Descrição
A maioria das consultas para esses skids vem de cervejarias que superaram uma sala de brassagem manual com dois vasos e precisam de lotes repetíveis sem adicionar um turno. Os sistemas controlados por PLC de 800L, 1000L e 1200L compartilham uma estrutura, um conjunto de bombas e um layout de gabinete de controle — apenas os diâmetros da carcaça e a superfície de aquecimento mudam. Quando você adiciona capacidade posteriormente, seus operadores já conhecem as válvulas.
Vaso, material e fabricação
As partes molhadas são SUS304 como padrão. Mudamos para SUS316L quando o malte é fortemente lupulado, quando a água local é agressiva ou quando um vaso também funciona como um unitank com longos ciclos de CIP ácido. As carcaças têm 3 mm com cabeças dished de 3 mm; os interiores são decapados, passivados e polidos mecanicamente para Ra ≤ 0,6 µm. Jaquetas de placa dimple ou meia-tubo são testadas hidraulicamente a 1,5× a pressão de trabalho. Cada tanque é enviado com um registro de teste hidráulico e certificado de fábrica.
Um cone de 60° é adequado para a maioria das ales. Use 70–90° se você fizer dry hopping intenso ou fermentar lager de alta gravidade, porque o crescimento de levedura e lúpulo cai limpo em vez de ficar no ombro. Vasos de pressão saem da fábrica classificados para 0,3 MPa de trabalho, 0,45 MPa de teste, equipados com válvula de segurança carregada por mola e um manômetro no braço CIP.
| Modelo | 800L | 1000L | 1200L |
|---|---|---|---|
| Volume efetivo | 800 L | 1000 L | 1200 L |
| Pressão de trabalho | 0,3 MPa (teste 0,45 MPa) | ||
| Jaqueta de resfriamento | Placa dimple, circuito de glicol | ||
| Controle | PLC com controle PID de temperatura, sequenciamento de bomba e válvula | ||
| Material | Padrão SUS304, SUS316L opcional | ||
Perguntas que recebemos antes de fornecer orçamento
A jaqueta substitui um resfriador de glicol? Não. A jaqueta é o trocador de calor; você ainda dimensiona um resfriador para a carga máxima de resfriamento rápido, não para a carga média de fermentação.
Como o CIP se integra? Uma esfera de spray rotativa na escotilha superior, com conexões tri-clamp de 1,5\”. Mantenha as linhas de CIP e mosto separadas ou você perseguirá transferência de sabor por meses.
Posso comprar o 800L agora e fazer um upgrade? Sim — a área da base e o gabinete são idênticos, então a troca é mecânica.
Envie-nos o tamanho do lote, estilo de cerveja, número de tanques e altura do teto. Retornaremos com volume, área de resfriamento e layout das portas que se encaixam no espaço que você realmente tem.
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Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
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