Descrizione
Costruiamo questi serbatoi per torrefattori e impianti di bevande che necessitano di contenere caffè preparato, concentrato o cold brew tra l'estrazione e il riempimento. Le dimensioni da 500L, 1000L e 1400L coprono la maggior parte delle linee di produzione piccole e medie, e lo stesso recipiente viene spesso utilizzato per tè, kombucha o liquidi affini ai latticini quando l'impianto utilizza attrezzature condivise.
Il raffreddamento, non la capacità, è solitamente il vero vincolo.
Il caffè lasciato sopra i 60°F continua a estrarre e diventa amaro entro poche ore. La giacca a dimple sul lato di questi serbatoi fa circolare acqua refrigerata o glicole a 2–4°C. Un'unità da 1000L con circa 1,5 m² di area di giacca raffredda un lotto completo in circa 90 minuti, a seconda della temperatura del prodotto in ingresso e della capacità del refrigeratore disponibile in loco. Se il prodotto entra caldo, aggiungere una giacca inferiore — è più economico specificarla in fase d'ordine che retrofit successivamente.
Fabbricazione
La calotta e le estremità sono in SUS304, finitura 2B, spessore 3 mm per il 500L e 4 mm da 1000L in su. Le saldature interne sono levigate a filo e passivate; le superfici a contatto con il prodotto ricevono una lucidatura a grana 320. L'isolamento è in poliuretano da 50–80 mm sotto una copertura in acciaio inox da 1,5 mm. Guarnizioni in EPDM o silicone, inserite in manicotti tri-clamp. Accessori standard: uscita da 1,5 pollici, sfera spray CIP, valvola di campionamento e sfiato da 2 pollici con valvola di sicurezza per pressione e vuoto. Un recipiente a bassa pressione necessita comunque di una valvola di sicurezza dimensionata per lo sfiato — è un elemento di sicurezza, non un accessorio.
Specifiche
| Modello | Volume | Calotta | Area della giacca | Pressione di esercizio |
|---|---|---|---|---|
| CT-500 | 500 L | 3 mm | 1,0 m² | 0,2–0,5 bar |
| CT-1000 | 1000 L | 4 mm | 1,5 m² | 0,2–0,5 bar |
| CT-1400 | 1400 L | 4 mm | 1,9 m² | 0,2–0,5 bar |
Domande che riceviamo prima di fare un preventivo
Abbiamo bisogno di SUS316L? Solo per acqua ad alto contenuto di cloruri o additivi acidi. La maggior parte delle applicazioni per il caffè va bene con il 304.
Un serbatoio può fare caldo e freddo? Sì, ma la specifica della camicia e dell'isolamento cambia; indicaci l'intervallo di temperatura.
Come viene gestito il CIP? Palla di spruzzo più uno scarico da 1,5 pollici; possiamo pre-pipare il ritorno CIP se ci invii una planimetria.
Dicci la dimensione del lotto, il tipo di prodotto, la caduta di temperatura richiesta e lo spazio disponibile a terra. Possiamo raccomandare il volume del serbatoio, l'area della camicia e la configurazione delle porte per la tua linea.
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