Dois vasos de 500L, uma única área ocupada

O espaço na adega geralmente é a limitação, não o orçamento. Empilhar um par de tanques de cerveja brilhante de 500L em uma estrutura compartilhada de aço inoxidável 304 permite que um brewpub ou uma pequena cervejaria de envase mantenha duas cervejas separadas em condicionamento ao mesmo tempo sem abrir mão da área do piso para um segundo tanque. Cada vaso funciona de forma independente — circuito de glicol separado, conexões separadas de gás e CIP — assim, uma lager e uma IPA podem carbonatar lado a lado sem contaminação cruzada.

Detalhes de fabricação que determinam a vida útil

Construímos as carcaças com chapa SUS304 de 3mm, soldadas TIG por dentro e por fora, depois moemos, decapamos e passivamos cada junta de solda. As superfícies internas são polidas até Ra ≤0,6 µm, o que impede que óleos de lúpulo e filme de levedura se alojem na fronteira dos grãos e torna os ciclos de CIP mais curtos. O exterior recebe um acabamento escovado #4 ou polimento espelhado se os tanques estiverem em uma sala de degustação. Uma jaqueta com relevos cobre a parede lateral e a cabeça inferior, envolta em espuma de poliuretano de 80mm sob um revestimento de aço inoxidável — essa combinação mantém a temperatura do produto em 2°C dentro de ±0,5°C durante uma carbonatação lenta.

As conexões são DIN ou Tri-Clamp, à sua escolha: braço de transferência, válvula de amostra, pedra de carbonatação de CO₂, válvula de alívio de pressão ajustada para 2,5 bar e uma pressão de trabalho de 1,5 bar. Se planeja empurrar a cerveja com pressão superior em vez de uma bomba, informe-nos — ajustamos a espessura da cabeça e a configuração da válvula de alívio de pressão conforme necessário.

Onde esses tanques se encaixam

Brewpubs que servem diretamente do tanque, cervejarias contratadas que precisam de capacidade de buffer antes da linha de envase e plantas de bebidas que produzem kombucha ou cold brew usam essa configuração. Uma versão com fundo cônico de 60° é adequada para cervejas das quais se deseja remover a levedura; um fundo raso em forma de prato com braço de transferência lateral é ideal para cervejas filtradas ou já clarificadas.

Especificações

Perguntas que recebemos antes de cada pedido

Os tanques podem ser separados depois? Sim. A estrutura é parafusada, então o vaso superior pode ser removido e colocado em suas próprias pernas se o seu layout mudar.

Qual fornecimento de glicol eu preciso? Orce aproximadamente 3–4 kW de capacidade do refrigerador por tanque de 500L durante o resfriamento ativo, e dimensione a bomba para a queda de pressão da jaqueta que enviamos com os desenhos.

Como é feito o CIP? Uma esfera de pulverização rotativa está instalada na escotilha superior; uma única bomba e tanque cáustico podem atender ambos os vasos através de um coletor.

Vocês personalizam? O tamanho da escotilha, altura da saída, espaço para as pernas e posições das conexões são todos construídos conforme seu desenho.

Informe o tamanho do lote, tipo de cerveja, número de tanques de fermentação e espaço disponível. Podemos recomendar o volume do tanque, área de resfriamento e configuração para sua cervejaria.