10 BBL 두 개의 용기를 가진 양조장은 하루에 3~5회 양조하는 브루펍이나 소규모 지역 양조장의 작업 핵심입니다。한쪽에는 매시/라우터 통, 다른 쪽에는 케틀/월풀, 하나의 플랫폼과 그랜트, 그리고 하나의 제어 캐비닛을 공유합니다。배치는 보통 55~65 m² 내에 위치하며 두 사람이 두 번째 펌프 스테이션이나 두 번째 작업자 없이도 전체 양조 과정을 운영할 수 있게 합니다。.

용기 제작 방식

쉘은 3 mm 스테인리스, 디시는 4 mm이며, 맥아즙선 위에 25% 헤드스페이스가 있어 끓임을 흡수합니다。라우터 통에는 기본적으로 304 스테인리스를 사용하며, 물 분석에서 염화물이 높게 나타나거나 양조장이 같은 플랫폼에서 사워 및 혼합 발효 작업을 계획할 경우 케틀에는 316L을 사용합니다。딤플 재킷은 쉘에 저항 용접되어 0.3 MPa에서 테스트되며, 증기, 온수 또는 전기 침지식 가열원이 모두 가능합니다。.

맥아즙 접촉 표면은 TIG 용접, 산세, 수동화 및 기계 연마를 거쳐 Ra ≤ 0.8 µm로 마감됩니다。모든 용접 이음부는 염료 침투 검사 과정을 거쳤습니다。맨웨이는 450 mm 크기로 경첩식 데이빗이 있어 단일 양조자가 문을 열고 재킷에 손쉽게 접근할 수 있습니다。.

이 크기가 적합한 곳

10 BBL 양조장을 사용하는 생산 양조장은 보통 20 BBL 발효조에 포장하며, 두 번의 양조를 한 탱크에 담습니다。브루펍은 동일한 장비를 8~12 BBL 배치 용량으로 운영하며 탭룸을 통해 판매하는데, 이는 트럽 허용량과 월풀 휴지 시간에 영향을 미칩니다。어떤 모델을 운영하는지 알려주시면 처음부터 적합한 월풀 기하학을 제공합니다。.

사양

예치금 전에 자주 받는 질문들

증기인가 전기인가？ 10 BBL 이상에서는 전기 부품이 45분 이내에 끓는점을 유지하기 어렵습니다。 보일러가 없다면 하나를 계획하세요。.

청소는 어떻게 처리하나요？ 두 용기 모두에 CIP 스프레이 볼, 전용 CIP 스키드, 그리고 리턴 라인용 펌프가 필요합니다。 바닥을 부기 전에 CIP 리턴용 경질 배관을 설계하세요。.

나중에 확장할 수 있나요？ 블랭크와 추가 포트는 제작 시에는 저렴하지만 이후에는 비용이 많이 듭니다。.

배치 크기, 맥주 종류, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。 양조장에 적합한 용기 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.