Descrição
Para que serve uma cervejaria de 500 L
Uma cervejaria de 500 L é adequada para cervejarias que estão passando de lotes piloto para produção regular de 5 a 8 barris, brewpubs e locais de contrato que precisam de mosto repetível. O conjunto geralmente combina mostura/filtração, fervura/whirlpool e tanque de água quente. Construímos layouts de dois ou três vasos para que a filtração possa ocorrer enquanto a caldeira aquece — prático quando se produz mais de uma vez por dia.
Materiais, fabricação e limpeza
Utilizamos SUS304 para as carcaças e revestimentos; SUS316L nas partes em contato com líquidos quando a química da água ou o regime de limpeza exigir. As soldas são moídas, decapadas e passivadas nas superfícies em contato com o produto. O acabamento interno é tipicamente 2B ou escovado; o externo pode ser escovado ou polido espelhado. Portas sanitárias TC, juntas de braçadeira e uma esfera de spray CIP são padrão. Testamos a pressão das jaquetas e instalamos válvulas de segurança no circuito de vapor ou água; o lado do mosto permanece atmosférico. Solicite que mapeemos suas linhas de mosto, CIP e HLT antes do envio.
Onde esses sistemas se encaixam
Use-os para produção de mosto de ale e lager, cervejas sazonais e testes de receitas. Um fundo falso e um braço de raspagem ajustável são importantes para a eficiência da filtração; uma porta tangencial de whirlpool ajuda na separação do trub. Para aquecimento a vapor, confirme a capacidade da caldeira. Para aquecimento elétrico, verifique sua potência disponível.
Especificações técnicas
| Item | Especificação |
|---|---|
| Tamanho do lote | Mosto fundido de 500 L (volume de trabalho da caldeira 650–750 L) |
| Configuração | 2 vasos ou 3 vasos; mostura/filtração, fervura/whirlpool, HLT |
| Material | SUS304; partes molhadas em SUS316L opcionais |
| Aquecimento | Jaqueta a vapor, elétrica ou fogo direto |
| Controle | PID digital ou PLC com etapas de receita |
| Conexões | Conexões sanitárias TC; bola de spray CIP; válvula de segurança na jaqueta |
Perguntas frequentes
Preciso de um sistema de 2 vasos ou 3 vasos? Escolha 3 vasos se planeja duas ou mais brassagens por dia. Um conjunto de 2 vasos funciona para um dia de brassagem com maior tempo de retorno.
A chaleira pode ser pressurizada? Não. Esta é uma cervejaria atmosférica. A pressão de fermentação pertence a fermentadores separados.
Como lidamos com CIP? Uma bomba CIP dedicada e um coletor conectam-se às bolas de spray no mosto/lautering e na chaleira. Podemos fornecer o coletor e o cronograma de tubulação.
O que você precisa para fazer um orçamento? Informe o tamanho do lote, estilo de cerveja, vasos necessários, fonte de aquecimento e espaço disponível no chão. Podemos recomendar o volume do tanque, área da jaqueta e layout de tubulação para sua cervejaria.
Produtos relacionados
Sistema de cervejaria turnkey de 1000L a 2000L | Equipamento de fabricação de cerveja em aço inoxidável
Um pacote de cervejaria turnkey de 1000L a 2000L cobrindo casa de brassagem, tanques de água quente e fria, e fermentadores cônicos. Construído em SUS304 ou 316L com jaquetas de resfriamento dimple, soldas passivadas, bolas de spray CIP e controle PLC. Dimensionado de acordo com o volume do seu lote, estilos de cerveja e cronograma de fermentação, em vez de uma configuração fixa de catálogo.
Sistema de Cerveja Artesanal de 1000L–2000L | Equipamento de Cervejaria Chave na Mão
Sistemas de fabricação de cerveja artesanal chave na mão de 1.000 a 2.000 L construídos como cervejarias de dois ou três vasos com vasos SUS304, superfícies de contato opcionais em 316L, jaquetas de glicol com dimple e CIP 360°. Dimensionamos caldeiras, trocadores de calor e fermentadores conforme o volume do lote, frequência de produção e espaço disponível, depois ajustamos utilidades e controles ao edifício.
Sistema de Brassagem de 10000L com Tanque de Mostura, Lauter, Whirlpool e Fervura
Uma cervejaria de 10000 L com tina de mostura/filtração, caldeirão de brassagem, whirlpool e tanque de água quente, fabricada em AISI 304 ou 316L com aquecimento a vapor, jaquetas de trabalho a 0,3 MPa e conexões preparadas para CIP. Dimensionada para cervejarias que realizam múltiplas rotações por dia e necessitam de clareza consistente do mosto e taxas previsíveis de aquecimento.
Equipamento comercial para fabricação de cerveja artesanal de 10000L a 20000L
Nossos sistemas de cervejaria de 10.000 L e 20.000 L são construídos para consistência comercial de lote, não para especificações de showroom. Ajustamos o volume do tanque, área da jaqueta, roteamento CIP e classificação de pressão aos seus estilos de cerveja, cronograma de fermentação e capacidade de utilidades. Construção em SUS304 ou 316L, soldagem controlada e layouts práticos de portas ajudam sua equipe a realizar brassagens repetíveis e planejar manutenção sem surpresas.
Sistema Automático de Cerveja Artesanal de 500L-2000L para Microcervejarias
Microcervejaria automática de 500–2000 L com casa de brassagem para mostura/filtração, caldeira/vórtice, HLT, bomba e controle PLC. Construída em SUS304 ou 316L com vasos jaquetados, CIP e soldas testadas sob pressão. Adaptamos o volume do vaso, aquecimento, resfriamento e configuração do fermentador ao tamanho do seu lote, estilo de cerveja e espaço disponível.
Sistema de Microcervejaria com Dois Vasos Elétricos de 700L para Cerveja Artesanal
Uma cervejaria elétrica de dois vasos de 700L para cervejarias artesanais que precisam de produção repetível de mosto sem uma caldeira a vapor. Combina funções de mosturação/filtração e chaleira/whirlpool, com superfícies de contato SUS304 ou 316L, elementos de aquecimento configuráveis, conexões CIP e orientações práticas sobre fornecimento de energia, espaço ocupado, tamanho do lote e expansão futura.
Cervejaria artesanal elétrica de 500L com dois vasos em SUS304 para microcervejaria
Uma cervejaria de 500L com dois vasos em aço inoxidável SUS304 com aquecimento elétrico jaquetado, tina de mostura/filtração e caldeira/whirlpool em uma única estrutura. Projetada para brewpubs e pequenas cervejarias de produção que necessitam de produção repetível de mosto em lote único, CIP simples e controle de mostura em etapas sem a área ocupada por uma linha de três vasos.
Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
Estamos muito felizes com nosso novo sistema de destilação de cobre da ACE Distillery Equipment. O equipamento é de alta qualidade, bem elaborado e com acabamento impecável.
Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
Quero expressar minha total satisfação com a Ace. O serviço foi excepcional: rápido, profissional e amigável. Polly forneceu um suporte excelente durante todo o processo. O equipamento entregue, um alambique de cobre de 100 galões, atende perfeitamente às minhas expectativas e se destaca pela excelente qualidade. Sinto-me bem atendido e recomendarei vocês sem hesitação.
Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
