説明
発酵槽のサイズ決定はタンクではなくバッチから始まります。もしあなたの醸造所が1回あたり2,000 Lの麦汁を生産するなら、満杯の2,000 L円錐タンクは誤った選択です。クラウゼンやドライホッピングにはヘッドスペースが必要で、総容量は約2,500 Lに達します。私たちは1,000 L、2,000 L、5,000 L、10 Tのタンクを同じプラットフォーム上で製造しており、パイロットユニットと生産ユニットは現場で同一の動作をします。.
本体と円錐部はSUS304板からロール成形されています。316Lはサワービール、塩味のセルトザー、または塩化物負荷のあるものを発酵させる際にそのコストに見合います。円錐部と下部本体のディンプルジャケットは発酵活性時の発熱ピーク時に主に冷却を担当し、上部本体の第2ゾーンは発酵が緩やかになると温度を維持します。継ぎ目はTIG溶接され、平滑に研磨され、内部はRa ≤ 0.4 µmまで機械的に研磨され、パッシベート処理されています。すべてのジャケットとシェルは断熱材と被覆材を施す前に水圧試験を受けます。.
上部ヘッドにはタンク径に合わせたCIPスプレーボール、圧力／真空逃がし弁、ドライホップポートが装備されています。回転式サンプルバルブ付きのラックアームにより、酵母ケーキを引きずることなく円錐部から澄んだビールを取り出せます。製品接続はDINまたはトライクランプ規格で、既存のホース、ポンプ、CIPスキッドがアダプターなしで適合します。.
標準的な製造仕様
| 公称容量 | 1000 L ／ 2000 L ／ 5000 L ／ 10 T |
| 材質 | SUS304またはSUS316L、3～4 mmシェル |
| 内面 | 機械研磨、Ra ≤ 0.4 µm、パッシベート処理済み |
| 冷却 | ディンプルジャケット、円錐部＋下部本体ゾーン、オプションで上部ゾーン |
| 作業圧力 | 0.2 MPaシェル、0.3 MPaジャケット（プロジェクトにより異なる） |
| コーン | 標準60°、要望により70° |
| 断熱材 | 80〜100mm PU、ステンレス被覆 |
| 付属品 | CIPスプレーボール、ラックアーム、サンプルバルブ、ドライホップポート、PRV。 |
注文前によくいただく質問。
タンク内で炭酸化できますか？ 刻印された作動圧力まで、認証された安全弁がその下に設置されています。リリーフバルブをプロセス制御として頼ることは決してありません。.
60°または70°のコーンですか？ 60°は酵母をきれいに排出し、ほとんどのエールやラガーに適しています。高固形分の麦汁や非常に凝集性の高い株を扱う場合は、より急勾配にしてください。.
グリコールか直接膨張か？ グリコールはジャケットに優しく、タンクファーム全体でのバランス調整が容易です。DXは床面積を節約しますが、より厳密な制御を要求します。.
小規模なブルーパブでは通常、単一ゾーンジャケットと手動バルブを備えた1000～2000Lのタンクを使用します。商業プラントでは5000L以上で、通常は二重ゾーンジャケット、自動グリコール制御、タンクに連結されたCIPループを希望します。バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースをお知らせください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をご提案いたします。.
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