説明
クラフトブルワリー向け300L等圧発酵タンク
この300L等圧発酵タンクは、タンク内で炭酸ガスを注入し、加圧状態でパッケージングが必要な醸造者のために製造しています。この3HLユニットはパイロットバッチ、季節限定リリース、小規模バッチのケグ詰めに適しています。容器は2.5〜3バールの作業圧力に対応し、安全弁は3.5バールに設定されています。.
材料と製造
内側と外側のシェルはどちらもSUS304ステンレス鋼を使用しています。ビールの酸度が高い場合やフルーツピューレを加える予定がある場合は、内側シェルに316Lを推奨します。溶接は製品接触部に対して完全貫通のTIG溶接で行い、その後酸洗および不動態化処理を施しています。内面はRa ≤ 0.8 µmの機械研磨仕上げです。底部のコーン角度は60°で、酵母がきれいに沈降し、排出時のビールのロスを減らします。.
冷却および圧力制御
ディンプル加工された冷却ジャケットがコーン部と下部シリンダーを覆っています。これにより、周囲の条件により異なりますが、約12〜16時間で20°Cから2°Cまで急冷可能な十分な表面積を確保しています。グリコールの入口と出口は1.5インチのトライクランプです。上部マンウェイにはCIPスプレーボール、圧力逃がし弁、サンプルバルブポートが含まれています。別途の圧力計と調整可能なPRVにより、ヘッド圧を推測せずに等圧炭酸化を行えます。.
技術仕様
| パラメーター | 価値 |
|---|---|
| 公称容量 | 300 L / 3 HL / 3 BBL |
| 作業圧力 | 2.5〜3バール |
| 内殻 | SUS304(316Lオプション) |
| 冷却ジャケット | コーン+下部シリンダー |
| 表面仕上げ | Ra ≤ 0.8 µm |
| 底部コーン | 60° |
| 接続部 | トライクランプ |
よくある質問
このタンクで炭酸ガスを注入できますか? はい、等圧設定とラックアームのカーブストーンを使用しています。PRVは安全弁の定格以下に設定してください。.
どのように清掃しますか? CIPスプレーボールを使用し、1–2%の苛性ソーダを60〜80°Cで噴霧し、その後すすぎと消毒を行います。サイクル中はコーンドレインとラックアームのポートを開けておいてください。.
バッチが大きい場合はどうすればよいですか? 5HLまたは10HLのユニットに移行してください。300Lサイズは試験、タップルームの特別品、パイロットシステムに最適です。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
ビール発酵タンクの構造
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