Descripción
La mayoría de nuestros pedidos de 500L provienen de destilerías que ya operaban un sistema de 100L o 200L y alcanzaron un límite en la producción. Un lote de 200L es un trabajo para dos personas en un solo día. 500L tiene un ritmo diferente: una carga de 400–450L te da aproximadamente 60–90L de destilado nuevo, dependiendo de dónde cortes.
Donde el cobre realmente hace algo
Construimos el alambique con placa de cobre de 4 mm y la columna con 3 mm, manteniendo el cobre continuo desde el alambique hasta el condensador. Eso importa. El cobre une los sulfuros y proporciona al vapor una superficie reactiva antes de condensarse. Si ese tramo se hace con tubería de acero inoxidable, las fermentaciones con mucho malta salen más planas, con un aroma más apagado. Las tapas burbuja dentro de la columna aumentan aún más el área de contacto con el cobre; algunos compradores las omiten al hacer el pedido y luego regresan por ellas, lo que implica semanas de retrabajo.
La calefacción es la verdadera línea divisoria en 500L
Si ya tienes una caldera de vapor, una chaqueta de vapor es la opción más limpia: calor uniforme, sin riesgo de quemaduras en fermentaciones con grano, calentamiento y enfriamiento más rápidos. Sin caldera, una instalación eléctrica de 70 kW con aceite térmico funciona, pero la factura eléctrica se convierte en parte del costo por botella. Un cliente usó electricidad durante seis meses antes de añadir una pequeña caldera; sus palabras fueron que la caldera se pagó sola solo con la diferencia en servicios.
| Capacidad | Volumen de carga | Calefacción | Uso típico |
|---|---|---|---|
| 200L | 160–180 L | Eléctrico, 24–30 kW | Pruebas piloto, sala de degustación |
| 300L | 240–270 L | Vapor o eléctrico | Destilería artesanal a tiempo parcial |
| 500L | 400–450 L | Chaqueta de vapor o eléctrico de 70 kW | 4–5 corridas por semana |
| 1000L | 800–900 L | Vapor | Producción completa, turnos múltiples |
Lo que necesitamos de usted antes de cotizar
Envíenos la gravedad de su lavado, el estilo de espíritu objetivo (single malt, base de ginebra o neutro), disponibilidad de vapor, altura del techo y cualquier límite de ancho para el envío. La columna de 500L mide alrededor de 3.2 m con embalaje — no pasa por una puerta de 3 m, y eso se mide antes que nada. La cesta de ginebra, agitador y tipo de condensador también se especifican en esa etapa.
Estructura de un destilador
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Aunque hubo algunos problemas menores, gracias a la ayuda de Polly, se ve brillante y ha traído a mi pequeña destilería bastantes nuevos clientes.
¡Muy bien! Ahora que reviso mis mensajes contigo, me doy cuenta de que en mi emoción por tener la instalación aquí en EE.UU. olvidé por completo darles a ti y a la empresa ACE un gran cumplido por la calidad de toda la instalación. ¡Todo se ve fabuloso y la forma en que lo empacaron en el contenedor fue extraordinaria! Estoy muy impresionado con su empresa y quiero dar un gran agradecimiento a todos los que trabajaron en mi pedido.
Hemos estado usando este alambique para varios lotes ahora, haciendo whisky, ginebra y otros licores, y estamos muy contentos con los resultados hasta ahora. El equipo funciona bien y ofrece buen control durante la destilación. El espíritu sale limpio y consistente de lote en lote y hemos conseguido el perfil de sabor que buscábamos. También ha sido fácil de operar y mantener. Ha sido una gran adición a nuestra destilería y definitivamente lo recomendaría a otros destiladores artesanales que buscan equipo confiable.”
¡Polly es el mejor! Lo recomiendo mucho a él y a los productos que producen. Estoy muy satisfecho. Ella se comunica muy bien y la calidad de la mano de obra es excelente. El envío fue excepcional. Gracias Polly y equipo.
Tardó 60 días desde el pedido hasta la entrega, y parece una obra de arte. Gracias a Polly por su ayuda.
Fue un trabajo bastante grande montar el destilador, así que le pedí ayuda a un amigo y logré terminarlo en solo ocho horas. Estoy realmente satisfecho con él, se ve brillante. Ryan Murphy
Estamos muy contentos con nuestro nuevo sistema de destilación de cobre de ACE Distillery Equipment. El equipo es de alta calidad, bien elaborado y bellamente terminado.
Todo el proceso desde la fabricación, el envío, la instalación hasta la puesta en marcha fue impecable. El equipo de ACE fue profesional, receptivo y muy conocedor. Nos ayudaron a completar la instalación con éxito y brindaron un gran soporte técnico.
Todavía se ve increíble en nuestra destilería y hace exactamente lo que promete. Recomendamos encarecidamente ACE a cualquiera que busque equipos de destilación confiables y de alta calidad.
¡Gracias equipo de ACE por el excelente trabajo!”
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Gracias por el excelente servicio.
Saludos cordiales,
Oliver Brown
