Descrição
Para que esta cervejaria 4BBL foi construída
Um sistema de três vasos de 500L é adequado para brewpubs e pequenas cervejarias de produção que precisam de lotes repetíveis sem transformar a cervejaria em um gargalo. Normalmente configuramos mostura/lautering, caldeira/whirlpool e tanque de água quente como vasos separados. Com fermentadores 4BBL, uma cervejaria de 500L oferece margem para perdas no whirlpool, trub e transferência, ajudando a manter a gravidade de saída consistente de lote para lote.
Detalhes de fabricação que afetam a operação diária
As superfícies em contato com o produto são SUS304 como padrão; 316L está disponível para exposição a cloretos ou especificação do cliente. As carcaças dos vasos usam jaquetas com dimples para vapor ou glicol onde necessário. Soldamos juntas sanitárias com TIG, passivamos após a fabricação e finalizamos as superfícies visíveis com acabamento escovado uniforme. As soldas internas são moídas e polidas ao redor das escotilhas, conexões e jaquetas. Portas tri-clamp, braços de transferência, vidros de inspeção e bolas de spray CIP são posicionados para acesso, não apenas para desenhos.
Para um layout de três vasos, esclareça se deseja um whirlpool dedicado ou combinação caldeira/whirlpool. Essa escolha afeta a área ocupada, dimensionamento da bomba e roteamento CIP. Vapor ou fogo direto? Aquecimento elétrico é comum nesse tamanho. Classificações de pressão, configurações da válvula de alívio e classificação elétrica devem estar em conformidade com o código local.
Especificação típica
| Item | Faixa |
|---|---|
| Tamanho do lote | 4BBL / 500L |
| Vasos | Mosturação/filtração, caldeirão/whirlpool, HLT |
| Material | SUS304; 316L opcional |
| Aquecimento | Vapor, elétrico ou fogo direto |
| Conexões | Portas tri-clamp; CIP e glicol conforme especificado |
| Acabamento | Exterior escovado, superfícies de contato passivadas |
| Controle | Opções PID ou PLC |
Perguntas frequentes
Podemos produzir lotes 4BBL com cervejas de alta gravidade? Sim, mas confirme o volume útil da caldeira e o espaço do whirlpool. Lotes de alta gravidade podem exigir menor enchimento ou fervura prolongada.
Por que especificar 316L? Use onde cloretos, limpeza agressiva ou requisitos de contato com o produto exigem melhor resistência à corrosão. 304 cobre a maioria das operações em cervejarias.
Como é feito o CIP? Organizamos as bolas de spray, portas de retorno e roteamento da bomba por vaso. Seu skid CIP deve corresponder aos tamanhos das portas e taxas de fluxo.
O que você precisa antes de fornecer um orçamento? Tamanho do lote, estilos de cerveja, vasos necessários, fonte de aquecimento, espaço disponível, voltagem e código local. Envie um esboço do layout, se disponível.
Informe-nos o tamanho do lote, estilo de cerveja, número de tanques de fermentação e espaço disponível. Podemos recomendar o volume da casa de brassagem, layout dos vasos e requisitos de utilidades para sua cervejaria.
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