설명
파일럿 라인이 아닌 작업용 양조장을 위한 크기입니다。
한 번에 만 리터는 양조장이 하루에 두세 번에서 네 번까지 양조를 하면서도 포장 작업을 원활히 유지할 수 있는 지점입니다。 당사의 표준 구성은 매시/라우터 튠과 별도의 케틀 및 월풀 용기, 두 번의 양조를 위한 크기의 온수 탱크, 그리고 이들을 연결하는 플랫폼, 이송 배관, 원심 펌프 및 2단 플레이트 열교환기로 구성됩니다。.
용기 배치는 장비 목록보다 성능에 더 큰 영향을 미칩니다。 우리는 라우터 튠 직경과 가짜 바닥 개방 면적을 카탈로그 수치가 아닌 실제 사용하는 맥아 부하와 배출 속도에 맞춰 설정합니다。 케틀 재킷 면적은 필요한 가열 속도에 따라 계산되며, 1만 리터 배치에서 분당 1.5도 상승은 부드러운 0.8도 상승과는 다른 증기 표면적을 요구합니다。.
제작 및 재료
- AISI 304 재질의 쉘과 디쉬, 최소 3mm 두께; 양조수 내 염소 이온 또는 CIP 화학물질이 문제되는 경우 316L 사용 가능
- 케틀과 온수 탱크에 딤플 또는 필로우 재킷 적용, 0.6 MPa에서 테스트되었으며 0.3 MPa 작업 증기 압력 등급
- 제품 접촉부 용접부는 연마, 산세 및 수동화 처리; 내부 마감 Ra 0.8 µm 이상
- 스테인리스 클래딩 아래 80~100 mm 암면 단열재로 재킷 효율을 유지하고 작업자를 보호
- 요청에 따라 트라이클램프 페룰, DIN 또는 SMS; 접선형 월풀 입구 및 슬롯형 배출 측면
기술 사양
| 배치 크기 | 한 번에 10,000 L (약 100 헥토리터) |
|---|---|
| 용기 | 매시/라우터 튠, 양조 케틀, 월풀, 온수 탱크 |
| 가열 | 포화 증기, 외부 또는 내부 칼란드리아 옵션 |
| 재질 | AISI 304 / 316L, 3–4 mm |
| 표면 마감 | 맥아즙 접촉면 Ra ≤ 0.8 µm |
| 제어 | 수동, 반자동 또는 레시피 기록이 가능한 PLC |
| 바닥 면적 | 실내 높이와 바닥 하중에 맞게 구성됨 |
이 구성에 적합한 곳
2000L 시스템을 넘는 크래프트 양조장, 계약 양조업체, 맥아 기반 음료용 맥아즙 라인을 추가하는 음료 공장. 단일 용기 브루펍은 보통 2000L에서 멈추지만 10000L에서는 별도의 매시 및 로터 용기가 있어 이전 런오프가 끝나는 동안 다음 매시를 시작할 수 있습니다。.
자주 묻는 질문
증기 또는 직접 화염？ 증기는 균일한 열을 제공하며 주전자 바닥의 태우는 현상이 없습니다；직화는 초기 비용이 적지만 재킷 제어가 제한됩니다。양쪽 모두 견적을 제공합니다。.
월풀을 보관 탱크로도 사용할 수 있나요？ 노크아웃과 냉각 사이에 침전 시간을 허용하면 가능합니다；그렇지 않으면 용기를 분리하여 사용하십시오。.
CIP는 어떻게 처리되나요？ 모든 용기에 스프레이 볼, 공통 리턴 매니폴드, 전용 펌프 경로가 있습니다 — 맥즙 라인은 발효조 루프와 별도로 세척됩니다。.
배치 크기, 맥주 종류, 발효조 수 및 사용 가능한 공간을 알려주십시오。당사는 귀하의 양조장에 적합한 용기 용량, 가열 면적 및 구성을 추천해 드릴 수 있습니다。.
관련 제품
몇 가지 사소한 문제가 있었지만, 폴리의 도움 덕분에 훌륭하게 보이며 제 작은 증류소에 꽤 많은 새로운 고객을 가져왔습니다。.
매우 좋습니다！！미국에서 설치를 하게 되어 흥분한 나머지 ACE 회사와 여러분께 설치 품질에 대해 큰 칭찬을 드리는 것을 완전히 잊었습니다！！모든 것이 훌륭해 보이고 컨테이너에 포장한 방식도 특별했습니다！！귀사에 깊은 인상을 받았으며 제 주문에 참여한 모든 분들께 큰 감사를 전하고 싶습니다！！
우리는 지금까지 위스키, 진 및 기타 몇 가지 증류주를 만들기 위해 이 증류기를 여러 배치에 걸쳐 사용해 왔으며, 지금까지 결과에 매우 만족하고 있습니다。장비는 잘 작동하며 증류 과정에서 좋은 제어를 제공합니다。증류주는 배치마다 깨끗하고 일관되게 나오며, 우리가 원하던 맛 프로필을 얻었습니다。운영과 유지보수도 쉬웠습니다。우리 증류소에 훌륭한 추가물이 되었으며, 신뢰할 수 있는 장비를 찾는 다른 수제 증류업자들에게 확실히 추천합니다。”
폴리는 정말 대단한 사람입니다！그와 그가 생산하는 제품을 강력히 추천합니다！저는 매우 만족합니다。그녀는 의사소통이 매우 원활하며, 작업 품질도 훌륭합니다！배송도 탁월했습니다。폴리와 팀에게 감사드립니다。
주문부터 배송까지 60일이 걸렸으며, 예술 작품처럼 보입니다。도움을 준 폴리에게 감사드립니다。.
증류기를 조립하는 일이 꽤 큰 작업이었기에 친구에게 도움을 요청했고, 단 8시간 만에 완성할 수 있었습니다。정말 만족스럽고, 멋지게 보입니다。Ryan Murphy
우리는 ACE Distillery Equipment의 새로운 구리 증류 시스템에 매우 만족합니다。장비는 고급 품질이며, 잘 제작되고 아름답게 마감되었습니다。.
제조, 배송, 설치부터 시운전까지 전 과정이 원활하게 진행되었습니다。ACE 팀은 전문적이고 반응이 빠르며 매우 해박했습니다。그들은 설치를 성공적으로 완료하도록 도와주었고 훌륭한 기술 지원을 제공했습니다。.
우리 증류소에서 여전히 놀랍게 보이며 제품 설명 그대로의 성능을 발휘합니다。신뢰할 수 있고 고품질의 증류 장비를 찾는 분들께 ACE를 강력히 추천합니다。.
훌륭한 작업에 대해 ACE 팀에 감사드립니다！”
Ace에 대한 100% 만족을 표현하고 싶습니다。서비스는 뛰어났으며 신속하고 전문적이며 친절했습니다。Polly는 전 과정에서 훌륭한 지원을 제공했습니다。배송된 100갤런 구리 포트 스틸 증류 장비 제품은 제 기대에 완벽히 부합하며 탁월한 품질로 돋보입니다。저는 잘 보살핌을 받는다고 느끼며 주저 없이 여러분을 추천할 것입니다。.
훌륭한 서비스에 감사드립니다。.
감사합니다,
Oliver Brown
