Description
Dimensionner la ligne en fonction de votre journée de brassage
Ces trois volumes couvrent la majeure partie de l'espace entre un brewpub de 10 barils et une brasserie artisanale régionale fonctionnant deux fois par jour. Nous dimensionnons le brassage/la cuve de filtration, la chaudière, le whirlpool et les cuves unitanks en tant qu'ensemble. Une chaudière de 5000L associée à des fermenteurs de 2500L gaspille une journée de brassage ; des volumes assortis vous permettent de réaliser des lots complets sans transfert fractionné.
Détails de fabrication importants pour la suite
Le SUS304 est notre standard pour les cuves côté chaud et côté froid. Nous passons au 316L lorsque le processus implique une exposition au chlorure, des programmes aigres ou une chimie CIP agressive. Les soudures en contact avec le produit sont meulées, décapées et passivées, avec une rugosité Ra ≤0,8 µm. Les soudures extérieures sont uniquement passivées, ce qui est acceptable sous revêtement mais visible sur les châssis ouverts.
Les chemises de refroidissement sont en plaque à bosses sur les petites cuves et en plaque à canaux à partir de 3500L, avec une pression de service de 2 à 3 bars et des zones glycol indépendantes lorsque la hauteur de la cuve dépasse environ 3 m. Les cônes sont expédiés à 60° en standard ; 70° ou 90° lorsque vous faites un houblonnage à sec intensif et avez besoin que la levure se dépose proprement. Chaque cuve est équipée d'une soupape de sécurité réglée à la pression de conception, ainsi que d'un port de lavage CIP séparé, d'un bras de soutirage et d'une vanne d'échantillonnage sur le cône.
Spécifications
| Paramètre | 2500L | 3500L | 5000L |
|---|---|---|---|
| Volume effectif | 2500 L | 3500 L | 5000 L |
| Matériau de la cuve | SUS304 / 316L | SUS304 / 316L | SUS304 / 316L |
| Surface intérieure | Ra ≤0,8 µm | Ra ≤0,8 µm | Ra ≤0,8 µm |
| Pression de conception | 0,3 MPa | 0,3 MPa | 0,3 MPa |
| Pression du manteau | 0,2 MPa | 0,3 MPa | 0,3 MPa |
| Angle du cône | 60° / 70° | 60° / 70° / 90° | 60° / 70° / 90° |
Questions que nous recevons avant le bon de commande
Un même skid peut-il fonctionner pour les ales et les lagers ? Oui, à condition que la boucle glycol ait la capacité pour le refroidissement rapide des lagers. Donnez-nous votre température cible la plus basse et la température ambiante de la pièce.
Comment est géré le CIP ? Un skid CIP dédié alimente la buse de lavage à 1,5–2 bars ; les drains retournent via la sortie du cône. Nous spécifions la hauteur de pompe en fonction de la hauteur de votre cuve, pas une valeur générique.
Qu'en est-il de la certification ? Les certificats des cuves sous pression, les fiches d'origine des matériaux et les plans de soudure sont fournis avec le dossier documentaire pour le dédouanement.
Indiquez-nous la taille de votre lot, le type de bière, le nombre de cuves de fermentation et l'espace disponible. Nous pouvons recommander le volume de la cuve, la surface de refroidissement et la configuration pour votre brasserie.
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Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
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Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
