από το ρυθμό ψύξης και τις περιβαλλοντικές συνθήκες. Πείτε μας τη θερμοκρασία ζύμωσης και το χρονοδιάγραμμά σας, και θα υπολογίσουμε την απαιτούμενη επιφάνεια.
Μπορώ να προσθέσω θύρες για ξηρό λυκίσκο ή ανθράκωση; Ναι. Μπορούμε να τοποθετήσουμε επιπλέον εξαρτήματα για ξηρό λυκίσκο, πέτρες ανθράκωσης ή βάνες δειγματοληψίας βάσει της διαδικασίας σας.
Πριν Ζητήσετε Προσφορά
Γνωρίστε το μέγεθος της παρτίδας, τα στυλ μπύρας, το εύρος θερμοκρασίας ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο στο δάπεδο. Αποφασίστε επίσης αν χρειάζεστε αυτόνομες δεξαμενές ή σύστημα με ψύκτη γλυκόλης και πίνακα ελέγχου. Αυτές οι λεπτομέρειες καθορίζουν τη διαμόρφωση που προτείνουμε.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Δομή δεξαμενής ζύμωσης μπύρας
Σχετικά προϊόντα
Κωνικός ζυμωτήρας 800L & εξοπλισμός ζυθοποιίας για μικροζυθοποιία χειροτεχνίας
Ένας κωνικός ζυμωτήρας 800 λίτρων κατάλληλος για brewpubs και πιλοτικές ζυθοποιίες. Κατασκευή SUS304 ή 316L, κυψελωτοί μανδύες ψύξης, πίεση λειτουργίας 0,2 MPa και εξαρτήματα έτοιμα για CIP. Πρακτικές οδηγίες για τη γωνία του κώνου, την περιοχή ψύξης και τις λεπτομέρειες παραγωγής που απαιτούνται πριν από την προσφορά πλήρους διαμόρφωσης δοχείου.
Κωνικός ζυμωτήρας μπύρας με μανδύα γλυκόλης 8000L-10000L | Δοχείο ζυθοποιίας SUS304
Κωνικοί ζυμωτήρες από ανοξείδωτο χάλυβα 8.000 L και 10.000 L με μανδύες γλυκόλης, κατασκευή SUS304 ή 316L, κώνοι 60° ή 70° και πίεση λειτουργίας 0,2 MPa. Κατασκευασμένοι για χειροτεχνικές και παραγωγικές ζυθοποιίες που απαιτούν αξιόπιστο γρήγορο ψύξιμο, καθαρισμό CIP και δοχεία ζύμωσης ανθεκτικά σε πίεση με προσαρμόσιμα εξαρτήματα και μόνωση.
Ισοβαρής μανδύας από ανοξείδωτο χάλυβα 600L δεξαμενές ζύμωσης υπό πίεση, μονωτικό δοχείο ζύμωσης μπύρας
600L ισοβαρής μανδύας ανοξείδωτης δεξαμενής ζύμωσης για χειροποίητα ζυθοποιεία. Δοχείο με βαθμονομημένη πίεση με μανδύα γλυκόλης με εσοχές, κατασκευή SUS304 ή 316L, CIP σπρέι μπάλα και μόνωση. Κατασκευασμένο για ζύμωση με ελεγχόμενη θερμοκρασία, ανθράκωση εντός δεξαμενής και αξιόπιστο καθαρισμό. Κατάλληλο για ales, lagers και ειδικές μπύρες.
500L υγειονομική μονάδα ανοξείδωτης κωνικής δεξαμενής ζύμωσης για ζυθοποιείο μικροζυθοποιίας
Μια υγειονομική μονάδα ανοξείδωτης κωνικής δεξαμενής 500L με κωνικό πάτο, ψυκτικά μανδύα με εσοχές και πίεση λειτουργίας 1,5 bar. Κατασκευασμένη για brewpubs και μικρά εμπορικά ζυθοποιεία που χρειάζονται αξιόπιστη ζύμωση, ωρίμανση και ανθράκωση σε ένα δοχείο. Διατίθεται σε ανοξείδωτο χάλυβα 304 ή 316L με συνδέσεις tri-clamp, DIN ή SMS.
Δεξαμενή φωτεινής μπύρας 1200L | Δεξαμενή Brite με πέτρα ανθράκωσης για ζυθοποιεία
Μια δεξαμενή φωτεινής μπύρας 1200 L για ανθράκωση, ωρίμανση και αποθήκευση έτοιμη για συσκευασία. Κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι 304 ή 316L με ψυκτικό περίβλημα με εσοχές, πίεση λειτουργίας 1,5 bar, πέτρα ανθράκωσης, βραχίονα μεταγγίσεως και σφαιρικό ψεκαστήρα CIP. Κατάλληλη για ζυθοποιεία brewpub και μικρής παραγωγής που λειτουργούν με παρτίδες 10 bbl.
Θερμορυθμιζόμενη Δεξαμενή Ζύμωσης Μπύρας 10BBL για Ζυθοποιείο
Αυτή η θερμορυθμιζόμενη δεξαμενή ζύμωσης μπύρας 10BBL είναι κατάλληλη για ζυθοποιεία που παράγουν περίπου 310 γαλόνια ανά παρτίδα. Ο κώνος και ο κάτω κύλινδρος φέρουν μανδύες γλυκόλης για ακριβή έλεγχο ζύμωσης. Διατίθεται σε SUS304 ή 316L, με πίεση λειτουργίας 15 ή 30 psi. Διαστασιολογούμε μανδύες, βαλβίδες και διάταξη CIP σύμφωνα με το πραγματικό σας ζυθοποιείο και την παροχή γλυκόλης.
Δοχείο Κωνικής Ζύμωσης Μπύρας 1000L 10BBL | Ζυθοποιείο από Ανοξείδωτο Ατσάλι
Δοχεία κωνικής ζύμωσης 1000L με βαθμολογία 10BBL ή 10HL, κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι SUS304 ή 316L με ψυκτικές επενδύσεις με εσοχές, κωνικά πυθμένα 60 μοιρών και μπάλες ψεκασμού CIP. Διαθέσιμα με ψύξη γλυκόλης, καπάκια με βαθμολογία πίεσης και ρυθμιζόμενα πόδια. Πείτε μας το μέγεθος παρτίδας, το στυλ μπύρας, τον αριθμό δεξαμενών και τον χώρο δαπέδου για να λάβετε μια διαμορφωμένη σύσταση και προσφορά.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
