Apraksts
Kas patiesībā ietilpst mikrobrūvētavas sistēmā
Kad brūvētava vai neliela ražošanas alus darītava interesējas par 100L līdz 1000L partijas sistēmu, pirmais jautājums parasti ir par tvertnes tilpumu. Atbilde ir atkarīga no jūsu iepakojuma formāta un no tā, cik daudz brūvējumu nedēļā plānojat veikt. 500L brūvētava ar 600L fermentatoriem ir izplatīts sākumpunkts tikai krāna alus operācijām. Ja nevarat pietiekami ātri iepildīt svaigu alu, lielāka tvertne vienkārši saista kapitālu un grīdas platību.
Materiāli un izgatavošanas detaļas
Mēs ražojam tvertnes no SUS304 vai SUS316L. Standarta alus fermentācijai 304 materiāls ir piemērots. Izvēlieties 316L, ja plānojat darbināt augstas skābes skābās alus šķirnes vai agresīvu CIP ķīmiju. Iekšējie metinājumi tiek slīpēti līdz līmenim un pasivizēti. Ārējie metinājumi tiek atstāti kā ir, ja vien nenorādāt sanitāro apdari. Pievienojiet piklētas un pasivizētas virsmas apstrādi pēc izgatavošanas; tas ir svarīgāk nekā spoguļpolijas ikdienas tīrīšanā. Blīves un hermētiķi jāizvēlas no pārtikas kvalitātes EPDM vai silikona, piemēroti atkārtotām tvaika vai kaustisko ciklu slodzēm.
Dzesēšana, spiediens un CIP
Glikola apvalki uz konusa un apakšējā cilindrā nodrošina fermentācijas temperatūras kontroli. Bez apvalkiem paļaujaties uz apkārtējo gaisu, kas var izraisīt diacetila rašanos un fermentācijas aizkavēšanos. Darba spiediens arī ir svarīgs. Lielākā daļa tvertņu ir novērtētas 1,5–3 bāru robežās, ar regulējamu spiediena atvieglošanas vārstu un atsevišķu vakuuma atvieglošanas vārstu. Nekad neaizveriet tvertni bez spiediena atvieglošanas vārsta. CIP ir vienkārša: izsmidzināšanas bumba kupolā, sūknis un kaustiskais cikls. Novirziet jūsu izsūknēšanas roku, paraugu vārstu un karbonizācijas akmeni caur to pašu kolektoru, lai varētu tīrīt un iztīrīt bez tvertnes atvēršanas.
Izvēle starp mazu un komerciālu mērogu
100L vai 200L sistēma ir piemērota pilotpartijām, taproom izmēģinājumiem vai brūvēšanai uz vietas. No 500L un vairāk jūs skatāties uz komerciālu ražošanu, kas nozīmē lielākus sūkņus, garākas šļūtenes un lielāku uzmanību siltuma apmaiņas kapacitātei. Visbiežāk pieļautā kļūda ir dzesētāja vai glikola cilpas nepietiekams izmērs. Ja jūsu fermentatoru apvalki nevar atdzesēt alu 24 stundu laikā, tvertnes tilpums nav svarīgs.
Tipiskās specifikācijas
| Partijas lielums | 100L–1000L |
|---|---|
| Materiāls | SUS304 / SUS316L |
| Darba spiediens | 1,5–3 bāri |
| Dzesēšana | Glikola apvalki uz konusa un cilindru |
| Tīrīšana | CIP smidzināšanas bumba, pārliešanas roka, parauga vārsts |
Biežāk uzdotie jautājumi
Kāpēc kontrolēt fermentācijas temperatūru? Raudzē sēnītes ražo dažādas garšas vielas pie dažādām temperatūrām. Konsistence rodas, uzturot iestatīto punktu, nevis cerot, ka telpa paliks vēsa.
Vai man vajadzīgs konisks dibens? Jā, ja plānojat novākt raugu un nogāzt nogulsnes bez skaidra alus pārliešanas no augšas. Plakanas dibena tvertnes der dažiem stiliem, bet tās ierobežo jūsu procesu.
Kā savienot alus, CIP un glikola līnijas? Izmantojiet tri-skavas savienojumus visur. Marķējiet katru līniju. Tas ietaupa laiku dubultā brūvēšanas dienā.
Pastāstiet mums savu partijas lielumu, alus veidu, fermentācijas tvertņu skaitu un pieejamo vietu. Mēs varam ieteikt tvertnes tilpumu, dzesēšanas laukumu un konfigurāciju jūsu alus darītavai.
Alus fermentācijas tvertnes struktūra
Saistītie produkti
1000L SUS304 spiediena fermentācijas tvertne ar CIP amatniecības alus darītavai
1000L SUS304 spiediena fermentācijas tvertne amatniecības alus darītavām, kas vēlas slēgtas pārneses, karbonizāciju tvertnē un uzticamu CIP. 3 mm korpuss, Ra ≤0.4 µm iekšpuse, dimplu plāksnes glikola apvalki un 2 bāru darba spiediens, ar 60° konusa standartu. Konusa leņķis, 316L konstrukcija un savienojumu izvietojums tiek pielāgots jūsu partijas lielumam un iepakošanas līnijai.
1000L apvalkots konisks alus fermentators ar dzesēšanu alus darītavām
1000L apvalkots konisks fermentators, izstrādāts alus bāriem un mazām ražotnēm. SUS304 vai 316L korpuss, dimplu dzesēšanas apvalks uz cilindra un konusa, 0,3 MPa apvalka spiediens, rotējoša CIP smidzināšanas bumba un 60° vai 90° konusa opcijas. Piemērots ale un lager fermentācijai ar vietu ātrai dzesēšanai bez fermentācijas pārtraukuma.
1000L izobariskā alus fermentācijas regulējamā alus darītavas fermentācijas kamera
1000 L izobārisks alus fermentētājs nodrošina alus darītavām spiedienu izturīgu fermentāciju, nogatavināšanu un karbonizāciju vienā traukā. Šis regulētais kameru dizains izmanto SUS304 vai SUS316L, glikola dzesēšanas apvalkus, 60° vai 70° konusus un CIP gatavas atveres. Mēs būvējam katru tvertni atbilstoši jūsu partijas lielumam, alus stilam, spiediena mērķim un pagraba izkārtojumam.
1000L koniska alus fermentācijas tvertne | SUS304 sānu dzesēšanas apvalks
1000 L koniska fermentatora izgatavots no SUS304 ar diviem vai trim glikola sānu apvalkiem, 60° konuss un 3 gadu garantija. Šajā lapā ir aprakstīta apvalka biezums, metināšanas apdare, spiediena vērtējumi, CIP izkārtojums un specifikācijas, kas jāapstiprina pirms piedāvājuma pieprasīšanas alus bārā vai nelielā ražošanas alus darītavā.
1000L nerūsējošā tērauda 304 koniska fermentētāja ar glikola apvalku alus darītavai
1000L SUS304 koniska fermentētāja ar glikola apvalku, izgatavots brūvpubiem un mazām komerciālām alus darītavām. Divas dzesēšanas zonas, 60° konuss, 0,2 MPa darba spiediens un CIP gatavi tri-clamp savienojumi. Ietver ražošanas piezīmes, pilnu specifikāciju tabulu un atbildes par tvertnes izmēriem, nerūsējošā tērauda klases izvēli un portu konfigurāciju.
Koniska alus fermentatora tvertne 1000L 1500L 2000L 3000L ar dzesēšanas apvalku
Apvalkoti koniski fermentatori no 1000L līdz 3000L, izgatavoti no SUS304 vai 316L ar dimplu dzesēšanas apvalkiem uz konusa un apakšējā cilindrā. Novērtēti ar 2 bāru darba spiedienu unitanka karbonizācijai. Iekļauj CIP izsmidzināšanas bumbu, pārliešanas roku, sausā apiņu portu un parauga vārstu. Izmēri piemēroti alus bāriem līdz reģionālām alus darītavām.
10000 litru nerūsējošā tērauda koniska alus fermentācijas tvertne pārdošanai
Mūsu 10 000 L nerūsējošā tērauda alus fermentācijas tvertnes ir cilindriski-koniskas vienības, kas paredzētas 100 hL partijām, ar SUS304 vai 316L kontaktvirsmām, dimplu plāksnes glikola apvalkiem, 3 bāru darba spiedienu un pilnu CIP aprīkojumu. Konusa leņķis, apvalka izkārtojums, porti un izolācija tiek konfigurēti atbilstoši jūsu brūža vajadzībām, alus stilam un pieejamai grīdas platībai.
10000L nerūsējošā tērauda alus fermentācijas tvertne, koniska ar apvalku brūvētava tvertne
10 000 L apvalkota koniska fermentācijas tvertne, izgatavota no SUS304 vai 316L, ar dimplu dzesēšanas apvalkiem uz konusa un apakšējā cilindrā, 0,2 MPa darba spiedienu, Ra ≤ 0,6 µm iekšējo apdari un rotējošu CIP smidzināšanas bumbu. Izmēra amatniecības brūvētavām, kas pāriet no 10 bbl uz 30 bbl, līguma iepakošanas uzņēmumiem un dzērienu ražotājiem.
Lai gan bija dažas nelielas problēmas, pateicoties Polly palīdzībai, tas izskatās lieliski un ir piesaistījis manai mazajai destilācijai vairākus jaunus klientus.
Ļoti labi！！Tagad, rakstot jums, es saprotu, ka, būdams sajūsmā par instalācijas saņemšanu ASV, pilnībā aizmirsu jums un ACE uzņēmumam izteikt lielu komplimentu par visas instalācijas kvalitāti!! Viss izskatās lieliski, un veids, kā jūs to iepakojāt konteinerā, bija izcils!! Esmu ļoti iespaidots par jūsu uzņēmumu un vēlos pateikt lielu paldies visiem, kas strādāja pie manas pasūtījuma!!
Mēs jau esam izmantojuši šo destilācijas iekārtu dažām partijām, ražojot viskiju, džinu un dažus citus stipros dzērienus, un esam ļoti apmierināti ar rezultātiem līdz šim. Iekārta darbojas labi un nodrošina labu kontroli destilācijas laikā. Dzēriens iznāk tīrs un konsekvents no partijas uz partiju, un mēs esam sasnieguši meklēto garšas profilu. Tāpat to ir viegli darbināt un uzturēt. Tā ir lieliska papildinājums mūsu destilācijai, un es noteikti to ieteiktu citiem amatniecības destilētājiem, kas meklē uzticamu aprīkojumu.”
Polly ir lielisks! Es ļoti iesaku viņu un produktus, ko viņi ražo! Esmu ļoti apmierināts. Viņa sazinās ļoti labi, un darba kvalitāte ir izcila! Piegāde bija izcila. Paldies, Polly un komandai
No pasūtīšanas līdz piegādei pagāja 60 dienas, un tas izskatās kā mākslas darbs. Paldies Polijai par viņas palīdzību.
Distilatora salikšana bija diezgan liels darbs, tāpēc es lūdzu draugu palīdzēt, un man izdevās to paveikt tikai astoņu stundu laikā. Esmu patiesi apmierināts ar to – tas izskatās lieliski. Raions Mērfijs
Mēs esam ļoti apmierināti ar mūsu jauno vara destilācijas sistēmu no ACE Distillery Equipment. Aprīkojums ir augstas kvalitātes, labi izstrādāts un skaisti pabeigts.
Visas darbības no ražošanas, piegādes, uzstādīšanas līdz nodošanai ekspluatācijā noritēja nevainojami. ACE komanda bija profesionāla, atsaucīga un ļoti zinoša. Viņi palīdzēja mums veiksmīgi pabeigt uzstādīšanu un sniedza lielisku tehnisko atbalstu.
Tas joprojām izskatās lieliski mūsu destilētavā un dara tieši to, kas solīts. Mēs ļoti iesakām ACE ikvienam, kurš meklē uzticamu un augstas kvalitātes destilācijas aprīkojumu.
Paldies ACE komandai par lielisko darbu!”
Es vēlos izteikt savu 100% apmierinātību ar Ace. Pakalpojums bija izcils: ātrs, profesionāls un draudzīgs. Polly sniedza lielisku atbalstu visā procesā. Piegādātais 100 galonu vara katla destilācijas aprīkojums pilnībā atbilst manām cerībām un izceļas ar izcilu kvalitāti. Jūtos labi aprūpēts un bez vilcināšanās jūs ieteikšu.
Paldies par lielisko servisu.
Ar cieņu,
Oliver Brown
