Descrizione
Costruiamo alambicchi per distillerie artigianali, case di whiskey e imbottigliatori a contratto da tempo sufficiente per sapere che la conversazione sulle dimensioni raramente inizia con l'attrezzatura. Inizia con il fermentatore.
Dimensioni: 200L, 300L, 500L o 1000L
Un sistema da 200L è adatto a un taproom o a una distilleria che lavora due o tre giorni a settimana, e riempie comunque una botte da 53 galloni senza un equipaggio a tempo pieno. 300L è il passo che la maggior parte dei piccoli produttori compie una volta che gli account all'ingrosso crescono. 500L e 1000L sono macchine di produzione. Richiedono vapore, una sala caldaie e una pianta dove un carrello elevatore possa raggiungere il boccaporto. Confrontando 500L con 1000L? Guarda prima la capacità di fermentazione. Un alambicco da 1000L alimentato da tre fermentatori da 500L ti concede giorni di inattività che comunque paghi.
Riscaldamento, rame e le opzioni che contano
Il riscaldamento elettrico mantiene semplici i siti urbani, senza caldaia e senza certificazione del vapore, e lo spegnimento è un interruttore. Il vapore conviene una volta che si eseguono batch consecutivi, poiché costa meno per litro e tratta le proteine del mosto in modo più delicato. Il rame appartiene al percorso del vapore: sezioni della colonna, braccio lynne, condensatore. Una caldaia in acciaio inox con interni in rame ti offre la maggior parte del profilo aromatico a un prezzo inferiore e con molto meno lavoro di lucidatura.
Il cestello per gin, l'agitatore e la configurazione del condensatore sono le tre opzioni che gli acquirenti più spesso rimpiangono di aver saltato. Il cestello aggiunge flessibilità botanica con una spesa modesta. Un agitatore è quasi obbligatorio per mosti con cereali o ad alto contenuto solido.
Prima di fare un preventivo
Invia la dimensione del lotto, il grado alcolico target in entrata e uscita, la preferenza di riscaldamento, l'altezza del soffitto, la posizione dello scarico a pavimento, la tensione disponibile o la capacità della caldaia e il porto di destinazione. Con questi dettagli possiamo confermare dimensioni, utenze e spedizione in un solo passaggio invece di tre.
Struttura di un Distillatore
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Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
È stato un lavoro piuttosto grande assemblare il distillatore, quindi ho chiesto a un amico di aiutarmi, e sono riuscito a completarlo in sole otto ore. Ne sono davvero soddisfatto – sembra fantastico. Ryan Murphy
Siamo molto felici del nostro nuovo sistema di distillazione in rame di ACE Distillery Equipment. L'attrezzatura è di ottima qualità, ben realizzata e finemente rifinita.
L'intero processo dalla produzione, spedizione, installazione fino alla messa in servizio è stato senza intoppi. Il team ACE è stato professionale, reattivo e molto competente. Ci hanno aiutato a completare con successo l'installazione e hanno fornito un ottimo supporto tecnico.
Ancora oggi appare straordinario nel nostro distillatore e fa esattamente ciò che promette. Raccomandiamo vivamente ACE a chiunque cerchi attrezzature per la distillazione affidabili e di alta qualità.
Grazie al team ACE per l'ottimo lavoro!”
Voglio esprimere la mia completa soddisfazione per Ace. Il servizio è stato eccezionale: rapido, professionale e cordiale. Polly ha fornito un supporto eccellente durante tutto il processo. Il prodotto consegnato, un alambicco da 100 galloni in rame, soddisfa perfettamente le mie aspettative e si distingue per la sua eccellente qualità. Mi sento ben assistito e vi raccomanderò senza esitazioni.
Grazie per l'ottimo servizio.
Cordiali saluti,
Oliver Brown
