10,000 L 탱크는 발효가 배치 실험에서 스케줄링 문제로 전환되는 지점입니다。한 용기는 대략 80–100 헥토리터의 그린 비어를 담으며, 얼마나 빠르게 냉각하고 드라이 홉핑하며 회전시키느냐가 주간 생산량을 결정합니다。.

우리는 이를 콘 바닥 유니탱크 또는 단일 목적 발효조로 제작합니다。내부 쉘은 표준으로 3 mm SUS304이며, 제품이 산성이거나 과일 함량이 높거나 장기간 보관되는 경우 316L을 사용합니다。외부 클래딩은 2 mm이며, 때로는 무압 구역의 단열을 위해 1.5 mm를 사용하여 무게를 줄입니다。딤플 재킷은 콘과 하부 실린더를 덮는데, 이는 활성 발효 중 열이 발생하는 곳입니다。10,000 L 용기는 보통 −4 °C 공급의 28–30% 글리콜로 20 °C에서 2 °C로 급냉하기 위해 6–9 m²의 냉각 면적이 필요합니다。.

이 크기에서는 용접 품질이 파일럿 탱크보다 더 중요합니다。내부 용접부는 평탄하게 연마되고, 산세 및 피막 처리되며, 염료 침투 검사와 요청 시 콘과 쉘 접합부의 보로스코프 사진으로 확인합니다。제품 접촉 표면은 Ra ≤ 0.6 µm로 마감하며, 트럽과 효모가 침전되는 콘과 하부 출구에 특히 주의를 기울입니다。.

압력 설계는 일반적으로 내부 용기에서 0.2 MPa 작업 압력, 재킷에서 0.3 MPa이며, 스프링 로드 안전 밸브와 별도의 진공 완화 장치를 갖추고 있습니다。고온 CIP를 실행하기 전에 탱크가 이에 적합한지 확인하십시오 — 80 °C, 1.5 bar의 가성소다 세척은 발효보다 가스켓과 씰에 더 큰 스트레스를 줍니다。세척은 상단 맨웨이의 회전 분사 볼을 통해 이루어지며, 일반적인 연결부는 1.5인치 CIP 라인, 1.5인치 래킹 암, 2인치 버터플라이 밸브가 있는 하부 출구로, 80–100 mm PU 단열재 아래에 위치합니다。.

이 용기는 10 배럴에서 30 배럴로 확장하는 크래프트 브루어리, 계약 포장업체, 사과주 양조장 및 콤부차 또는 기능성 음료를 생산하는 음료 공장에 적합하며, 한 탱크가 발효와 브라이트 저장을 모두 담당합니다。.

사양

견적 요청 전에 받는 질문

• 10,000 L인가요, 1,000 L인가요? 다른 용도입니다。1,000 L는 파일럿 규모이고, 10,000 L는 생산 규모입니다。양조장이 10 헥토리터 미만이라면 이 크기의 탱크는 절반만 채워져 냉각 효율이 떨어집니다。.
• 한 탱크에서 발효와 브라이트 비어를 모두 처리할 수 있나요? 압력 등급이 있고 콘 각도가 효모 배출을 깨끗하게 허용한다면 가능합니다。대형 양조장은 보통 두 역할을 분리하여 운영합니다。.
• 어떤 냉각기가 필요합니까？ 가장 큰 탱크의 동시 충돌을 위해 크기를 조정하세요, 평균 부하가 아닙니다。.
• 탱크는 몇 개입니까？ 발효 일수에 주당 배치 수를 곱하고 청소 교대를 위해 1일을 더합니다。.

배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.