Descrizione
Costruiamo questi alambicchi, quindi posso dirti chiaramente quali parti sono importanti durante una distillazione. La caldaia, il collo d'oca e il condensatore sono in rame — è lì che avviene la chimica. Il contatto del vapore con il rame elimina i solfuri e rende lo spirito più puro. Se vuoi il rame solo per l'estetica, realizzeremo una caldaia in acciaio inox con una colonna in rame, anche se chi produce gin e whisky quasi sempre sceglie tutto in rame.
La maggior parte dei clienti si orienta tra 100L e 1000L. Un'unità da 100L–200L è adatta per lo sviluppo di ricette e batch pilota. Da 300L a 500L è la dimensione ideale per una piccola distilleria — un operatore, un batch al giorno, si adatta a un pallet standard. Qualsiasi capacità intorno a 1000L solitamente richiede riscaldamento a vapore, soffitti più alti, una piattaforma e una persona dedicata alla gestione.
Riscaldamento: se hai una caldaia in loco, scegli il vapore. Si riscalda più rapidamente, brucia meno e garantisce ripetibilità da batch a batch. L'elettrico è adatto a piccoli laboratori con buona alimentazione e senza locale caldaia — riscaldamento più lento, impianto idraulico più semplice.
Le opzioni si scelgono in base a cosa distilli realmente. Un cestello per gin si posiziona sopra la colonna per gin macerato o infuso a vapore. Un agitatore gestisce mosti di cereali e vinacce di frutta. Una colonna più alta con uscita per spirito è adatta per aguardente e rum. Condensatori più grandi aiutano nelle produzioni di idrolati e idrosoli — temperature più stabili, meno aroma perso nell'acqua di raffreddamento.
Inviaci la capacità target, il volume del batch, il tipo di riscaldamento, l'alimentazione elettrica (tensione e fase), se necessiti di un agitatore o cestello per gin, oltre all'altezza del soffitto e alla larghezza della porta. Ti risponderemo con disegni, dimensioni per la spedizione e tempi di consegna invece di una semplice proposta.
Struttura di un Distillatore
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Alambicco di rame da 1400L per produttori di whiskey, rum e gin. Capacità operativa 1.100–1.250 L, riscaldamento a vapore, fuoco diretto o elettrico, con opzioni aggiuntive per cestello per gin, agitatore e condensatore. Costruiamo secondo il tuo mosto, grado alcolico e impianti; invia le specifiche per un preventivo accurato.
Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
È stato un lavoro piuttosto grande assemblare il distillatore, quindi ho chiesto a un amico di aiutarmi, e sono riuscito a completarlo in sole otto ore. Ne sono davvero soddisfatto – sembra fantastico. Ryan Murphy
Siamo molto felici del nostro nuovo sistema di distillazione in rame di ACE Distillery Equipment. L'attrezzatura è di ottima qualità, ben realizzata e finemente rifinita.
L'intero processo dalla produzione, spedizione, installazione fino alla messa in servizio è stato senza intoppi. Il team ACE è stato professionale, reattivo e molto competente. Ci hanno aiutato a completare con successo l'installazione e hanno fornito un ottimo supporto tecnico.
Ancora oggi appare straordinario nel nostro distillatore e fa esattamente ciò che promette. Raccomandiamo vivamente ACE a chiunque cerchi attrezzature per la distillazione affidabili e di alta qualità.
Grazie al team ACE per l'ottimo lavoro!”
Voglio esprimere la mia completa soddisfazione per Ace. Il servizio è stato eccezionale: rapido, professionale e cordiale. Polly ha fornito un supporto eccellente durante tutto il processo. Il prodotto consegnato, un alambicco da 100 galloni in rame, soddisfa perfettamente le mie aspettative e si distingue per la sua eccellente qualità. Mi sento ben assistito e vi raccomanderò senza esitazioni.
Grazie per l'ottimo servizio.
Cordiali saluti,
Oliver Brown
