Descrição
Tanque Automático de Cerveja Clara de 500L
Este tanque de cerveja clara de 500L é um recipiente dedicado entre a fermentação e o envase ou serviço. Ele realiza condicionamento, carbonatação, clarificação e armazenamento de curto prazo sob pressão. Em uma sala de degustação, pode servir diretamente; em uma cervejaria de produção, mantém a cerveja antes do envase em barris ou latas.
Construímos a carcaça em SUS304, ou SUS316L quando o regime de limpeza ou a água local apresentam risco de cloretos. A jaqueta de placa dimple é soldada por pontos à carcaça, depois coberta com isolamento de poliuretano e uma camada externa de aço inoxidável. O glicol a 28–32°F mantém a cerveja a 34–38°F sem congelar o produto. Para lotes de 500L, um refrigerador de 1,5–2 hp é um ponto de partida prático se o tanque não estiver exposto ao calor direto do verão.
As soldas molhadas são lixadas niveladas e passivadas. Colocamos a escotilha, a esfera de spray CIP, a válvula de amostra, a pedra de carbonatação e a válvula de alívio de pressão considerando as rotinas reais de limpeza e amostragem. A pressão de trabalho é tipicamente de 1,5–2 bar; a válvula de segurança é ajustada conforme a classificação do tanque. Se planeja carbonatar no tanque claro, especifique a pedra e o manômetro antes da fabricação.
Especificações Técnicas
| Parâmetro | Padrão |
|---|---|
| Capacidade | 500L, personalizado de 300–2000L |
| Material | SUS304 / SUS316L |
| Jaqueta | Jaqueta de glicol com placa dimple |
| Isolamento | Espuma de PU, 80–100 mm |
| Pressão de trabalho | 1,5–2 bar |
| Pressão de teste | 3 bar |
| Área de resfriamento | 1,8–2,5 m² |
| Portos | Escotilha, CIP, amostra, carbonatação, válvula de segurança, transferência |
| Opções | Pedra de carbonatação, visor, medidor de nível, controle automático de pressão |
Perguntas frequentes
Este tanque pode fermentar cerveja? Não. Um tanque brite não possui o cone e a área de resfriamento para fermentação ativa. Use um fermentador primeiro, depois transfira para condicionamento ou carbonatação.
Qual temperatura de glicol devo usar? Comece a 28–32°F. Verifique a temperatura da cerveja e ajuste lentamente. Muito frio pode causar espuma ou congelamento na jaqueta se o resfriador for superdimensionado.
Como é feito o CIP? Uma esfera de spray cobre a carcaça e a cúpula superior. Ciclos de cáustico, ácido e sanitizante funcionam pelos mesmos portos. Confirme o fluxo e a pressão da esfera de spray antes da comissionamento.
O que você precisa para um orçamento? Tamanho do lote, tipo de cerveja, carbonatação alvo, espaço disponível no chão, temperatura de fornecimento do glicol e se o tanque servirá diretamente ou alimentará uma linha de engarrafamento. Envie esses detalhes e recomendaremos a área da jaqueta, layout dos portos e classificação de pressão.
Informe o tamanho do lote, tipo de cerveja, número de tanques de fermentação e espaço disponível. Podemos recomendar o volume do tanque, área de resfriamento e configuração para sua cervejaria.
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