Descrizione
Un birrificio a due vasche da 10 BBL è il cuore operativo di un brewpub o di un piccolo birrificio regionale che produce da tre a cinque lotti al giorno. Vasca di ammostamento/filtrazione da un lato, caldaia/whirlpool dall'altro, condividendo una piattaforma, un serbatoio e un unico quadro di controllo. La disposizione solitamente occupa tra 55 e 65 m² e permette a due persone di gestire un ciclo completo senza una seconda stazione di pompaggio o un secondo operatore.
Come sono costruite le vasche
Le pareti sono in acciaio inox da 3 mm, le coperture da 4 mm, con uno spazio di testa 25% sopra la linea del mosto per assorbire l'ebollizione. Di default utilizziamo acciaio 304 per la vasca di filtrazione e 316L per la caldaia quando il rapporto dell'acqua mostra cloruri elevati o il birrificio prevede lavori di fermentazione acida e mista sulla stessa piattaforma. Le giacche a bolle sono saldate a resistenza al guscio e testate a 0,3 MPa; come fonte di calore sono disponibili vapore, acqua calda o immersione elettrica.
Le superfici a contatto con il mosto sono saldate TIG, decapate, passivate e lucidate meccanicamente fino a Ra ≤ 0,8 µm. Ogni saldatura che consegniamo è stata sottoposta a ispezione con liquidi penetranti. I portelli sono da 450 mm con un davit articolato in modo che un singolo birraio possa aprire la porta e raggiungere la giacca senza aiuto.
Dove si adatta questa dimensione
I birrifici di produzione che utilizzano un birrificio da 10 BBL solitamente confezionano in fermentatori da 20 BBL — due cotte in un unico serbatoio. I brewpub utilizzano lo stesso impianto con volumi di lotto da 8 a 12 BBL e vendono tramite il taproom, il che modifica la tolleranza al deposito e il tempo di riposo nel whirlpool necessari. Indicarci quale modello state utilizzando vi garantisce la geometria del whirlpool corretta al primo colpo.
Specifiche
| Dimensione del lotto | Mosto caldo da 10 BBL (1.170 L), regolabile da 8 a 12 BBL |
|---|---|
| Configurazione | Vasca di ammostamento/filtrazione + caldaia/whirlpool, skid comune |
| Materiale | Standard SUS304, SUS316L disponibile sulla caldaia |
| Riscaldamento | Giacca a vapore, immersione elettrica o fuoco diretto |
| Pressione di prova della giacca | 0,3 MPa di lavoro |
| Finitura interna | Saldature levigate a Ra ≤ 0,8 µm, decapate e passivate |
| Controllo | Valvole manuali o PLC con HMI, registrazione dati opzionale |
Domande che riceviamo prima del deposito
Vapore o elettrico? Oltre 10 BBL, gli elementi elettrici faticano a mantenere un'ebollizione continua in meno di 45 minuti. Se non hai una caldaia, prevedine una.
Come viene gestita la pulizia? Palle spray CIP in entrambi i recipienti, un skid CIP dedicato e una pompa valutata per la linea di ritorno. Progetta la tubazione rigida per il ritorno CIP prima di versare il pavimento.
Possiamo espandere in seguito? I tappi ciechi e le porte extra sono economici al momento della costruzione e costosi in seguito.
Dicci la dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi di fermentazione e lo spazio disponibile. Possiamo raccomandare il volume del recipiente, l'area di raffreddamento e la configurazione per il tuo birrificio.
Prodotti correlati
1000L 10 hl Caldaia di ammostamento e bollitore in acciaio inox a 2 recipienti riscaldati a vapore
Questo birrificio a due recipienti da 1000L combina una caldaia di ammostamento e un bollitore riscaldati a vapore in una piattaforma compatta in acciaio inox da 10 hl. È adatto a birrifici artigianali che necessitano di ammostamento ripetibile, bollitura del mosto e operazioni compatibili con CIP. Configura il fondo falso, la sparge, la giacca a vapore, le valvole e i controlli in base al tuo programma di produzione, alla fornitura di utility e alla pianta del locale.
Sistema di birrificio commerciale da 1000L 10BBL in acciaio inossidabile
Un sistema di birrificazione in acciaio inox da 1000 L / 10 BBL per birrificazione artigianale commerciale. Costruito attorno a un lotto da 10 HL, comprende recipienti del birrificio, fermentatori, camicie di glicole a rilievo, saldature sanitarie e porte pronte per CIP. Abbiniamo il numero di serbatoi, l’area di raffreddamento e le pressioni di esercizio agli stili di birra e al programma di produzione prima di fornire un preventivo.
Sistema di birrificio artigianale chiavi in mano da 1000L con serbatoio di fermentazione e CIP
Un birrificio chiavi in mano da 1000L con serbatoio di fermentazione conico, giacche di raffreddamento a glicole e stazione CIP. Fabbrichiamo i recipienti in SUS304 o 316L, testiamo ogni giacca con idrotest e abbiniamo la capacità del refrigeratore al picco di raffreddamento rapido. Invia la dimensione del lotto, gli stili di birra e il numero di serbatoi per una configurazione che si adatti al tuo spazio.
Serbatoio di fermentazione per birra artigianale in acciaio inox da 1000L a 1500L per microbirrificio
Un serbatoio di fermentazione in acciaio inox da 1000L o 1500L per birrifici artigianali e microbirrifici. Costruiamo serbatoi con fondo conico dotati di giacche di raffreddamento, tubazioni CIP, raccordi a pressione e superfici di contatto opzionali in SUS316L. Questa pagina copre i dettagli di costruzione, le configurazioni pratiche, le specifiche e le domande di selezione per i birrai che confrontano il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la disposizione del recipiente.
Sistema birrario chiavi in mano da 1000L a 2000L | Attrezzatura per la produzione di birra in acciaio inox
Un pacchetto birrificio chiavi in mano da 1000L a 2000L che copre sala cottura, serbatoi per acqua calda e fredda, e fermentatori conici. Costruito in SUS304 o 316L con giacche di raffreddamento a dimple, saldature passivate, sfere spray CIP e controllo PLC. Dimensionato in base al volume del lotto, agli stili di birra e al programma di fermentazione piuttosto che a una configurazione fissa di catalogo.
Sistema di produzione birra artigianale da 10000L in acciaio inox
Un birrificio e sistema di fermentazione in acciaio inox da 10.000L per birrerie artigianali a scala produttiva. Costruito in SUS304 o 316L con giacche glicole increspate, sfere spray CIP e finitura interna Ra ≤0.8µm. Specifiche, classificazioni di pressione, indicazioni sui materiali e i dettagli richiesti dai nostri ingegneri prima di fornire un preventivo completo per il birrificio.
Sistema di birrificazione da 10000L con tino di ammostamento, filtro, whirlpool e bollitore
Una birreria da 10000 L con tino di ammostamento/filtraggio, caldaia di bollitura, whirlpool e serbatoio acqua calda, fabbricata in AISI 304 o 316L con riscaldamento a vapore, giacche di lavoro a 0,3 MPa e raccordi pronti per CIP. Dimensionata per birrifici che effettuano più turni al giorno e necessitano di chiarezza del mosto costante e tassi di riscaldamento prevedibili.
Attrezzatura per birreria artigianale commerciale da 10000L a 20000L
I nostri sistemi per birrifici da 10.000 L e 20.000 L sono costruiti per la coerenza dei lotti commerciali, non per specifiche da showroom. Abbiniamo volume del serbatoio, area della giacca, percorso CIP e classificazione di pressione ai tuoi stili di birra, programma di fermentazione e capacità degli impianti. Costruzione in SUS304 o 316L, saldatura controllata e layout pratici delle porte aiutano il tuo team a gestire produzioni ripetibili e pianificare la manutenzione senza sorprese.
Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
È stato un lavoro piuttosto grande assemblare il distillatore, quindi ho chiesto a un amico di aiutarmi, e sono riuscito a completarlo in sole otto ore. Ne sono davvero soddisfatto – sembra fantastico. Ryan Murphy
Siamo molto felici del nostro nuovo sistema di distillazione in rame di ACE Distillery Equipment. L'attrezzatura è di ottima qualità, ben realizzata e finemente rifinita.
L'intero processo dalla produzione, spedizione, installazione fino alla messa in servizio è stato senza intoppi. Il team ACE è stato professionale, reattivo e molto competente. Ci hanno aiutato a completare con successo l'installazione e hanno fornito un ottimo supporto tecnico.
Ancora oggi appare straordinario nel nostro distillatore e fa esattamente ciò che promette. Raccomandiamo vivamente ACE a chiunque cerchi attrezzature per la distillazione affidabili e di alta qualità.
Grazie al team ACE per l'ottimo lavoro!”
Voglio esprimere la mia completa soddisfazione per Ace. Il servizio è stato eccezionale: rapido, professionale e cordiale. Polly ha fornito un supporto eccellente durante tutto il processo. Il prodotto consegnato, un alambicco da 100 galloni in rame, soddisfa perfettamente le mie aspettative e si distingue per la sua eccellente qualità. Mi sento ben assistito e vi raccomanderò senza esitazioni.
Grazie per l'ottimo servizio.
Cordiali saluti,
Oliver Brown
