Descripción
Construimos estos tanques para tostadores y plantas de bebidas que necesitan almacenar café preparado, concentrado o cold brew entre la extracción y el llenado. Los tamaños de 500L, 1000L y 1400L cubren la mayoría de las líneas de producción pequeñas y medianas, y el mismo recipiente se usa a menudo para té, kombucha o líquidos relacionados con lácteos cuando la planta utiliza equipos compartidos.
La refrigeración, no la capacidad, suele ser la verdadera limitación.
El café que se mantiene por encima de 60°F sigue extrayéndose y se vuelve amargo en pocas horas. La chaqueta con abolladuras en la pared lateral de estos tanques circula agua fría o glicol a 2–4°C. Una unidad de 1000L con aproximadamente 1.5 m² de área de chaqueta enfría un lote completo en unos 90 minutos, dependiendo de la temperatura del producto entrante y la capacidad del enfriador disponible en el sitio. Si su producto entra caliente, agregue una chaqueta inferior; es más económico especificarla en la etapa de pedido que hacer una adaptación posterior.
Fabricación
La carcasa y las tapas son de SUS304, acabado 2B, con 3 mm en el modelo de 500L y 4 mm desde 1000L en adelante. Las soldaduras internas están lijadas al ras y pasivadas; las superficies en contacto con el producto reciben un pulido de grano 320. El aislamiento es de poliuretano de 50–80 mm bajo un revestimiento de acero inoxidable de 1.5 mm. Las juntas son de EPDM o silicona, alojadas en férulas tri-clamp. Accesorios estándar: salida de 1.5 pulgadas, bola de pulverización CIP, válvula de muestreo y un respiradero de 2 pulgadas con alivio de presión y vacío. Un recipiente de baja presión aún necesita una válvula de alivio dimensionada para el respiradero; esto es un elemento de seguridad, no un accesorio.
Especificaciones
| Modelo | Volumen | Carcasa | Área de la chaqueta | Presión de trabajo |
|---|---|---|---|---|
| CT-500 | 500 L | 3 mm | 1.0 m² | 0.2–0.5 bar |
| CT-1000 | 1000 L | 4 mm | 1.5 m² | 0.2–0.5 bar |
| CT-1400 | 1400 L | 4 mm | 1.9 m² | 0.2–0.5 bar |
Preguntas que recibimos antes de cotizar
¿Necesitamos SUS316L? Solo para agua con alto contenido de cloruro o aditivos ácidos. La mayoría de las aplicaciones de café funcionan bien con 304.
¿Puede un tanque manejar agua caliente y fría? Sí, pero cambian las especificaciones de la chaqueta y el aislamiento; indíquenos el rango de temperatura.
¿Cómo se maneja la CIP? Bola de pulverización más un desagüe de 1.5 pulgadas; podemos preinstalar la tubería de retorno CIP si nos envía un plano.
Indíquenos el tamaño de lote, tipo de producto, caída de temperatura requerida y espacio disponible en el piso. Podemos recomendar el volumen del tanque, área de la chaqueta y configuración de puertos para su línea.
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