Descripción
Dónde encaja un tanque de 600 L en la cervecería
La mayoría de los compradores que preguntan por este tamaño operan una sala de cocción de 500 L y quieren un solo recipiente que contenga un lote completo con espacio para krausen. Un volumen de trabajo de 600 L ofrece aproximadamente 750 L de espacio geométrico, lo que equivale a un 25 por ciento de espacio libre por encima de la línea de mosto. Las IPA con dry hopping intenso necesitan más que eso, así que infórmenos sobre la carga de lúpulo antes de cortar la carcasa.
Materiales y fabricación
La carcasa interna es de SUS304 de 3 mm, el revestimiento externo de 2 mm, ambos de bobina certificada por el molino. Las uniones de la carcasa están soldadas con TIG, luego lijadas y pasivadas; las superficies en contacto con el líquido tienen un acabado Ra de 0.8 µm o mejor. Una chaqueta con abolladuras envuelve el cilindro y el cono inferior, lo que permite enfriar rápidamente de 20°C a 1°C en un solo turno sin estratificación. El aislamiento es de poliuretano inyectado de 80 mm. Para programas de fermentación ácida o mixta, está disponible 316L en la superficie en contacto con el líquido, con un costo adicional y un tiempo de entrega más largo.
La presión de diseño es de 0.3 MPa, la presión de trabajo de 0.2 MPa, con una válvula de seguridad cargada por resorte, manómetro y un alivio ajustado en fábrica. El manómetro es un indicador, no un dispositivo de seguridad.
Accesorios y CIP
Equipamiento estándar: boca de hombre superior de 400 mm, bola de pulverización CIP en un puerto tri-clamp de 1.5 pulgadas, puerto para dry hop, brazo de trasiego ubicado sobre el cono, salida inferior de 1.5 pulgadas, válvula de muestreo y conexiones de entrada/salida de glicol en la chaqueta. La limpieza se realiza en circuito cerrado, y la bola de pulverización debe alcanzar el cono, por lo que las posiciones de los puertos se fijan antes de la fabricación.
Especificaciones
| Volumen de trabajo | 600 L (750 L bruto) |
|---|---|
| Cáscara interior | SUS304, 3 mm |
| Cono | 60 grados |
| Presión de trabajo / diseño | 0.2 MPa / 0.3 MPa |
| Enfriamiento | Chaqueta con abolladuras, cilindro y cono |
| Aislamiento | 80 mm PU, carcasa exterior cepillada |
| Acabado interior | Ra 0.8 µm, pasivado |
| Conexiones | Tri-clamp, estándar de 1.5 pulg. |
Preguntas comunes
¿Pared simple o con chaqueta? Si su bodega se mantiene por encima de 20°C durante más de unas pocas semanas al año, elija la chaqueta. La fermentación de la cerveza ale genera su propio calor y necesita disipación, no calentamiento.
¿Cuántos tanques? Un fermentador de 600 L es adecuado para un brewpub que produce un lote cada diez días. Elaborar dos veces por semana significa dos tanques más un tanque de cerveza brillante.
¿Puede carbonatar? Sí, hasta la presión de trabajo, siempre que la válvula de alivio esté correctamente ajustada y la salida del cono dimensionada para la bomba de transferencia.
Indíquenos el tamaño de su lote, tipo de cerveza, número de tanques de fermentación y espacio disponible. Podemos recomendar el volumen del tanque, área de enfriamiento y configuración para su cervecería.
Estructura de un tanque de fermentación de cerveza
Productos relacionados
Tanque horizontal de fermentación de cerveza de acero inoxidable con chaqueta de 1000L-5000L
Tanques de fermentación horizontales de 1000L–5000L construidos en SUS304 o 316L con chaquetas de glicol abolladas, presión de diseño de 2 bar, aislamiento de 50 mm y accesorios sanitarios tri-clamp. Adecuados para fermentación, acondicionamiento y almacenamiento de cerveza brillante donde la altura del techo es limitada. Diseños personalizados de puertos, áreas de chaqueta y acabados configurados según el tamaño de lote y la disposición de la bodega.
Fermentador cónico para cerveza de 1000L con chaqueta y refrigeración para cervecerías
Un fermentador cónico con chaqueta de 1000L diseñado para brewpubs y cervecerías de pequeña producción. Cuerpo de SUS304 o 316L, chaqueta de refrigeración con dimples en cilindro y cono, presión de chaqueta de 0.3 MPa, bola de pulverización CIP giratoria y opciones de cono de 60° o 90°. Dimensionado para fermentación de ale y lager con espacio para enfriamiento rápido sin detener el proceso.
Fermentador isobárico de cerveza de 1000L Cámara de fermentación regulada para cervecería
Un fermentador isobárico de cerveza de 1000 L ofrece a las cervecerías fermentación, maduración y carbonatación con capacidad de presión en un solo recipiente. Este diseño de cámara regulada utiliza SUS304 o SUS316L, chaquetas de enfriamiento con glicol, conos de 60° o 70°, y puertos listos para CIP. Construimos cada tanque según el tamaño de su lote, estilo de cerveza, objetivo de presión y disposición de la bodega.
Fermentador Cónico de Cerveza Unitank de Acero Inoxidable de 1000L con Chaqueta de Enfriamiento
Un unitank cónico de 1000L construido para condiciones reales de bodega: cono de 60°, carcasa SUS304 o 316L, chaqueta de enfriamiento con dimples en el cono y cilindro inferior, y presión de trabajo de 1.5 bar con opción de 3 bar. Cubrimos detalles de fabricación, dimensionamiento de glicol, ruta CIP y cómo elegir entre dos tanques de 1000L y un recipiente más grande.
Tanque fermentador de cerveza de plátano de 1000 litros
Un fermentador de cerveza de plátano de 1000 litros diseñado para la fermentación de frutas con alto contenido sólido, con cono de 60 grados, chaqueta de enfriamiento con dimples, partes en contacto con el producto en SUS304 o 316L, bola de rociado CIP y puertos sanitarios tri-clamp. Diseñado para cervecerías piloto y medianas, soporta control de temperatura, manejo de pulpa y limpieza fácil. Personalice la presión, aislamiento y disposición de puertos para su cervecería.
Tanque de fermentación cónico con chaqueta de 1000L-3000L con sistema CIP
Tanques de fermentación cónicos con chaqueta en volúmenes de trabajo de 1000L, 2000L y 3000L, construidos en SUS304 o 316L con chaquetas de enfriamiento de glicol, presión de diseño de 1.5-3 bar y sistema integrado de bola de pulverización CIP. Dimensionamos el área de superficie de enfriamiento y la cobertura de la chaqueta según su ventana de enfriamiento rápido, duración de la elaboración y carga térmica de fermentación.
Fermentador de cerveza de acero inoxidable de 1000L/1500L con chaqueta de enfriamiento
Con volúmenes de trabajo incorporados de 1000 L y 1500 L con chaquetas de enfriamiento de placa abultada en el cono y el cilindro inferior, estos fermentadores de acero inoxidable soportan una presión de diseño de 0,3 MPa para fermentación y carbonatación presurizadas. SUS304 es estándar, 316L opcional, con soldaduras interiores pulidas a Ra 0,4 µm. Cada unidad se envía con un brazo de trasiego, bola de pulverización CIP, válvula de muestreo y conexiones de glicol.
Tanque de fermentación de cerveza de acero inoxidable de 10000L, tanque cervecero cónico con chaqueta
Un fermentador cónico con chaqueta de 10,000 L construido en SUS304 o 316L, con chaquetas de enfriamiento abultadas en el cono y el cilindro inferior, presión de trabajo de 0.2 MPa, acabado interior Ra ≤ 0.6 µm y bola de pulverización rotativa CIP. Dimensionado para cervecerías artesanales que pasan de 10 bbl a 30 bbl, envasadores por contrato y productores de bebidas.
Aunque hubo algunos problemas menores, gracias a la ayuda de Polly, se ve brillante y ha traído a mi pequeña destilería bastantes nuevos clientes.
¡Muy bien! Ahora que reviso mis mensajes contigo, me doy cuenta de que en mi emoción por tener la instalación aquí en EE.UU. olvidé por completo darles a ti y a la empresa ACE un gran cumplido por la calidad de toda la instalación. ¡Todo se ve fabuloso y la forma en que lo empacaron en el contenedor fue extraordinaria! Estoy muy impresionado con su empresa y quiero dar un gran agradecimiento a todos los que trabajaron en mi pedido.
Hemos estado usando este alambique para varios lotes ahora, haciendo whisky, ginebra y otros licores, y estamos muy contentos con los resultados hasta ahora. El equipo funciona bien y ofrece buen control durante la destilación. El espíritu sale limpio y consistente de lote en lote y hemos conseguido el perfil de sabor que buscábamos. También ha sido fácil de operar y mantener. Ha sido una gran adición a nuestra destilería y definitivamente lo recomendaría a otros destiladores artesanales que buscan equipo confiable.”
¡Polly es el mejor! Lo recomiendo mucho a él y a los productos que producen. Estoy muy satisfecho. Ella se comunica muy bien y la calidad de la mano de obra es excelente. El envío fue excepcional. Gracias Polly y equipo.
Tardó 60 días desde el pedido hasta la entrega, y parece una obra de arte. Gracias a Polly por su ayuda.
Fue un trabajo bastante grande montar el destilador, así que le pedí ayuda a un amigo y logré terminarlo en solo ocho horas. Estoy realmente satisfecho con él, se ve brillante. Ryan Murphy
Estamos muy contentos con nuestro nuevo sistema de destilación de cobre de ACE Distillery Equipment. El equipo es de alta calidad, bien elaborado y bellamente terminado.
Todo el proceso desde la fabricación, el envío, la instalación hasta la puesta en marcha fue impecable. El equipo de ACE fue profesional, receptivo y muy conocedor. Nos ayudaron a completar la instalación con éxito y brindaron un gran soporte técnico.
Todavía se ve increíble en nuestra destilería y hace exactamente lo que promete. Recomendamos encarecidamente ACE a cualquiera que busque equipos de destilación confiables y de alta calidad.
¡Gracias equipo de ACE por el excelente trabajo!”
Quiero expresar mi satisfacción 100% con Ace. El servicio fue excepcional: rápido, profesional y amable. Polly brindó un excelente apoyo durante todo el proceso. El equipo de destilería de alambique de cobre de 100 galones entregado cumple perfectamente con mis expectativas y destaca por su excelente calidad. Me siento bien atendido y los recomendaré sin dudarlo.
Gracias por el excelente servicio.
Saludos cordiales,
Oliver Brown
