Descripción
Tanques horizontales de cerveza brillante, de 1000L a 5000L
Un tanque de cerveza brillante suele ser el último recipiente con el que la cerveza entra en contacto antes de la línea de barriles o el llenador. Construimos los nuestros como un verdadero recipiente a presión con una chaqueta de glicol con placa de abolladuras, disponible desde 1000L hasta 5000L, y lo combinamos con un panel PLC y una bomba de transferencia cuando el diseño de la cervecería lo requiere.
¿Por qué horizontal en lugar de otro unitank?
La altura del techo decide esto más que cualquier otra cosa. Muchos taprooms urbanos y bodegas en sótanos tienen una altura máxima de alrededor de 2,4 m, y un tanque horizontal de 2000L con patas y accesorios aún cabe en ese espacio. La compensación es el área del suelo: los sedimentos, partículas de dry-hop y levadura se distribuyen en un fondo más amplio, por lo que soldamos la salida en el punto más bajo real y colocamos el recipiente sobre pies ajustables. La inclinación, la posición del brazo de trasiego y la altura del desagüe importan más aquí que en un tanque vertical.
Materiales y fabricación
La carcasa interior es de SUS304 de 3 mm como estándar. Cambiamos a 316L para programas ácidos, adiciones de fruta o cervecerías que realizan ciclos agresivos de limpieza CIP con cáusticos. El revestimiento exterior es de 2 mm, aislado con poliuretano inyectado de 80–100 mm y acabado en acero inoxidable satinado o pulido espejo. Las costuras longitudinales y circunferenciales están soldadas con TIG, completamente penetradas, lijadas a ras en el lado del producto, luego decapadas y pasivadas después de la prueba hidrostática a 1,5× la presión de diseño.
Presión y refrigeración
La presión de trabajo es de 2 bar, diseño a 3 bar, con la válvula de alivio dimensionada para el recipiente en lugar de para cualquier bomba conectada aguas abajo. Las chaquetas funcionan en dos o tres zonas independientes para que pueda enfriar un tanque completo sin congelar la sección inferior. La entrada y salida de glicol son de 1,5 pulgadas con tri-clamp, y el PLC controla la temperatura, la secuencia de la bomba y el tiempo de CIP.
Especificaciones típicas
| Parámetro | Rango |
|---|---|
| Capacidad nominal | 1000L – 5000L |
| Material interior | SUS304 / SUS316L, 3 mm |
| Presión de diseño | 3 bar (trabajo 2 bar) |
| Aislamiento | PU 80–100 mm |
| Enfriamiento | Chaqueta con abolladuras, 2–3 zonas |
| Escotilla | 400 mm, montado en la parte superior o en el extremo |
| Control | Panel PLC, bomba de transferencia |
Preguntas que recibimos antes de cotizar
¿Puede un tanque servir para fermentación y acondicionamiento? Sí, pero un tanque brillante horizontal no es un sustituto de un unitank con cono. Si necesita cosecha de levadura, mantenga los recipientes cónicos aguas arriba.
¿Es necesario el 316L? Solo si su cerveza o sus productos químicos de limpieza lo requieren. Muchas cervecerías utilizan acero 304 durante años sin picaduras.
¿Cómo se maneja la CIP? Bola de pulverización en un puerto tri-clamp de 1.5 o 2 pulgadas, línea de retorno a la bomba, ciclos temporizados por PLC. Confirme con nosotros la concentración de cáustico antes de la puesta en marcha.
Indíquenos el tamaño de su lote, tipo de cerveza, número de tanques de fermentación y espacio disponible. Podemos recomendar el volumen del tanque, área de enfriamiento y configuración para su cervecería.
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