Descrição
Tanques horizontais para cerveja clara, de 1000L a 5000L
Um tanque de cerveja clara é geralmente o último recipiente que a cerveja toca antes da linha do barril ou do enchimento. Construímos os nossos como um verdadeiro vaso de pressão com jaqueta de glicol com placa dimple, oferecido de 1000L a 5000L, e o combinamos com um painel PLC e bomba de transferência quando o layout da cervejaria necessita.
Por que horizontal em vez de outro unitank
A altura do teto decide isso mais frequentemente do que qualquer outra coisa. Muitos taprooms urbanos e adegas subterrâneas têm um limite de cerca de 2,4 m, e um tanque horizontal de 2000L com pés e acessórios ainda cabe nesse espaço. A compensação é a área do piso: sedimentos, partículas de dry-hop e leveduras se espalham por uma base mais ampla, então soldamos a saída no ponto mais baixo verdadeiro e colocamos o recipiente em pés ajustáveis. Inclinação, posição do braço de transferência e altura do dreno são mais importantes aqui do que em um tanque vertical.
Materiais e fabricação
A carcaça interna é de SUS304 de 3 mm como padrão. Mudamos para 316L para programas ácidos, adição de frutas ou cervejarias que executam ciclos agressivos de CIP cáustico. O revestimento externo é de 2 mm, isolado com poliuretano injetado de 80 a 100 mm e revestido em aço inoxidável acetinado ou polido espelhado. As costuras longitudinais e circunferenciais são soldadas TIG, totalmente penetradas, lixadas niveladas no lado do produto, depois passivadas e decapadas após teste hidrostático a 1,5× a pressão de projeto.
Pressão e resfriamento
A pressão de trabalho é de 2 bar, projeto de 3 bar, com a válvula de alívio dimensionada para o recipiente em vez de para qualquer bomba conectada a jusante. As jaquetas funcionam em duas ou três zonas independentes para que você possa resfriar um tanque cheio sem congelar a seção inferior. Entrada e saída de glicol são de 1,5 polegadas tri-clamp, e o PLC controla a temperatura, sequenciamento da bomba e temporização do CIP.
Especificações típicas
| Parâmetro | Faixa |
|---|---|
| Capacidade nominal | 1000L – 5000L |
| Material interno | SUS304 / SUS316L, 3 mm |
| Pressão de projeto | 3 bar (trabalho 2 bar) |
| Isolamento | PU 80–100 mm |
| Refrigeração | Jaqueta com relevos, 2–3 zonas |
| Homem de acesso | 400 mm, montado no topo ou na extremidade |
| Controle | Painel PLC, bomba de transferência |
Perguntas que recebemos antes de fornecer orçamento
Um tanque pode servir para fermentação e condicionamento? Sim, mas um tanque brilhante horizontal não substitui um unitank com cone. Se você precisar de colheita de levedura, mantenha os vasos cônicos a montante.
316L é necessário? Apenas se sua cerveja ou seus produtos químicos de limpeza exigirem. Muitas cervejarias utilizam aço 304 por anos sem corrosão localizada.
Como é feito o CIP? Bola de spray em uma porta tri-clamp de 1,5 polegadas ou 2 polegadas, linha de retorno para a bomba, ciclos temporizados por PLC. Confirme a concentração de cáustico conosco antes da comissionamento.
Informe o tamanho do lote, tipo de cerveja, número de tanques de fermentação e espaço disponível. Podemos recomendar o volume do tanque, área de resfriamento e configuração para sua cervejaria.
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