수평 발효 탱크는 저장고의 천장 높이가 제한되었거나 더 높은 용기 없이 작업 용량을 늘리고자 할 때 적합합니다。이 탱크는 크래프트 맥주 양조장, 사과주 공장 및 음료 공장에서 에일 및 라거 발효, 숙성, 밝은 맥주 저장 및 효모 증식용으로 1000L~5000L 용량으로 제작됩니다。.

쉘 재질은 일반적으로 SUS304, 3mm 판재와 3mm 디쉬 엔드로 구성됩니다。산성 과일 베이스나 염화물 기반 세척 화학물질을 사용하는 양조장은 제품 접촉면에 316L을 주로 사용합니다。두 등급 모두 아르곤 백 퍼지와 함께 TIG 용접되며, 연마, 산세 및 피막 처리됩니다。내부 마감은 0.4~0.6 µm Ra로, 거친 마감은 오염물 축적을 유발하고 CIP 주기를 불필요하게 연장시킵니다。.

냉각은 원통형 본체에 딤플 또는 채널 재킷을 통해 이루어지며, -4°C에서 2°C의 글리콜을 사용하여 2바 작업 압력에 맞게 설계되었습니다。재킷 면적은 배치 용량에 맞춰 조정되며, 5000L 탱크에 2000L 용량 재킷을 사용하면 냉각 시간이 너무 길어지고 글리콜 냉각기에 부하가 가해집니다。단열은 304 스테인리스 클래딩 아래 50mm 폴리우레탄으로 처리됩니다。.

표준 포트에는 상단 맨웨이, CIP 스프레이 볼, 압력 완화 밸브, CO2 배출구, 샘플 밸브, 랙킹 암 및 드라이 홉 포트가 포함됩니다。트라이-클램프 연결은 위생 관리를 간단하게 하며 용접 없이 피팅 교체가 가능합니다。.

기하학적 특성에 대한 한 가지 주의 사항입니다。수평 탱크는 디쉬 엔드의 가장 낮은 지점을 통해 배수되며, 효모 배출은 수직 콘 바닥 탱크보다 덜 효과적입니다。이 탱크는 숙성 및 저장용으로 사용하거나 천장 높이 제한으로 수직 용기 사용이 불가능한 경우에 적합합니다。.

기술 사양

자주 묻는 질문

이 탱크들은 어떤 압력을 견디나요？ 쉘 설계는 2바이며, 3바에서 수압 테스트를 거쳤습니다。안전밸브는 이에 맞게 설정되어 있으므로, 블로오프 라인을 절대 막거나 캡으로 막지 마십시오。.

대신 콘 바닥이 필요합니까？ 수직 콘 탱크는 효모가 더 빨리 가라앉습니다。높이가 제한 조건일 때나 탱크가 주로 숙성 및 저장용일 때는 수평형을 선택하십시오。.

여기서 CIP는 어떻게 작동합니까？ 상단에 회전 분무 볼, 강알칼리 및 산 사이클이 가능한 펌프, 그리고 저점에 배수구가 있습니다。광택 처리된 표면과 위생적인 용접이 사이클을 단축시키는 요소입니다。.

탱크 내에서 탄산화할 수 있나요？ 네, 탄산화 스톤과 압력 등급이 있는 용기를 사용하면 됩니다。탄산화 계획 전에 압력 등급을 확인하십시오。.

배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.