Descripción
Para qué está diseñado este sistema
Este paquete de cervecería de 800L, 1000L y 1500L es adecuado para pubs y microcervecerías que necesitan lotes repetibles sin convertir la bodega en un laberinto de mangueras. La sala de elaboración puede combinarse con tanques de fermentación cónicos dimensionados según su volumen real de descarte, no un número de catálogo. Dimensionamos los tanques por volumen neto de cerveza, espacio libre, práctica de recolección de levadura y número de elaboraciones por semana.
Detalles de fabricación que afectan la vida útil
Normalmente usamos SUS304 para contacto con el producto y SUS316L cuando la exposición a cloruros o la limpieza agresiva son una preocupación. Las chaquetas de enfriamiento abultadas se sueldan a la carcasa, luego se prueban a presión antes del aislamiento y revestimiento. Las soldaduras interiores se lijan, decapan y pasivan; las superficies visibles reciben un acabado sanitario. El ángulo del cono, la altura del brazo de trasiego, la posición de la válvula de muestreo y la orientación de la boca de hombre se establecen durante la revisión del diseño. Estos detalles importan más que un exterior brillante cuando el tanque se limpia a diario.
Aplicaciones típicas
Fermentación de ale y lager, almacenamiento de cerveza brillante, elaboración en pubs, lotes piloto y lanzamientos estacionales. Para sistemas de 800L, una sola elaboración suele alimentar dos fermentadores en un horario escalonado. En 1500L, confirme la carga del piso, la altura del techo y el acceso a la cámara fría antes de finalizar las dimensiones del tanque.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Rango |
|---|---|
| Volumen por lote | 800L / 1000L / 1500L |
| Material | SUS304 o SUS316L |
| Tipo de fermentador | Fondo cónico, tapa en forma de plato |
| Enfriamiento | Chaqueta con abolladuras, glicol |
| Presión de trabajo | Configurado con válvula de seguridad |
| Limpieza | Bola rociadora CIP y accesorios sanitarios |
Preguntas frecuentes sobre adquisiciones
¿Cómo elijo el volumen del tanque? Comience con el objetivo de cerveza envasada, tasa de pérdida, elaboraciones por semana y días de fermentación. Un fermentador de 1000L rara vez significa 1000L de cerveza vendible.
¿Cuándo es útil un fondo cónico? Ayuda en la recolección de levadura, eliminación de sedimentos y vaciado del tanque. Para algunas cervezas de pub, un tanque más simple puede ser suficiente, pero los tanques cónicos ofrecen flexibilidad en la bodega.
¿Qué debo enviar antes de solicitar un presupuesto? Tamaño del lote, estilos de cerveza, cantidad de tanques, suministro de glicol, espacio disponible, voltaje y plan CIP. Indíquenos el tamaño de su lote, tipo de cerveza, número de tanques de fermentación y espacio disponible. Podemos recomendar el volumen del tanque, área de enfriamiento y configuración para su cervecería.
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