Beskrivelse
Hvad et mikrobryggerisystem faktisk inkluderer
Når et bryggeri eller et lille produktionsbryggeri spørger om et system på 100L til 1000L pr. batch, er det første spørgsmål normalt om tankvolumen. Svaret afhænger af din emballageform og hvor mange bryg pr. uge du planlægger at køre. Et 500L bryghus med 600L gæringstanke er et almindeligt udgangspunkt for udelukkende fadøl-operationer. Hvis du ikke kan pakke frisk øl hurtigt nok, binder en større tank bare kapital og gulvplads.
Materialer og fremstillingsdetaljer
Vi bygger beholdere i SUS304 eller SUS316L. Til standard ølgæring klarer 304 jobbet. Vælg 316L, når du skal køre høj-syre sours eller aggressiv CIP-kemi. Indvendige svejsninger slibes glatte og passiveres. Udvendige svejsninger efterlades som de er, medmindre du specificerer sanitær finish. Tilføj en syrebehandlet og passiveret overflade efter fremstilling; det betyder mere end en spejlpolering i daglig rengøring. Pakninger og tætningsmaterialer bør være fødevaregodkendt EPDM eller silikone, dimensioneret til gentagne damp- eller kaustiske cyklusser.
Køling, tryk og CIP
Glykoljakker på keglen og den nederste cylinder giver dig kontrol over gæringstemperaturen. Uden jakker er du afhængig af omgivende luft, og det er en opskrift på diacetyl og standsede gæringer. Arbejdstryk er også vigtigt. De fleste tanke er vurderet til 1,5–3 bar med en justerbar trykaflastningsventil og en separat vakuumaflastning. Aldrig luk en tank uden en trykaflastningsventil. CIP er ligetil: en spraybold i kuplen, en pumpe og en kaustisk cyklus. Led din aftapningsarm, prøveventil og kulsyresten gennem samme manifold, så du kan rengøre og skylle uden at åbne tanken.
Valg mellem små og kommercielle skalaer
Et 100L eller 200L system passer til pilotbatches, taproom-tests eller et bryg-selv-setup. Ved 500L og opefter taler vi om kommerciel produktion, hvilket betyder større pumper, længere slanger og mere fokus på varmevekslerkapacitet. Den fejl, vi oftest ser, er underdimensionering af køleren eller glykolsløjfen. Hvis dine gæringstankjakker ikke kan køle øllet ned på 24 timer, betyder tankvolumen ikke noget.
Typiske specifikationer
| Batchstørrelse | 100L–1000L |
|---|---|
| Materiale | SUS304 / SUS316L |
| Arbejdstryk | 1,5–3 bar |
| Køling | Glykoljakker på kegle og cylinder |
| Rengøring | CIP-sprøjtebold, omstikningsarm, prøveventil |
Almindelige spørgsmål
Hvorfor kontrollere gæringstemperaturen? Gær producerer forskellige smagsstoffer ved forskellige temperaturer. Konsistens opnås ved at holde setpunktet, ikke ved at håbe på, at rummet forbliver køligt.
Har jeg brug for en konisk bund? Ja, hvis du planlægger at høste gær og fjerne bundfald uden at omstikke klart øl fra toppen. Fladbundede tanke fungerer til nogle stilarter, men de begrænser din proces.
Hvordan forbinder jeg øl-, CIP- og glykolrør? Brug tri-clamp fittings overalt. Mærk hver linje. Det sparer tid på en dobbelt brygningsdag.
Fortæl os din batchstørrelse, øltype, antal gæringstanke og tilgængelig plads. Vi kan anbefale tankvolumen, køleareal og konfiguration til dit bryggeri.
Struktur af en ølgæringstank
Relaterede produkter
1000L rustfri stålenhedstank gæringstank til Ale Lager Stout Håndværksbrygning
1000L rustfri stålenhedstank til ale, lager, stout og porter produktion. Et kombineret gærings- og modningskar med dimple kølejakker, 2 bar arbejdstryk, CIP spraybold og en 60° kegle. Fremstillet i SUS304 eller 316L med under 0,6 µm indvendig polering. Passer til brewpubs og små kommercielle bryggerier, der går op til engrosvolumen.
1000L håndværksølsgæringstank med topmanway og dimple kølejakke
En 1000L håndværksølsgæringstank med en 60° kegle, topmanway og dimple kølejakke. Fremstillet i SUS304 eller 316L med en syrebehandlet, passiveret indvendig overflade, glykoljakke, CIP spraybold og tri-clamp fittings. Velegnet til brewpubs og små produktionsbryggerier, der kører gentagelige gæringsplaner. Specifikationer, trykklassificeringer og udvælgelsesvejledning til dit bryggeri.
1000L konisk ølfermenteringstank | SUS304 sidekølejakke
En 1000 L konisk fermenteringstank bygget i SUS304 med to eller tre glykol sidejakker, 60° kegle og 3 års garanti. Denne side dækker skaltykkelse, svejsefinish, trykklassificeringer, CIP-layout og specifikationer, der skal bekræftes før forespørgsel på tilbud til brewpub eller lille produktionsbryggeri.
1000L konisk SUS304 fermenter med spundingventil til håndværksbryggeriøl
En 1000 L konisk fermenter i SUS304 med en 60° kegle, dimple kølejakker, 0,2 MPa arbejdstryk og en spundingventil til naturlig karbonering. Bygget til brewpubs, der brygger 10 hl batches, med DIN- eller Tri-Clamp-porte, CIP spraykugle, aftapningsarm og gærhøstudgang. Tilpassede glykol- og gevindkonfigurationer tilgængelige.
1000L/1500L rustfrit stålfad til ølgæring med kølejakke
Med indbyggede arbejdsvolumener på 1000 L og 1500 L med dimple-plade kølejakker på keglen og den nederste cylinder, kan disse rustfri gæringskar holde et designtryk på 0,3 MPa til trykgæring og kulsyreholdiggørelse. SUS304 er standard, 316L er valgfrit, med indvendige svejsninger poleret til Ra 0,4 µm. Hver enhed leveres med en aftapningsarm, CIP spraybold, prøveventil og glykolforbindelser.
10000 liter konisk øl gæringstank i rustfrit stål til salg
Vores 10.000 L rustfri ståls ølgæringstanke er cylindrisk-koniske unitanke bygget til 100 hL batches, med SUS304 eller 316L kontaktflader, dimple-plade glykoljakker, 3 bar designtryk og fulde CIP-armaturer. Konisk vinkel, jakkeopsætning, porte og isolering konfigureres efter dit bryggeri, øltype og tilgængelig gulvplads.
10000L konisk ølgæringstank | 100HL rustfri ståls gæringstank
En 10.000 L konisk gæringstank passer til 100 hl brygschemaner, dobbeltbatch 50 hl bryggerier og kommerciel lager- eller aleproduktion. Bygget i SUS304 eller SUS316L med dimple glykoljakker, 0,2–0,3 MPa arbejdstryk, CIP spraybold og valgfrie tørhumle- eller kulsyreporte. Konfigureret til din batchstørrelse, tilgængelig højde og kølekapacitet.
10000L rustfri ståls jakke-øl gæringstank til industrielle bryggerier
Denne 10000L jakke-rustfri ståls gæringstank er bygget til industrielle bryggerier, der har brug for gentagelig gæring, nedkøling og gærgenvinding. Vi fremstiller i SUS304 eller 316L med to eller tre kølezoner, 60-graders kegle, CIP spraybold, trykaflastning og sanitære fittings. Del din batchstørrelse og kælderplan for et konfigureret tilbud.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
