描述
10,000 公升錐形發酵罐，適用於 100 HL 釀造
10,000 公升的容器通常介於試點釀造與全商業產量之間。釀酒師在 50 hl 釀酒設備進行雙批次生產時，或 100 hl 釀酒設備希望每個罐子進行一次發酵週期時，會訂購此尺寸。錐形幾何形狀、冷卻面積及壓力等級比圖紙上標示的名義容量更為重要。.
我們使用 SUS304 製造罐體，對於高酸性或長期儲存需求則使用 SUS316L。大多數 100 hl 罐的罐體厚度為 3 毫米，錐體為 4 毫米。焊接採用 TIG 技術，產品接觸面經過打磨及鈍化；內部表面光潔度為 0.4–0.8 微米 Ra。錐體及下部筒體覆蓋有凹點或枕形夾套。使用 -4°C 至 2°C 的乙二醇保持拉格啤酒發酵無分層，夾套面積設計能在合理的快速冷卻時間內完成整批冷卻。.
0.2–0.3 MPa 的工作壓力允許頂部採樣、碳化及壓力轉移。每個罐子配備安全閥、壓力表及取樣閥。旋轉式 CIP 噴球及專用 CIP 口保持清潔系統與產品管路分離。乾投香料口、轉接臂及碳化石均依照您的工藝配置。.
| 參數 | 規格 |
|---|---|
| 額定容量 | 10,000 公升 / 100 hl |
| 工作容量 | 8,000–8,500 公升 |
| 材質 | SUS304 / SUS316L |
| 錐形 | 60°或70° |
| 冷卻系統 | 凹點夾套，乙二醇冷卻 |
| 絕緣層 | PU 80–100 毫米 |
| 工作壓力 | 0.2–0.3 MPa |
| 測試壓力 | 0.4 MPa |
| 配件 | CIP、取樣、乾投香料、轉接臂 |
常見問題解答
一個 10,000 公升的罐子能否取代兩個較小的發酵罐？ 是的，如果您的釀造設備能在一兩次操作內完成填充，且您的冷卻系統有足夠容量。將發酵分散在兩個罐中，能為不同啤酒風格提供更多排程彈性。.
我需要錐形底部嗎？ 對於艾爾和拉格啤酒的發酵，是的。錐形罐可收集沉澱物和酵母，因此轉罐時保持清潔。平底罐適合儲存澄清啤酒，不適合活性發酵。.
您需要什麼資訊來報價？ 批量大小、啤酒類型、罐數、可用高度、冷卻供應溫度，以及是否需要碳化或加壓轉移。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
啤酒發酵罐的結構
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此致敬禮，,
Oliver Brown
