描述
該系統配備一個500L（5BBL）或1000L（10BBL）的釀酒設備，並搭配相應的發酵單元。適合希望釀造自家啤酒但不想專門設置完整生產車間的酒吧和餐廳。布局緊湊，操作簡單，適合小型團隊。.
發酵溫度控制是設計的核心。錐形和側壁上的凹凸冷卻夾套根據批量大小設計。我們將安全閥設定在2.5巴，並對容器進行3巴的水壓測試。標準錐角為60°；對於高乾投料量，提供更陡的錐角選項。.
罐體採用SUS304不鏽鋼製造。對於使用氯化物消毒劑或釀造高鹽風格的釀酒廠，我們建議在接觸產品的表面使用316L不鏽鋼。產品接觸部位的焊縫採用TIG焊接，磨平且拋光至Ra ≤ 0.8 µm。製造完成後進行鈍化處理。墊圈為EPDM或矽膠，符合FDA標準，並附贈備用一套。.
CIP採用360°覆蓋的旋轉噴球。罐體設有1.5吋TC接口用於CIP供水和回水，另有獨立接口連接乙二醇迴路。我們提供管路示意圖，方便安裝人員無需猜測即可接入冷卻器和CIP系統。.
| 型號 | 500L／5BBL | 1000L／10BBL |
| 工作容量 | 500 公升 | 1000 公升 |
| 錐角 | 60° | 60° |
| 冷卻區域 | 1.2 平方米 | 2.0 平方米 |
| 工作壓力 | 2 巴 | 2 巴 |
| 安全閥設定 | 2.5巴 | 2.5巴 |
| 材質 | SUS304（可選 316L） | SUS304（可選 316L） |
| 表面處理 | Ra ≤ 0.8 µm | Ra ≤ 0.8 µm |
| CIP接口 | 1.5吋TC | 1.5吋TC |
| 乙二醇接口 | 1.5吋TC | 1.5吋TC |
常見問題解答
我應該選擇什麼批量大小？ 匹配每週產量。500L 適合每週銷售 2–4 桶的酒吧；1000L 適合更高周轉率或多個酒吧。.
我需要錐形底部嗎？ 錐形底部有助於酵母收集和沉澱物清除。60° 適用於標準艾爾和拉格啤酒。對於水果啤酒，建議使用更陡的錐形。.
哪種不銹鋼等級？ SUS304 適用於大多數釀造。若使用含氯清潔劑或釀造高氯風格，請選擇 316L。.
我該如何連接CIP和乙二醇？ 我們提供示意圖。CIP 供應至噴球口；回流至底部出口。冷卻液至夾套口。使用 TC 夾和 FDA 認證軟管。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
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感謝ACE團隊的出色工作！”
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此致敬禮，,
Oliver Brown
