1000 L 바나나 맥주 발효 탱크

이 1000리터 발효기는 바나나 맥주 및 기타 고고형물 맥아즙을 처리합니다。 바나나 퓨레와 과육은 전분과 섬유를 남기므로 원뿔형 구조, 포트 배치 및 세척 접근성이 최종 맥주에 부피만큼 영향을 미칩니다。 우리는 60도 원뿔 바닥, 3mm SUS304 쉘, 실린더와 원뿔에 딤플 냉각 재킷으로 제작합니다。 고산도 과일 맥주나 장기 숙성을 위해 316L 접촉 부품도 제공합니다。.

탱크는 0.2 MPa 설계 압력과 0.15 MPa 작업 압력으로 평가되며, 조절 가능한 릴리프 밸브와 위생적인 CIP 스프레이 볼이 장착되어 있습니다。 표준 피팅에는 400mm 상단 맨웨이, 드라이 호핑 포트, 샘플 밸브, 랙킹 암, 블로오프, CO2 및 CIP용 1.5인치 트라이클램프 포트가 포함됩니다。 냉각 연결부는 1인치 트라이클램프로 -5℃에서 30% 프로필렌 글리콜에 맞게 크기 조정되어 있습니다。 단열재는 80mm PU에 스테인리스 클래딩이 적용되어 있습니다。 내부 용접부는 연마 및 수동 처리되어 Ra 0.8 마이크론이며, 외부는 320 그릿 브러시 처리되어 있습니다。.

바나나 맥주 발효는 표준 에일보다 온도가 높고 느리게 진행될 수 있습니다。 안정적인 온도는 에스터 휘발을 방지하고 바나나 향이 용제처럼 변하는 것을 막아줍니다。 1000L 탱크는 파일럿부터 중간 규모 생산에 적합하며, 월 8~10회 양조, 한두 탱크 배치 또는 한 번의 양조를 두 개의 용기로 나누어 진행할 수 있습니다。 배치당 500~800L를 포장한다면, 이 용량은 크라우젠과 과일 과육을 위한 헤드스페이스를 남깁니다。.

소규모 브루펍은 종종 외부 냉각기와 수동 밸브가 있는 단벽 탱크를 선택합니다。 상업용 공장은 재킷 탱크, 자동 온도 제어 및 기존 배관과 일치하는 위생 피팅이 필요합니다。 배치 크기, 바나나 맥주 레시피, 탱크 수 및 사용 가능한 바닥 공간을 알려주십시오。 견적 요청 전에 탱크 용량, 냉각 면적, 원뿔 각도 및 포트 배치를 추천해 드릴 수 있습니다。.

기술 사양

자주 묻는 질문

이 탱크로 실제 과육이 들어간 바나나 맥주를 발효할 수 있습니까？ 예。과육선 위에 더 넓은 콘과 랙킹 암을 사용하십시오。.

바나나 맥주 발효 시 온도를 왜 조절합니까？ 바나나 에스터는 휘발성이 강합니다。온도 변화는 향을 잃게 하고 퓨젤 알코올을 생성할 수 있습니다。.

304 또는 316L 중 어느 것이 필요합니까？ SUS304은 대부분의 바나나 맥주에 적합합니다。염화물이 많은 물, 산성 과일 또는 잦은 산 CIP에는 316L을 선택하세요。.

몇 개의 탱크가 필요합니까？ 탱크 수는 양조 길이, 발효 시간 및 포장 일정에 맞추세요。1000L 탱크는 종종 1200L 브라이트 탱크와 함께 사용됩니다。.

배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.