Description
Nous fabriquons ces réservoirs pour les torréfacteurs et les usines de boissons qui ont besoin de contenir du café infusé, du concentré ou du cold brew entre l'extraction et le remplissage. Les tailles 500L, 1000L et 1400L couvrent la plupart des lignes de production petites et moyennes, et le même récipient est souvent utilisé pour le thé, le kombucha ou les liquides proches des produits laitiers lorsque l'usine utilise un équipement partagé.
Le refroidissement, et non la capacité, est généralement la véritable contrainte.
Le café laissé au-dessus de 60°F continue d'extraire et devient amer en quelques heures. La veste à bosses sur la paroi latérale de ces réservoirs fait circuler de l'eau refroidie ou du glycol à 2–4°C. Une unité de 1000L avec environ 1,5 m² de surface de veste refroidit un lot complet en environ 90 minutes, selon la température du produit entrant et la capacité du refroidisseur disponible sur site. Si votre produit entre chaud, ajoutez une veste inférieure — il est moins coûteux de la spécifier lors de la commande que de la rajouter ultérieurement.
Fabrication
La coque et les fonds bombés sont en SUS304, finition 2B, 3 mm pour le 500L et 4 mm à partir de 1000L. Les soudures internes sont meulées à niveau et passivées ; les surfaces en contact avec le produit reçoivent un polissage grain 320. L'isolation est en polyuréthane de 50 à 80 mm sous un revêtement inox de 1,5 mm. Les joints sont en EPDM ou silicone, montés dans des colliers tri-clamp. Raccords standards : sortie 1,5 pouces, boule de lavage CIP, valve d'échantillonnage et évent de 2 pouces avec soupape de décharge de pression et de vide. Un récipient basse pression nécessite toujours une soupape de décharge dimensionnée pour l'évent — c'est un élément de sécurité, pas un accessoire.
Spécifications
| Modèle | Volume | Coque | Surface de la chemise | Pression de travail |
|---|---|---|---|---|
| CT-500 | 500 L | 3 mm | 1,0 m² | 0,2–0,5 bar |
| CT-1000 | 1000 L | 4 mm | 1,5 m² | 0,2–0,5 bar |
| CT-1400 | 1400 L | 4 mm | 1,9 m² | 0,2–0,5 bar |
Questions que nous recevons avant de fournir un devis
Avons-nous besoin de SUS316L ? Uniquement pour l'eau à haute teneur en chlorure ou les additifs acides. La plupart des applications de café conviennent au 304.
Un seul réservoir peut-il faire chaud et froid ? Oui, mais les spécifications de la chemise et de l'isolation changent ; indiquez-nous la plage de température.
Comment est géré le CIP ? Boule de pulvérisation plus un drain de 1,5 pouce ; nous pouvons pré-câbler le retour CIP si vous envoyez un plan.
Indiquez-nous la taille de votre lot, le type de produit, la chute de température requise et l'espace au sol disponible. Nous pouvons recommander le volume du réservoir, la surface de la chemise et la configuration des ports pour votre ligne.
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Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
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Cordialement,
Oliver Brown
