Deskripsi
Apa Sebenarnya yang Termasuk dalam Sistem Mikro Brewery
Ketika sebuah brewpub atau pabrik bir produksi kecil menanyakan tentang sistem 100L hingga 1000L per batch, pertanyaan pertama biasanya tentang volume tangki. Jawabannya tergantung pada format pengemasan Anda dan berapa banyak batch yang Anda rencanakan per minggu. Brewhouse 500L dengan fermenter 600L adalah titik awal yang umum untuk operasi draft saja. Jika Anda tidak dapat mengemas bir segar dengan cukup cepat, tangki yang lebih besar hanya akan mengikat modal dan ruang lantai.
Detail Material dan Fabrikasi
Kami membangun wadah menggunakan SUS304 atau SUS316L. Untuk fermentasi bir standar, 304 sudah cukup. Pilih 316L jika Anda akan menjalankan sour dengan asam tinggi atau kimia CIP yang agresif. Las bagian dalam digiling rata dan dipasivasi. Las bagian luar dibiarkan apa adanya kecuali Anda menentukan finishing sanitasi. Tambahkan permukaan yang dipickled dan dipasivasi setelah fabrikasi; ini lebih penting daripada poles cermin dalam pembersihan sehari-hari. Gasket dan segel harus dari EPDM atau silikon food-grade, yang dirancang untuk siklus uap atau kaustik berulang.
Pendinginan, Tekanan, dan CIP
Jaket glikol pada kerucut dan silinder bawah memberi Anda kontrol atas suhu fermentasi. Tanpa jaket, Anda mengandalkan udara sekitar dan itu adalah resep untuk diacetyl dan fermentasi yang terhenti. Tekanan kerja juga penting. Sebagian besar tangki dinilai untuk 1,5–3 bar, dengan katup pelepas tekanan yang dapat disesuaikan dan katup pelepas vakum terpisah. Jangan pernah menutup tangki tanpa PRV. CIP sederhana: bola semprot di kubah, pompa, dan siklus kaustik. Rute lengan racking, katup sampel, dan batu karbonasi melalui manifold yang sama sehingga Anda dapat membersihkan dan mengeluarkan udara tanpa membuka tangki.
Memilih Antara Skala Kecil dan Komersial
Sistem 100L atau 200L cocok untuk batch pilot, uji coba taproom, atau pengaturan brew-on-premise. Pada 500L ke atas, Anda memasuki produksi komersial, yang berarti pompa lebih besar, selang lebih panjang, dan perhatian lebih pada kapasitas penukar panas. Kesalahan yang paling sering kami lihat adalah ukuran chiller atau loop glikol yang terlalu kecil. Jika jaket fermenter Anda tidak dapat mendinginkan bir dalam 24 jam, volume tangki tidak masalah.
Spesifikasi Tipikal
| Ukuran Batch | 100L–1000L |
|---|---|
| Material | SUS304 / SUS316L |
| Tekanan Kerja | 1,5–3 bar |
| Pendinginan | Jaket glikol pada kerucut dan silinder |
| Pembersihan | Bola semprot CIP, lengan rak, katup sampel |
Pertanyaan Umum
Mengapa mengontrol suhu fermentasi? Ragi menghasilkan senyawa rasa yang berbeda pada suhu yang berbeda. Konsistensi berasal dari mempertahankan titik setel, bukan dari berharap ruangan tetap dingin.
Apakah saya perlu dasar kerucut? Ya, jika Anda berencana untuk memanen ragi dan menurunkan trub tanpa memindahkan bir jernih dari atas. Tangki dengan dasar datar cocok untuk beberapa gaya, tetapi membatasi proses Anda.
Bagaimana saya menghubungkan jalur bir, CIP, dan glikol? Gunakan fitting tri-clamp di seluruh sistem. Labeli setiap jalur. Ini menghemat waktu selama hari pembuatan bir ganda.
Beritahu kami ukuran batch Anda, jenis bir, jumlah tangki fermentasi, dan ruang yang tersedia. Kami dapat merekomendasikan volume tangki, area pendinginan, dan konfigurasi untuk pabrik bir Anda.
Struktur Tangki Fermentasi Bir
Produk terkait
Fermenter Unitank Stainless Steel 1000L untuk Ale Lager Stout Craft Brewing
Unitank stainless steel 1000L untuk produksi ale, lager, stout, dan porter. Sebuah wadah fermentasi dan kondisioning gabungan dengan jaket pendingin dimple, tekanan kerja 2 bar, bola semprot CIP, dan kerucut 60°. Dibuat dari SUS304 atau 316L dengan poles interior sub-0,6µm. Cocok untuk brewpub dan pabrik bir komersial kecil yang meningkatkan volume ke tingkat grosir.
Fermenter Bir Isobarik 1000L Ruang Fermentasi Brewery Teratur
Fermenter bir isobarik 1000 L memberikan brewery fermentasi, pematangan, dan karbonasi yang mampu menahan tekanan dalam satu wadah. Desain ruang teratur ini menggunakan SUS304 atau SUS316L, jaket pendingin glikol, kerucut 60° atau 70°, dan port siap CIP. Kami membangun setiap tangki sesuai ukuran batch, gaya bir, target tekanan, dan tata letak ruang bawah tanah Anda.
Fermenter Bir Kerucut Berlapis Ganda Berjaket 1000L 2000L Tangki Stainless
Fermenter bir kerucut berdinding ganda dengan kapasitas 1000L dan 2000L, dibuat dari SUS304 atau 316L dengan jaket pendingin berdimple, isolasi 80-100mm dan tekanan kerja 1,5 bar. Dilengkapi dengan manway, bola semprot CIP, lengan pengalihan, port dry hopping, dan katup pelepas tekanan, dikonfigurasi untuk pabrik bir kerajinan dan pabrik minuman.
Fermenter Bir Kerucut 1000L dengan Jaket Glikol, CIP & Kontrol Suhu
Fermenter kerucut stainless 1.000 L dengan jaket glikol bertekstur, kontrol suhu digital, dan bola semprot CIP. Dibuat dari SUS304 atau 316L dengan poles interior 0,4–0,6 µm, tekanan kerja 0,2 MPa, dan kerucut 60°. Ukuran untuk mikrobrewery dan pembuat kontrak yang menjalankan jadwal lager atau ale penuh.
Tangki Fermenter Bir Kerucut Berjaket Stainless Steel 1000L untuk Pabrik Bir Kerajinan
Fermenter kerucut berjaket stainless steel 1000L untuk brewpub dan pabrik bir komersial kecil. Cangkang SUS304 atau 316L, kerucut 60 derajat, jaket glikol zonasi, tekanan kerja 0,2 MPa, bola semprot CIP dan lengan pengurasan. Port, isolasi dan finishing dikonfigurasi untuk program ales, lagers dan sour.
Fermenter Kerucut Stainless Steel 304 1000L dengan Jaket Glikol untuk Brewery
Fermenter kerucut SUS304 1000L dengan jaket glikol, dibuat untuk brewpub dan brewery komersial kecil. Dua zona pendingin, kerucut 60°, tekanan kerja 0,2 MPa, dan fitting tri-clamp siap CIP. Termasuk catatan fabrikasi, tabel spesifikasi lengkap, serta jawaban tentang ukuran tangki, pemilihan grade stainless, dan konfigurasi port.
Tangki Fermentasi Bir Kerucut Berjaket 1000L-3000L dengan Sistem CIP
Tangki fermentasi kerucut berjaket dengan volume kerja 1000L, 2000L, dan 3000L, dibuat dari SUS304 atau 316L dengan jaket pendingin glikol, tekanan desain 1,5-3 bar, dan sistem semprotan CIP terintegrasi. Kami menyesuaikan luas permukaan pendingin dan cakupan jaket sesuai dengan jendela pendinginan cepat, durasi pembuatan bir, dan beban panas fermentasi Anda.
Fermenter Bir Stainless Steel 1000L/1500L dengan Jaket Pendingin
Dibuat dengan volume kerja 1000 L dan 1500 L dengan jaket pendingin pelat berlekuk pada kerucut dan silinder bawah, fermenter stainless ini menahan tekanan desain 0,3 MPa untuk fermentasi bertekanan dan karbonasi. SUS304 adalah standar, 316L opsional, dengan pengelasan interior dipoles hingga Ra 0,4 µm. Setiap unit dikirim dengan lengan pengalihan, bola semprot CIP, katup sampel, dan koneksi glikol.
Meskipun ada beberapa masalah kecil, berkat bantuan Polly, hasilnya terlihat luar biasa dan telah membawa cukup banyak pelanggan baru ke penyulingan kecil saya.
Sangat bagus!! Saya baru sadar saat mengirim pesan kepada Anda bahwa dalam kegembiraan saya atas pemasangan di sini di AS, saya sama sekali lupa memberikan pujian besar kepada Anda dan perusahaan ACE atas kualitas keseluruhan pemasangan!! Semuanya terlihat luar biasa dan cara Anda mengemasnya dalam kontainer sangat luar biasa!! Saya sangat terkesan dengan perusahaan Anda dan ingin mengucapkan terima kasih besar kepada semua yang bekerja pada pesanan saya!!
Kami telah menggunakan alat penyuling ini untuk beberapa batch sekarang membuat wiski, gin, dan beberapa minuman keras lainnya dan kami sangat puas dengan hasilnya sejauh ini. Peralatan bekerja dengan baik dan memberikan kontrol yang baik selama penyulingan. Minuman keluar bersih dan konsisten dari batch ke batch dan kami mendapatkan profil rasa yang kami cari. Alat ini juga mudah dioperasikan dan dirawat. Ini merupakan tambahan yang hebat untuk penyulingan kami dan saya pasti akan merekomendasikannya kepada penyuling kerajinan lain yang mencari peralatan yang dapat diandalkan.”
Polly adalah orangnya! Saya sangat merekomendasikan dia dan produk yang mereka hasilkan! Saya sangat puas. Dia berkomunikasi dengan sangat baik dan kualitas pengerjaan sangat baik! Pengiriman luar biasa. Terima kasih Polly dan tim
Dibutuhkan 60 hari dari pemesanan hingga pengiriman, dan hasilnya seperti karya seni. Terima kasih kepada Polly atas bantuannya.
Merakit alat distilasi ini merupakan pekerjaan yang cukup besar, jadi saya meminta bantuan seorang teman, dan saya berhasil menyelesaikannya hanya dalam delapan jam. Saya sangat puas dengan hasilnya – tampilannya sangat bagus. Ryan Murphy
Kami sangat senang dengan sistem distilasi tembaga baru kami dari ACE Distillery Equipment. Peralatannya berkualitas tinggi, dibuat dengan baik dan selesai dengan indah.
Seluruh proses mulai dari pembuatan, pengiriman, pemasangan hingga commissioning berjalan lancar. Tim ACE sangat profesional, responsif, dan sangat berpengetahuan. Mereka membantu kami menyelesaikan pemasangan dengan sukses dan memberikan dukungan teknis yang luar biasa.
Alat ini masih terlihat luar biasa di pabrik distilasi kami dan melakukan persis seperti yang dijanjikan. Kami sangat merekomendasikan ACE kepada siapa saja yang mencari peralatan distilasi yang andal dan berkualitas tinggi.
Terima kasih tim ACE atas kerja hebatnya!”
Saya ingin menyampaikan kepuasan saya yang luar biasa terhadap Ace. Pelayanannya luar biasa: cepat, profesional, dan ramah. Polly memberikan dukungan yang sangat baik sepanjang waktu. Produk peralatan distilasi pot tembaga 100 galon yang dikirimkan memenuhi harapan saya dengan sempurna dan menonjol karena kualitasnya yang sangat baik. Saya merasa sangat diperhatikan dan akan merekomendasikan Anda tanpa ragu.
Terima kasih atas layanan yang luar biasa.
Salam hormat,
Oliver Brown
