Апісанне
Што насамрэч уключае сістэма мікрапівзавода
Калі півбар ці малы вытворчы півзавод пытаецца пра сістэму аб'ёмам ад 100L да 1000L за партыю, першае пытанне звычайна датычыцца аб'ёму рэзервуара. Адказ залежыць ад фармату ўпакоўкі і колькасці варэнняў у тыдзень, якія вы плануеце праводзіць. Піўны дом на 500L з ферментатарамі на 600L з'яўляецца звычайнай адпраўной кропкай для аперацый толькі з разліўным піўным. Калі вы не можаце хутка ўпакоўваць свежае піва, большы рэзервуар проста замарожвае капітал і месца на падлозе.
Матэрыялы і дэталі вырабу
Мы вырабляем ёмістасці з SUS304 або SUS316L. Для стандартнага ферментавання піва 304 падыходзіць. Выбірайце 316L, калі будзеце працаваць з высока кіслотнымі сурсамі або агрэсіўнай хіміяй CIP. Унутраныя зварныя швы шліфуюцца і пасівуюцца. Знешнія зварныя швы пакідаюцца як ёсць, калі вы не ўкажыце санітарную аздабленне. Дадайце апрацоўку кіслацінай і пасівацыю пасля вырабу; гэта важней за люстраны паліроўку ў паўсядзённым ачыстцы. Ушчыльняльнікі і сальнікі павінны быць харчовага класа EPDM або сіліконавыя, памерам для паўторных цыклаў пары або каўстыкі.
Астуджэнне, ціск і CIP
Гліколевыя жакеты на конусе і ніжнім цыліндры даюць вам кантроль над тэмпературай ферментацыі. Без жакетаў вы залежыце ад навакольнага паветра, што прыводзіць да дыацэтылу і спынення ферментацыі. Праца ціску таксама важная. Большасць рэзервуараў разлічана на 1,5–3 бар, з рэгуляваным клапанам скіду ціску і асобным клапанам вакуумнага скіду. Ніколі не блакуйце рэзервуар без клапана скіду ціску. CIP просты: распыляльная шара ў купале, помпа і каўстычны цыкл. Пратокіце рукаў для разліву, клапан узору і каменчык карбанізацыі праз адзін маніфолд, каб можна было ачысціць і прамыць без адкрыцця рэзервуара.
Выбар паміж малым і камерцыйным маштабам
Сістэма на 100L або 200L падыходзіць для пілотных партый, выпрабаванняў у тапруме або ўстаноўкі brew-on-premise. Пры 500L і больш вы разглядаеце камерцыйнае вытворчасць, што азначае большыя помпы, даўжэйшыя шлангі і большую ўвагу да магутнасці цеплаабменніка. Найбольш частая памылка — недаацэнка халадзільніка або гліколевага контуру. Калі жакеты ферментатара не могуць астудзіць піва за 24 гадзіны, аб'ём рэзервуара не мае значэння.
Тыповыя тэхнічныя характарыстыкі
| Памер партыі | 100L–1000L |
|---|---|
| Матэрыял | SUS304 / SUS316L |
| Працоўны ціск | 1.5–3 бар |
| Астуджэнне | Гліколевыя курткі на конусе і цыліндры |
| Ачыстка | CIP распыляльны шар, рычаг для пераліву, клапан для ўзору |
Часта задаваныя пытанні
Чаму трэба кантраляваць тэмпературу ферментацыі? Дрожджы вырабляюць розныя араматычныя злучэнні пры розных тэмпературах. Паслядоўнасць забяспечваецца ўтрымліваннем зададзенай тэмпературы, а не спадзяваннем, што пакой застанецца халодным.
Ці патрэбна мне канічнае дно? Так, калі вы плануеце збіраць дрожджы і выдаляць асад без пераліву чыстага піва зверху. Рэзервуары з плоскім дном падыходзяць для некаторых стыляў, але яны абмяжоўваюць ваш працэс.
Як падключыць лініі піва, CIP і гліколю? Выкарыстоўвайце фітынгі tri-clamp па ўсёй сістэме. Маркіруйце кожную лінію. Гэта эканоміць час падчас двайнога дня варэння.
Раскажыце нам пра памер вашай партыі, тып піва, колькасць ферментацыйных танкаў і даступную прастору. Мы можам рэкамендаваць аб'ём танка, плошчу астуджэння і канфігурацыю для вашай піваварні.
Структура ферментацыйнага бака для піва
Сумежныя прадукты
1000L SS304 конічны ферментатар з дэмпл-кахлям, люстраной паліроўкай для рамеснай піваварні
Гэты 1000L SS304 конічны ферментатар выкарыстоўвае дэмпл-кахлю для эфектыўнага гліколевага астуджэння і конус 60° для збору дражджэй. Унутраная люстраная паліроўка, TIG зварка, CIP распыляльная куля і фітынгі з ацэнкай ціску падыходзяць для рамесных піваварняў і бру пабаў. Выбірайце 304 для стандартных піў або 316L для кіслотных прадуктаў. Перад заказам пацвердзіце памер партыі, прастору над вадой, пастаўку гліколю і патрабаванні да ціску.
Сістэма піўзавода з нержавеючай сталі 1000L з рэзервуарам для ферментацыі
Сістэма піўзавода з нержавеючай сталі 1000L, пабудаваная вакол рэзервуараў для ферментацыі SUS304 або SUS316L з астуджальнымі курткамі з дыплерамі, конусамі пад вуглом 60–90 градусаў і ўнутранай паліроўкай Ra 0.6 мікрана. Прадукцыйны аб'ём каля 800–850 л на партыю, з трыклампавымі злучэннямі для CIP, гліколю і піўных ліній. Занаванне куртак, ацэнка ціску і колькасць рэзервуараў адпавядаюць вашаму вытворчаму графіку.
1000L нержавеючы сталёвы 304 конусны ферментатар з гліколевым жакетам для піваварні
1000-літровы конусны ферментатар з SUS304 з гліколевым жакетам, прызначаны для бровараў і малых камерцыйных піваварняў. Два зоны астуджэння, конус 60°, працоўны ціск 0,2 МПа і фітынгі CIP з трыклампамі. Уключае нататкі па вырабе, поўную спецыфікацыю і адказы на пытанні аб памерах рэзервуара, выбары маркі нержавеючай сталі і канфігурацыі портаў.
Конусны ферментатар для піва SS304 1000L з ахаладжальным курткам, CIP і санітарнымі клапанамі
Конусны ферментатар SS304 аб'ёмам 1000L, прызначаны для барных зон і малых піваварняў, з гліколевымі ахаладжальнымі курткамі, санітарнымі фітынгамі tri-clamp і распыляльнікам CIP. Мы разглядаем таўшчыню абалонкі, выбар паміж 304 і 316L, працоўны ціск і памер клапана скіду, вугал конуса і як супаставіць колькасць бакаў і зоны астуджэння з вашым графікам піваварэння.
10000L конусападобны рэзервуар для ферментацыі піва | 100HL нержавеючы ферментатар
Конусападобны ферментатар на 10 000 л падыходзіць для графікаў варэння 100 гл, двухпартных 50 гл піварняў і камерцыйнага вытворчасці лагера або эля. Выраблены з SUS304 або SUS316L з гліколевымі жакетамі, працоўным ціскам 0,2–0,3 МПа, CIP распыляльнай шаравой галоўкай і дадатковымі портамі для сухога хмелення або карбанізацыі. Наладжваецца ў залежнасці ад памеру партыі, даступнай вышыні і магутнасці астуджэння.
10000L нержавеючы рэзервуар для ферментацыі піва, конусападобны з жакетам
Конусападобны ферментатар на 10 000 л з жакетам, выраблены з SUS304 або 316L, з гліколевымі астуджальнымі жакетамі на конусе і ніжнім цыліндры, працоўным ціскам 0,2 МПа, унутранай аздабленнем Ra ≤ 0,6 мкм і CIP з паваротнай распыляльнай шаравой галоўкай. Памер падыходзіць для рамесных піварняў, якія пераходзяць з 10 ббл да 30 ббл, кантрактных упакоўшчыкаў і вытворцаў напояў.
Комплектнае абсталяванне для варэння піва 2000L 3000L 4000L 5000L пад ключ
Комплектнае абсталяванне для варэння піва ад 2000 L да 5000 L за партыю, уключаючы варочны дом, ферментары, светлыя бакі, астуджэнне гліколем і CIP. Судзіны SUS304 або 316L, жакеты з дэмплерамі і працоўны ціск 0,2 МПа. Раскажыце нам памер вашай партыі, тып піва і колькасць танкаў для адпаведнай канфігурацыі.
10000L нержавеючы рэзервуар для ферментацыі піва з жакетам для прамысловых піварняў
Гэты 10000L нержавеючы ферментатар з жакетам прызначаны для прамысловых піварняў, якія патрабуюць паўтаральнай ферментацыі, хуткага астуджэння і аднаўлення дражджэй. Мы вырабляем яго з SUS304 або 316L з двума або трыма зонамі астуджэння, конусам пад 60 градусаў, CIP распыляльнай шаравой галоўкай, клапанам скіду ціску і санітарнымі фітынгамі. Падзяліцеся памерам вашай партыі і планам падвала для індывідуальнага кошту.
Хоць былі некалькі дробных праблем, дзякуючы дапамозе Полі, усё выглядае выдатна і прыцягнула маёй маленькай дысцылерыі нямала новых кліентаў.
Вельмі добра!! Цяпер, калі я пераглядаю свае паведамленні да вас, я разумею, што ў захапленні ад усталёўкі тут, у ЗША, я цалкам забыўся выказаць вам і кампаніі ACE вялікі камплімент за якасць усёй усталёўкі!! Усё выглядае цудоўна, а тое, як вы ўпакоўвалі ў кантэйнер, было выключна!! Я вельмі ўражаны вашай кампаніяй і хачу выказаць вялікую падзяку ўсім, хто працаваў над маім заказам!!
Мы ўжо выкарыстоўваем гэтую гарэлку для некалькіх партый, вырабляючы віскі, джын і некалькі іншых спіртных напояў, і вельмі задаволеныя вынікамі. Абсталяванне працуе добра і забяспечвае добры кантроль падчас дысцылляцыі. Спірт выходзіць чыстым і стабільным з партыі ў партыю, і мы атрымалі той профіль густу, які шукалі. Яно таксама лёгкае ў эксплуатацыі і абслугоўванні. Гэта стала выдатным дадаткам да нашай дысцылерыі, і я б абавязкова рэкамендаваў яго іншым рамесным дысцылерам, якія шукаюць надзейнае абсталяванне.”
Полі — выдатны спецыяліст! Я настойліва рэкамендую яго і прадукцыю, якую яны выпускаюць! Я вельмі задаволены. Ён вельмі добра камунікуе, а якасць выканання выдатная! Дастаўка была выключнай. Дзякуй, Полі і каманда.
Захавалася 60 дзён ад замовы да дастаўкі, і гэта выглядае як мастацкі твор. Дзякуй Поллі за яе дапамогу.
Гэта была даволі вялікая праца сабраць дыстылер, таму я папрасіў сябра дапамагчы мне, і мне ўдалося зрабіць гэта ўсяго за восем гадзін. Я вельмі задаволены – выглядае выдатна. Раян Мёрфі
Мы вельмі задаволеныя нашай новай меднай сістэмай дыстыляцыі ад ACE Distillery Equipment. Абсталяванне выдатнай якасці, добра зроблена і прыгожа аздоблена.
Увесь працэс ад вытворчасці, дастаўкі, ўстаноўкі да ўводу ў эксплуатацыю прайшоў бездакорна. Каманда ACE была прафесійнай, рэактыўнай і вельмі дасведчанай. Яны дапамаглі нам паспяхова завяршыць ўстаноўку і аказалі выдатную тэхнічную падтрымку.
Яно ўсё яшчэ выглядае цудоўна ў нашай дыстылерыі і робіць менавіта тое, што абяцае. Мы настойліва рэкамендуем ACE ўсім, хто шукае надзейнае і якаснае дыстыляцыйнае абсталяванне.
Дзякуй камандзе ACE за выдатную працу!”
Я хачу выказаць сваю 100% задаволенасць Ace. Абслугоўванне было выдатным: хуткім, прафесійным і прыязным. Полі аказала выдатную падтрымку на працягу ўсяго часу. Пастаўленае абсталяванне для дысцылерыі з меднага куба на 100 галонаў цалкам адпавядае маім чаканням і вылучаецца сваёй выдатнай якасцю. Я адчуваю сябе добра дагледжаным і буду рэкамендаваць вас без ваганняў.
Дзякуй за выдатнае абслугоўванне.
З найлепшымі пажаданнямі,
Олівер Браўн
