Descrizione
Dove si adatta un serbatoio a parete singola da 500L
La maggior parte dei clienti che ordinano questo serbatoio lavorano con lotti da 1.000 a 5.000 bottiglie, o mettono da parte un singolo vitigno per prove. Un recipiente a parete singola mantiene il vino alla temperatura della cantina. In una stanza mantenuta a 12–16°C, è adatto per la macerazione del rosso, prove di assemblaggio e stoccaggio a breve termine prima dell'imbottigliamento. Se è necessario abbassare un mosto bianco a 8°C, questo non è il recipiente giusto — si consiglia di ordinare un serbatoio con giacca a dimple. Preferiamo dirlo ora piuttosto che spedire qualcosa che non può raffreddare rapidamente.
Dettagli di fabbricazione che si evidenziano successivamente
La calotta e il fondo sono realizzati in SUS304; 316L è disponibile quando il serbatoio è soggetto a pulizie con cloruri elevati o forti aggiunte di SO₂. La lamiera standard è di 2 mm per la calotta, 2,5 mm per il fondo concavo, saldata a TIG internamente, levigata a filo, quindi decapata e passivata. La finitura interna è 2B mill, o lucidata a Ra 0,4–0,6 µm quando il serbatoio rimane sulle fecce e si affida a una sfera di lavaggio CIP anziché a una pulizia manuale.
Estremità superiore: coperchio a morsetto con cerniera o boccaporto da 400 mm con guarnizione e porta di sfiato. I raccordi laterali sono tri-clamp — braccio di travaso, valvola di campionamento, farfalla da 1,5 pollici sull'uscita inferiore, porta CIP da 1 pollice. Le sedi delle gambe sono saldate, non bullonate, e il fondo è inclinato di 2–3° in modo che il travaso lasci meno residui.
Costruzione Standard
| Parametro | Specifiche |
|---|---|
| Capacità nominale | 500 L (operativo 450–480 L) |
| Diametro del guscio | 800 mm |
| Altezza del cilindro | 1.000 mm |
| Altezza complessiva | ~1.700 mm con gambe |
| Materiale | SUS304; 316L opzionale |
| Spessore della lamiera | Scocca da 2 mm / fondo da 2,5 mm |
| Finitura interna | Finitura 2B o lucidato Ra 0,4 µm |
| Uscita inferiore | Farfalla tri-clamp da 1,5 pollici |
| Pressione di esercizio | Atmosferico — è necessario uno sfiato o una valvola d'aria |
Domande che riceviamo prima dell'ordine
Può essere sigillato e spinto con gas? No. Parete singola, non classificata. Montare una valvola d'aria o uno sfiato; utilizzare una pompa per i trasferimenti.
È possibile modificare le dimensioni? Sì. Diametro, altezza delle gambe e posizioni degli attacchi sono le richieste più comuni, specialmente quando la porta della cantina è larga 750 mm.
Come lo puliamo? Una porta CIP da 1 pollice e una sfera spray coprono la caldaia in circa 10 minuti a 2–3 bar. Tirare il braccio di travaso e la valvola di campionamento per l'ispezione periodica.
Comunicateci la dimensione del lotto, lo stile del vino, il numero di serbatoi e l'altezza del soffitto della cantina. Possiamo confermare il volume, il tipo di coperchio, la dimensione dell'uscita e la disposizione degli accessori prima che vi impegnate.
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