이 장비가 양조장에서 실제로 하는 일

홉 로켓 또는 홉 건은 홉을 끓이지 않고 향과 맛을 추출하는 데 사용되는 재순환 용기입니다。 실제로는 발효기에서 맥즙을 끌어내어 홉이 채워진 베드를 통과시킨 후 탱크로 다시 반환합니다。 그 결과 전통적인 주전자 첨가물보다 훨씬 적은 식물성 쓴맛으로 강렬한 홉 특성을 얻을 수 있습니다。 IPA, 페일 에일 또는 드라이 홉 라거를 양조하는 양조업자들은 접촉 시간을 단축하고 맥주 손실을 줄이고자 할 때 이 도구를 자주 사용합니다。.

중요한 제작 세부 사항

본체는 표준으로 304 스테인리스 스틸로 제작합니다。 고산도 과일 첨가물이나 강력한 세척 주기를 사용하는 양조장에는 316L도 제공됩니다。 홉 챔버는 일반적으로 직경 3~6인치이며 양쪽 끝에 트라이클램프 피팅이 있습니다。 내부 용접부는 매끄럽게 연마되고 패시베이션 처리됩니다。 위생용 개스킷은 화학 처리 방식에 따라 EPDM 또는 실리콘입니다。.

내부의 스크린 또는 메쉬 바구니에 주의하세요。 거친 메쉬는 막힘이 적지만 더 많은 입자가 통과합니다。 미세한 메쉬는 더 깨끗한 맥즙을 제공하지만 더 자주 역세척이 필요합니다。 대부분의 고객은 펠릿 홉에는 300마이크론 스크린을, 홉 전체 콘을 사용할 때는 600마이크론 옵션을 선택합니다。.

사양

실제 적용 사례

소규모 탭룸은 단일 발효조에서 중력 공급되는 1.5인치 장치를 사용합니다。 20배럴 배치의 지역 양조장은 종종 카트에 2인치 홉 건을 장착하고 전용 펌프로 재순환합니다。 우리는 또한 발효 후 식물성 재료를 주입하려는 사과주 생산자와 콤부차 제조업체에 이 장비를 공급했습니다。.

자주 묻는 질문

압력 탱크에 사용할 수 있나요？ 네, 최대 15 psi까지 가능합니다。 그 이상은 릴리프 밸브와 다른 씰 배열이 필요합니다。.

어떻게 청소하나요？ 140°F에서 15분 동안 가성소다를 재순환시키고, 헹군 후 소독합니다。 메시 바구니는 매 세 번째 사이클마다 제거하여 브러시로 청소해야 합니다。.

어떤 펌프가 필요하나요？ 대부분의 2인치 설정에는 최소 10 GPM 등급의 저전단 원심 펌프가 적합합니다。 바이패스가 없는 한 양정 펌프는 피하세요。.

배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.