설명
10BBL 유니탱크 원뿔형 발효조
10BBL 유니탱크는 소규모 크래프트 브루어리에 약 1,170L의 작업 용량과 크라우젠, 드라이 호핑, 탄산화를 위한 충분한 헤드스페이스를 제공합니다。이 탱크는 발효, 숙성, 때로는 압력 하에서 맥주를 서빙해야 하는 양조장을 위해 제작됩니다。원뿔 각도는 보통 60도로, 효모가 떨어지고 침전물이 집적되어 랙킹 암을 막지 않도록 돕습니다。.
제작 및 재료
대부분의 탱크는 SUS304로 제작되며, 세척 과정에 염소계 가성소다를 사용하거나 산도가 높은 과일 맥주를 포장하는 경우 316L로 업그레이드할 수 있습니다。내부 용접은 TIG 용접, 연마 및 패시베이션 처리됩니다。제품 접촉 표면은 Ra ≤ 0.6 µm로 마감됩니다。원뿔과 측면 벽의 딤플 재킷은 글리콜을 순환시키며, 단열재는 80–100mm PU에 스테인리스 외피를 적용합니다。모든 유닛에는 400mm 맨웨이, CIP 스프레이 볼, 드라이 홉 포트, 샘플 밸브, 압력 게이지 및 조절 가능한 다리가 포함됩니다。.
일반 사양
| 작동 용량 | 10 BBL / 1,170 L |
| 총 용량 | 12.5 BBL / 1,460 L |
| 재질 | SUS304 또는 316L |
| 내부 마감 | Ra ≤ 0.6 µm |
| 작동 압력 | 1.5 bar / 22 psi |
| 시험 압력 | 2.5 바 / 36 psi |
| 냉각 | 콘과 본체에 글리콜 재킷 |
| 단열재 | 80–100 mm 폴리우레탄 |
| 연결부 | 래킹, CIP, 블로우오프, 샘플, 드라이 홉, PRV |
실용적인 참고 사항
재킷 면적은 급속 냉각 목표에 따라 다릅니다。24시간에 20°C 하강하는 탱크는 느린 에일 발효에 사용되는 탱크보다 더 많은 표면적이 필요합니다。유니탱크에서 탄산화할 계획이라면 주문 단계에서 PRV와 탄산화 스톤을 지정하십시오；나중에 추가할 수는 있지만 비용이 더 듭니다。CIP는 회전 스프레이 볼, 전용 펌프, 모든 포트를 도달하는 사이클과 함께 사용할 때 가장 효과적입니다。블로우오프는 호스 또는 매니폴드에 연결하고, 글리콜 루프는 칠러에, 래킹 암은 바닥에서 접근 가능한 밸브에 연결하십시오。.
자주 묻는 질문
발효조와 브라이트 탱크 대신 10BBL 유니탱크 하나를 사용할 수 있나요？ 많은 에일에는 가능합니다。매우 맑은 라거나 대량 포장에는 별도의 브라이트 탱크가 시간을 절약합니다。.
304 또는 316L？ 304는 일반 양조장 청소에 적합합니다。염화물 노출이나 공격적인 과일산이 흔한 경우 316L이 더 가치 있습니다。.
냉각 재킷은 몇 개입니까？ 10BBL에는 보통 두세 구역이 적합합니다。주변 온도, 글리콜 온도, 급속 냉각 속도가 정확한 구역을 결정합니다。.
배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.
맥주 발효 탱크의 구조
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