설명
재킷 제어를 통한 등압 발효
대부분의 양조장은 한 가지 이유로 이 탱크를 구매합니다：탄산화와 콜드 크래시를 맥주를 발효하는 동일한 용기에서 처리하기 원하기 때문입니다。 원뿔과 실린더 모두에 딤플 또는 채널 재킷이 있는 등압 발효기는 1.5–3바 작업 압력을 유지하여 자연 탄산화, 압력 전달 및 탱크에서의 포장을 충전기 대신 사용자의 제어 하에 둡니다。.
구조 및 재료
내부 쉘은 표준으로 SUS304를 사용하며, 사워 발효, 고염소수 사용 또는 강한 홉 투입 일정 시 SUS316L을 사용합니다。 제품 측면에서 아르곤 퍼지를 이용한 TIG 용접 후 내부 이음매를 연마 및 광택 처리하여 Ra ≤0.4 µm를 달성합니다。 외부 쉘은 304 스테인리스로 80–100 mm PU 단열재가 브러시 또는 미러 마감 아래에 있습니다。 개스킷은 표준 작업용 EPDM이며, 온도 또는 화학 노출이 요구되는 경우 실리콘 또는 비톤을 사용합니다。.
재킷 연결부는 글리콜용 1.5인치 트라이클램프이며, 별도의 CIP 입구, 래킹 암, 샘플 밸브, 드라이 홉 포트 및 용기 크기에 맞는 상단 장착 압력 릴리프 밸브가 있습니다。 탄산화 스톤 및 압력 게이지 포트는 선택 사항이지만 제작 시 주문하는 것이 좋습니다 — 중고 탱크에 스톤 포트를 추가 설치하려면 헤드를 절단하고 재수동화해야 합니다。.
사양
| 매개변수 | 사양 |
|---|---|
| 작동 용량 | 10 / 20 / 30 / 50 헥토리터 (맞춤 제작 가능) |
| 내부 쉘 | SUS304 또는 SUS316L, 3 mm |
| 외부 쉘 | SUS304, 2 mm, 브러시 또는 미러 마감 |
| 단열재 | 폴리우레탄, 80–100 mm |
| 작동 압력 | 1.5–3.0 바 용기, 3 바 재킷 |
| 콘 | 60° 또는 70° |
| 내부 마감 | Ra ≤0.4 µm, 산세 및 피막 처리됨 |
| 연결부 | 트라이클램프, DIN 또는 ISO 표준 |
이 탱크의 적용 분야
10–20 HL 배치를 운영하는 수제 맥주 양조장은 이를 유니탱크로 사용합니다。대형 생산자는 2차 발효용 또는 원심분리기와 충진기 사이의 버퍼 탱크로 30–50 HL 유닛을 구매합니다。증류소와 콤부차 생산자도 사용하지만 세척 작업 때문에 보통 304 재질만 사용하며 탄산화 스톤은 없습니다。.
자주 묻는 질문
중고 장비는 위험한가요？ 검사하면 위험하지 않습니다。재킷 압력 테스트 기록, 콘 부위의 벽 두께 측정값, 내부 용접 사진을 요청하세요。출하 전에 수압 테스트와 재피막 처리를 실시합니다。.
60° 또는 70° 콘인가요？ 70°는 효모 배출이 빠르고 소형 탱크에서 CIP가 더 쉽습니다；60°는 30 HL 이상에서 더 많은 효모 공간을 제공합니다。.
냉각 면적은 얼마나 되나요？ 작업 용량 HL당 약 0.8–1.2 m²로, 12°C에서 2°C까지 24시간 냉각 시 필요합니다。재킷이 부족한 탱크는 여름에 성능이 떨어집니다。.
배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.
맥주 발효 탱크의 구조
관련 제품
몇 가지 사소한 문제가 있었지만, 폴리의 도움 덕분에 훌륭하게 보이며 제 작은 증류소에 꽤 많은 새로운 고객을 가져왔습니다。.
매우 좋습니다！！미국에서 설치를 하게 되어 흥분한 나머지 ACE 회사와 여러분께 설치 품질에 대해 큰 칭찬을 드리는 것을 완전히 잊었습니다！！모든 것이 훌륭해 보이고 컨테이너에 포장한 방식도 특별했습니다！！귀사에 깊은 인상을 받았으며 제 주문에 참여한 모든 분들께 큰 감사를 전하고 싶습니다！！
우리는 지금까지 위스키, 진 및 기타 몇 가지 증류주를 만들기 위해 이 증류기를 여러 배치에 걸쳐 사용해 왔으며, 지금까지 결과에 매우 만족하고 있습니다。장비는 잘 작동하며 증류 과정에서 좋은 제어를 제공합니다。증류주는 배치마다 깨끗하고 일관되게 나오며, 우리가 원하던 맛 프로필을 얻었습니다。운영과 유지보수도 쉬웠습니다。우리 증류소에 훌륭한 추가물이 되었으며, 신뢰할 수 있는 장비를 찾는 다른 수제 증류업자들에게 확실히 추천합니다。”
폴리는 정말 대단한 사람입니다！그와 그가 생산하는 제품을 강력히 추천합니다！저는 매우 만족합니다。그녀는 의사소통이 매우 원활하며, 작업 품질도 훌륭합니다！배송도 탁월했습니다。폴리와 팀에게 감사드립니다。
주문부터 배송까지 60일이 걸렸으며, 예술 작품처럼 보입니다。도움을 준 폴리에게 감사드립니다。.
증류기를 조립하는 일이 꽤 큰 작업이었기에 친구에게 도움을 요청했고, 단 8시간 만에 완성할 수 있었습니다。정말 만족스럽고, 멋지게 보입니다。Ryan Murphy
우리는 ACE Distillery Equipment의 새로운 구리 증류 시스템에 매우 만족합니다。장비는 고급 품질이며, 잘 제작되고 아름답게 마감되었습니다。.
제조, 배송, 설치부터 시운전까지 전 과정이 원활하게 진행되었습니다。ACE 팀은 전문적이고 반응이 빠르며 매우 해박했습니다。그들은 설치를 성공적으로 완료하도록 도와주었고 훌륭한 기술 지원을 제공했습니다。.
우리 증류소에서 여전히 놀랍게 보이며 제품 설명 그대로의 성능을 발휘합니다。신뢰할 수 있고 고품질의 증류 장비를 찾는 분들께 ACE를 강력히 추천합니다。.
훌륭한 작업에 대해 ACE 팀에 감사드립니다！”
Ace에 대한 100% 만족을 표현하고 싶습니다。서비스는 뛰어났으며 신속하고 전문적이며 친절했습니다。Polly는 전 과정에서 훌륭한 지원을 제공했습니다。배송된 100갤런 구리 포트 스틸 증류 장비 제품은 제 기대에 완벽히 부합하며 탁월한 품질로 돋보입니다。저는 잘 보살핌을 받는다고 느끼며 주저 없이 여러분을 추천할 것입니다。.
훌륭한 서비스에 감사드립니다。.
감사합니다,
Oliver Brown
