Descrição
Onde este tanque se encaixa em uma cervejaria real
A maioria das consultas na faixa de 1000L a 5000L vem de cervejarias que já produziram algumas centenas de lotes em tanques de parede simples e agora precisam de recipientes que suportem pressão, mantenham a temperatura e possam ser limpos sem desmontagem. Este é um recipiente com fundo cônico e jaqueta, fornecido com um painel PLC integrado e bomba de transferência. Válvula de um jeito e ele fermenta; válvula de outro e mantém a cerveja clara a 1°C por uma semana.
Materiais e fabricação
A carcaça interna é SUS304 como padrão. Passamos para SUS316L quando o produto é sidra, sour de chaleira ou qualquer coisa que contenha carga de cloreto — o custo extra é pequeno comparado a substituir uma carcaça corroída no terceiro ano. A chapa tem 3 mm nas unidades de 1000–2000L e 4 mm a partir de 3000L. As soldas internas são niveladas, passivadas e polidas para Ra ≤ 0,6 µm nas superfícies molhadas; o exterior é 2B ou escovado. Cada recipiente é testado hidraulicamente a 1,5× a pressão de projeto e mantido durante a noite antes da embalagem.
Resfriamento, pressão e limpeza
Jaquetas com relevos ou soldadas a laser cobrem 60–80% da carcaça. Um tanque de 1000L geralmente precisa de 1,5–2 m² de área de resfriamento para reduzir de 20°C a 2°C em um tempo viável, e esse valor não escala linearmente — um tanque de 5000L com a mesma proporção de jaqueta resfriará visivelmente mais devagar, então adicionamos área de jaqueta e recomendamos um resfriador maior. A pressão de trabalho é 0,2 MPa com válvula de segurança de 0,3 MPa; construímos versões de 0,3/0,4 MPa para carbonatação no tanque. CIP entra por uma esfera rotativa de spray na cúpula em linha própria — nunca compartilhe o retorno do CIP com o braço de transferência, ou você puxará cerveja de volta por ele.
| Parâmetro | Faixa |
|---|---|
| Volume nominal | 1000–5000 L |
| Material molhado | SUS304 / SUS316L |
| Acabamento interno | Ra ≤ 0,6 µm, passivado |
| Jaqueta de resfriamento | Jaqueta com relevos ou soldada a laser, cobertura de 60–80% |
| Pressão de trabalho | 0,2 MPa (0,3 MPa opcional) |
| Cone | 60° ou 75° |
| Isolamento | 80–100 mm PU, revestimento em aço inoxidável |
| Controle | PLC, registro de temperatura e pressão |
| Conexões | Portas Tri-clamp / DIN, CIP e de transferência |
Perguntas que recebemos antes de um pedido
Cone de 60° ou 75°? O cone de 60° drena perfeitamente com uma saída padrão de 1,5 polegadas e é adequado para tipos de cerveja ale. Opte pelo cone de 75° quando fizer dry hopping intenso ou fermentar mosto de alta gravidade e quiser que o bolo de levedura deslize sem ajuda.
Quantos tanques são necessários para uma cervejaria de 2000L? Planeje de três a quatro fermentadores por ciclo de produção se você embalar semanalmente; dois só funcionam com prazos de turnaround muito curtos.
Um PLC pode controlar vários tanques? Sim, até oito vasos em um único painel com controle individual de zona, o que geralmente é mais barato do que oito controladores independentes.
E quanto ao transporte? Tanques acima de 3000L são enviados em duas seções com um kit de soldagem de campo; nosso técnico pode participar da comissionamento se você precisar que seja documentado.
Informe o tamanho do lote, tipo de cerveja, número de tanques de fermentação e espaço disponível. Podemos recomendar o volume do tanque, área de resfriamento e configuração para sua cervejaria.
Produtos relacionados
Tanque Horizontal de Cerveja Clara BBT 1000L a 5000L Tanque de Armazenamento e Serviço
Tanques horizontais para cerveja brilhante de 1000L a 5000L para carbonatação, armazenamento a frio e serviço. Construídos em SUS304 ou 316L com jaquetas dimpled de glicol, pressão de trabalho de 0,2 MPa, bola de spray CIP e pedra de carbonatação. Adaptamos a área da jaqueta, layout das portas e tamanho da saída à sua linha de embalagem ou configuração de taproom.
Equipamento Comercial de Fabricação de Cerveja de 1000L-5000L Sistema Turnkey de Cervejaria
Equipamento turnkey comercial para fabricação de cerveja de 1000L a 5000L, construído como cervejarias de dois, três ou quatro vasos em SUS304 ou 316L. Dimensionamos a capacidade da caldeira, whirlpool e resfriamento por jaqueta conforme sua contagem diária de produção e cronograma de embalagem, com soldas passivadas e jaquetas testadas sob pressão em cada unidade.
Tanque de Fermentação Sanitário de 1000L | Equipamento de Cervejaria Tanque de Cerveja Clara
Um tanque sanitário de fermentação de 1000L que também funciona como tanque de cerveja clara, construído em SUS304 ou 316L com jaquetas de glicol no cone e cilindro, pressão de trabalho de 0,2 MPa e conexões completas para CIP. Dimensionado para lotes de 10 a 12 hl, é adequado para brewpubs e cervejarias comerciais que necessitam de vasos flexíveis e controlados por temperatura.
Tanque de carbonatação de cerveja brilhante SS304 de 1000L com jaqueta dupla
Um recipiente SS304 de 1000L com jaqueta dupla para carbonatar, clarificar e armazenar cerveja brilhante, saquê, kombucha e cidra sob pressão. Construído com resfriamento dimple ou pillow-plate, conexões sanitárias soldadas TIG e acabamento interior adequado para CIP. Configure a jaqueta, válvula de alívio e layout de portas conforme seu método de carbonatação, temperatura de fornecimento de glicol e cronograma de embalagem antes de encomendar.
Caldeirão de cerveja artesanal BBT de 1000L – Tanque de armazenamento para cervejaria comercial
Um tanque de cerveja brilhante de 1000L construído como vaso de pressão para carbonatação, condicionamento e armazenamento de cerveja brilhante. Jaqueta de glicol com saliências, aço inoxidável 304 ou 316L, soldas sanitárias polidas abaixo de 0,6 µm Ra e pressão de trabalho de 15 psi. Configurado com esfera de spray CIP, braço de transferência, pedra de carbonatação e resfriamento de zona dupla para pubs e cervejarias de produção.
Tanque de cerveja brilhante de 1000L vaso de pressão para bebidas carbonatadas como cerveja e refrigerante
Um tanque brilhante de 1000L que mantém cerveja, sidra, refrigerante ou água carbonatada sob pressão enquanto a carbonatação se estabiliza e o líquido se clarifica antes do envase. Construído em SUS304 ou 316L com jaquetas de resfriamento com saliências, isolamento de PU e acabamento interno Ra 0,6 µm, é adequado para brewpubs e plantas de bebidas que envasam aproximadamente 20 a 30 barris por lote.
Tanques horizontais de cerveja clara (BBT) de 1000L e 2000L para armazenamento em cervejaria
Tanques horizontais de cerveja clara nos tamanhos de 1000L e 2000L, construídos como vasos de pressão para armazenamento de cerveja carbonatada. Aço inoxidável 304 ou 316L, jaquetas de glicol dimple, isolamento de 80-100 mm, bola de spray CIP e válvula de alívio ajustável. Uma opção prática para adegas com teto baixo, buffers de embalagem e cervejarias que escalam de lotes piloto para 2000L.
Fermentador de Cerveja 10000L-20000L e Tanque de Cerveja Clara | Equipamento para Cervejaria
Fabricamos fermentadores de cerveja de 10.000 L, 15.000 L e 20.000 L, unitanks e tanques de cerveja brilhante para cervejarias artesanais e comerciais. Os tanques são construídos em SUS304 ou 316L com jaquetas de resfriamento com saliências, soldas internas polidas e classificações de pressão testadas. Informe-nos o tamanho do seu lote e o layout da cervejaria para uma recomendação configurada.
Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
Estamos muito felizes com nosso novo sistema de destilação de cobre da ACE Distillery Equipment. O equipamento é de alta qualidade, bem elaborado e com acabamento impecável.
Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
Quero expressar minha total satisfação com a Ace. O serviço foi excepcional: rápido, profissional e amigável. Polly forneceu um suporte excelente durante todo o processo. O equipamento entregue, um alambique de cobre de 100 galões, atende perfeitamente às minhas expectativas e se destaca pela excelente qualidade. Sinto-me bem atendido e recomendarei vocês sem hesitação.
Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
