Descripción
Este sistema combina una cervecería de 500L (5BBL) o 1000L (10BBL) con una unidad de fermentación correspondiente. Es adecuado para pubs y restaurantes que desean elaborar cervezas propias sin dedicar un área completa de producción. El diseño es compacto y los controles son sencillos para un equipo pequeño.
El control de la temperatura de fermentación es el motor del diseño. Las chaquetas de enfriamiento con abolladuras en el cono y las paredes laterales están dimensionadas para el volumen del lote. Establecemos la válvula de seguridad a 2.5 bar y realizamos una prueba hidráulica del recipiente a 3 bar. El ángulo estándar del cono es de 60°; se disponen conos más inclinados para cargas altas de dry-hop.
Los tanques están fabricados en acero inoxidable SUS304. Para cervecerías que utilizan desinfectantes a base de cloruros o elaboran estilos con alto contenido de sal, recomendamos 316L en las superficies en contacto con el producto. Las soldaduras en contacto con el producto son TIG, lijadas a ras y pulidas a Ra ≤ 0.8 µm. Se realiza pasivación tras la fabricación. Las juntas son de EPDM o silicona, cumplen con FDA, e incluyen un juego de repuesto.
El CIP utiliza una bola rociadora rotativa con cobertura de 360°. El tanque cuenta con conexiones TC de 1.5" para suministro y retorno de CIP, además de un puerto separado para el circuito de glicol. Proporcionamos un esquema de tuberías para que su instalador pueda conectar el enfriador y el skid de CIP sin incertidumbres.
| Modelo | 500L/5BBL | 1000L/10BBL |
| Volumen de trabajo | 500 L | 1000 L |
| Ángulo del cono | 60° | 60° |
| Área de enfriamiento | 1.2 m² | 2.0 m² |
| Presión de trabajo | 2 bar | 2 bar |
| Válvula de seguridad ajustada | 2.5 bar | 2.5 bar |
| Material | SUS304 (316L opcional) | SUS304 (316L opcional) |
| Acabado superficial | Ra ≤ 0.8 µm | Ra ≤ 0.8 µm |
| Conexión CIP | 1.5" TC | 1.5" TC |
| Conexión de glicol | 1.5" TC | 1.5" TC |
Preguntas frecuentes
¿Qué tamaño de lote debo elegir? Coincida con el volumen semanal. 500L es adecuado para pubs que venden de 2 a 4 barriles por semana; 1000L es para mayor rotación o múltiples salas de grifos.
¿Necesito un fondo cónico? Un fondo cónico ayuda con la cosecha de levadura y la eliminación de sedimentos. 60° funciona para ales y lagers estándar. Para cervezas de frutas, considere un cono más empinado.
¿Qué grado de acero inoxidable? SUS304 cubre la mayoría de las cervezas. Elija 316L si utiliza limpiadores clorados o elabora estilos con alto contenido de cloruros.
¿Cómo conecto CIP y glicol? Proporcionamos un esquema. Suministro CIP al puerto de la bola rociadora; retorno a la salida inferior. Glicol a los puertos de la chaqueta. Use abrazaderas TC y mangueras con certificación FDA.
Indíquenos el tamaño de su lote, tipo de cerveza, número de tanques de fermentación y espacio disponible. Podemos recomendar el volumen del tanque, área de enfriamiento y configuración para su cervecería.
Productos relacionados
Equipo de elaboración de cerveza de microcervecería de 1000L | Construcción personalizada en acero inoxidable
Un sistema de microcervecería de 1000 L para cerveceros que necesitan lotes repetibles sin sobredimensionar la bodega. Construimos la sala de cocción, fermentadores, chaquetas de enfriamiento y tuberías CIP adaptados a tus estilos de cerveza, servicios y plano de planta. Construcción en SUS304 o 316L, soldaduras TIG, decapado y pasivación, y chaquetas sometidas a pruebas de presión para mantener un mantenimiento predecible.
Equipo de elaboración de cerveza ligera microcervecería comercial usada de 700L
Un paquete comercial de microcervecería de 700 L para la producción de cerveza ligera, con recipientes SUS304/316L, chaquetas de enfriamiento, conexiones CIP y tanques de fermentación probados a presión. Inspeccionamos equipos usados, confirmamos el estado de las chaquetas y sellos, y configuramos la cervecería, fermentadores y controles para brewpubs, restaurantes y pequeñas plantas.
Sistema de cervecería artesanal llave en mano de 500L | Equipo de elaboración para microcervecería de 500L
Una sala de cocción llave en mano de 500 L para cervecerías que avanzan más allá de lotes piloto. Cubre configuración de recipientes, fabricación en 304/316L, estándares de soldadura y pulido, tanques de fermentación cónicos de 60°, CIP y enrutamiento de refrigerante, además de una tabla de especificaciones y preguntas frecuentes para cervecerías con taproom y cerveceros por contrato.
Sala de elaboración llave en mano de 500L con calefacción a vapor y tanques de acero inoxidable para microcervecería
Sala de elaboración llave en mano de 500L con calefacción a vapor y dos recipientes con vasos SUS304, contacto opcional con mosto 316L, conexiones CIP y accesorios sanitarios. Construida para microcervecerías que necesitan lotes repetibles de 500L, soldaduras documentadas y planificación práctica de vapor, drenaje y bodega antes de la cotización. Los tanques de cerveza de acero inoxidable y el diseño del skid pueden configurarse según el tamaño del lote y el espacio disponible.
Microcervecería de 200L con sala de elaboración y fermentador de cerveza para elaboración casera
Casa de elaboración compacta de 200 L y fermentador con chaqueta para lotes piloto, elaboración en taproom y pruebas de recetas. Cubre construcción en acero inoxidable, control de temperatura, limpieza CIP, protección contra presión y requisitos prácticos de utilidad. Úselo para comparar configuración del recipiente, área de enfriamiento, conexiones y huella antes de solicitar una cotización.
Tanque de fermentación de cerveza de 10000L SUS304 con recipiente a presión, certificado CE
Un tanque de fermentación de 10,000L SUS304 construido para salas de cocción de 100 hL: tapa abombada, cono de 60°/70°, chaquetas de glicol con placas abolladas zonificadas, soldaduras sanitarias con Ra ≤ 0.8 µm, presión de diseño de 3 bar y certificación CE/PED. Aislado y revestido para instalación en exteriores o interiores.
Equipos de elaboración de cerveza para cervecerías artesanales comerciales de 10000L y 20000L
Nuestros sistemas de cervecería de 10,000 L y 20,000 L están diseñados para la consistencia comercial por lotes, no para especificaciones de exhibición. Adaptamos el volumen del tanque, el área de la chaqueta, la ruta CIP y la clasificación de presión a sus estilos de cerveza, cronograma de fermentación y capacidad de servicios. Construcción en SUS304 o 316L, soldadura controlada y disposiciones prácticas de puertos ayudan a su equipo a realizar cervezas repetibles y planificar el mantenimiento sin sorpresas.
Tanque cónico de fermentación de cerveza de 200L | Recipiente a presión con chaqueta de abolladuras para microcervecería
Tanque cónico de fermentación de cerveza de 200L con recipiente de presión controlada y chaqueta de abolladuras. Construido para microcervecerías que necesitan enfriamiento eficiente, cosecha de levadura y CIP. Acero inoxidable 304/316L, conexiones tri-clamp, configuraciones personalizadas disponibles.
Aunque hubo algunos problemas menores, gracias a la ayuda de Polly, se ve brillante y ha traído a mi pequeña destilería bastantes nuevos clientes.
¡Muy bien! Ahora que reviso mis mensajes contigo, me doy cuenta de que en mi emoción por tener la instalación aquí en EE.UU. olvidé por completo darles a ti y a la empresa ACE un gran cumplido por la calidad de toda la instalación. ¡Todo se ve fabuloso y la forma en que lo empacaron en el contenedor fue extraordinaria! Estoy muy impresionado con su empresa y quiero dar un gran agradecimiento a todos los que trabajaron en mi pedido.
Hemos estado usando este alambique para varios lotes ahora, haciendo whisky, ginebra y otros licores, y estamos muy contentos con los resultados hasta ahora. El equipo funciona bien y ofrece buen control durante la destilación. El espíritu sale limpio y consistente de lote en lote y hemos conseguido el perfil de sabor que buscábamos. También ha sido fácil de operar y mantener. Ha sido una gran adición a nuestra destilería y definitivamente lo recomendaría a otros destiladores artesanales que buscan equipo confiable.”
¡Polly es el mejor! Lo recomiendo mucho a él y a los productos que producen. Estoy muy satisfecho. Ella se comunica muy bien y la calidad de la mano de obra es excelente. El envío fue excepcional. Gracias Polly y equipo.
Tardó 60 días desde el pedido hasta la entrega, y parece una obra de arte. Gracias a Polly por su ayuda.
Fue un trabajo bastante grande montar el destilador, así que le pedí ayuda a un amigo y logré terminarlo en solo ocho horas. Estoy realmente satisfecho con él, se ve brillante. Ryan Murphy
Estamos muy contentos con nuestro nuevo sistema de destilación de cobre de ACE Distillery Equipment. El equipo es de alta calidad, bien elaborado y bellamente terminado.
Todo el proceso desde la fabricación, el envío, la instalación hasta la puesta en marcha fue impecable. El equipo de ACE fue profesional, receptivo y muy conocedor. Nos ayudaron a completar la instalación con éxito y brindaron un gran soporte técnico.
Todavía se ve increíble en nuestra destilería y hace exactamente lo que promete. Recomendamos encarecidamente ACE a cualquiera que busque equipos de destilación confiables y de alta calidad.
¡Gracias equipo de ACE por el excelente trabajo!”
Quiero expresar mi satisfacción 100% con Ace. El servicio fue excepcional: rápido, profesional y amable. Polly brindó un excelente apoyo durante todo el proceso. El equipo de destilería de alambique de cobre de 100 galones entregado cumple perfectamente con mis expectativas y destaca por su excelente calidad. Me siento bien atendido y los recomendaré sin dudarlo.
Gracias por el excelente servicio.
Saludos cordiales,
Oliver Brown
