Описание
Для чего предназначен этот танк
Санитарный резервуар для подачи и хранения объемом 2000 литров — это не просто увеличенная версия устройства на 500 л. При таком объеме пивоварни обычно используют его как танк для светлого пива перед розливом или как резервуар для хранения между фильтрацией и розливом. Насос для давления в сосуде важнее, чем ожидают многие покупатели. Без контролируемого давления при перекачке существует риск выделения CO2 из раствора, что проявляется в виде пенистого розлива или нестабильной карбонизации позже.
Материалы и детали изготовления
Мы изготавливаем корпус и днища из нержавеющей стали 304 в стандартной комплектации, с возможностью использования 316L, если продукт подвергается воздействию хлоридов или агрессивных моющих средств. Поверхности, контактирующие с продуктом, подвергаются травлению и пассивации после сварки, затем полируются до шероховатости Ra 0,8 мкм или лучше. Внешняя оболочка обычно сохраняет матовую отделку, если танк не находится в зоне видимой упаковки.
Сварные швы на стыках, контактирующих с продуктом, выполняются методом TIG с полной проплавкой. Мы не используем косметическую шлифовку для скрытия неполного провара. Каждый шов рубашки и сосуда проходит испытания проникающей краской или гидростатические испытания перед отгрузкой.
Охлаждение, давление и чистота
Рубашки с ямками или каналами покрывают нижнюю цилиндрическую часть и, по запросу, конус. Гликоль при 28–30°F поддерживает стабильность пива во время хранения. Танку присвоено рабочее давление 1,5–2,0 бар с регулируемым предохранительным клапаном, настроенным в соответствии с вашей целью карбонизации. CIP осуществляется через вращающийся распылитель в куполе, с отдельным портом для возвратной линии. Насосный блок установлен на нержавеющей раме с изоляционными клапанами, что позволяет изолировать танк без слива всей линии.
Практические рекомендации по конфигурации
Для танка объемом 2000 л мы обычно рекомендуем конус под углом 60 градусов, если планируется сбор дрожжей или осадка на дне. Если танк предназначен исключительно для хранения светлого пива перед розливом, лучше подойдет мелкий конус или плоское дно с боковым сливом, что также дешевле. Малые пивоварни и региональные заводы выбирают разные варианты расположения портов. Танку для подачи в паб часто необходим передний клапан для отбора проб и порт для карбонизации, тогда как пивоварня для упаковки предпочитает сливную трубку и отдельный возврат CIP.
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Номинальный объем | 2000 л |
| Материал | Нержавеющая сталь 304 или 316L |
| Рабочее давление | 1,5–2,0 бар |
| Охлаждающая рубашка | Рубашка с ямками или каналами, гликоль |
| Внутренняя отделка | Ra ≤ 0,8 мкм, травленая и пассивированная |
| Дно | Конус 60°, мелкий конус или плоское дно |
| Очистка | CIP распылительный шар, отдельный порт возврата |
Распространённые вопросы от пивоваров
Может ли этот танк карбонизировать пиво? Да, с портом для карбонизации и насосом давления, но подтвердите, что настройка предохранительного клапана соответствует вашим целевым объемам CO2.
Нужен ли мне конический дно? Только если вы планируете осаждать дрожжи или выталкивать осадок. Для хранения прозрачного пива подходит плоский или мелкий конус, что экономит высоту.
Как подключен насос? Мы поставляем санитарный насос с фитингами tri-clamp, обычно установленный ниже выхода из бака на общей раме.
Что насчёт CIP? Мы включаем распылительный шар и отдельный порт возврата. Насос и щелочной контур вы поставляете сами.
Перед тем как запросить предложение
Знайте размер партии, тип пива, целевой уровень карбонизации, доступную высоту потолка и будет ли бак находиться в холодном помещении или в теплом упаковочном зале. Эти детали определяют площадь рубашки, угол конуса и расположение портов. Если вы добавляете этот бак к существующей пивоварне, пришлите нам размеры трубопроводов и температуру подачи гликоля.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Конструкция танка для ферментации пива
Связанные продукты
Резервуар для ферментации под давлением 1000 л SUS304 с CIP для крафтовой пивоварни
Резервуар для ферментации под давлением 1000 л SUS304 для крафтовых пивоварен, которые хотят закрытые перекачки, карбонизацию в резервуаре и надежную CIP. Толщина стенки 3 мм, внутренняя поверхность Ra ≤0,4 мкм, рубашки с гликолевыми пластинами и рабочее давление 2 бар, стандартный конус 60°. Угол конуса, конструкция из 316L и расположение соединений настраиваются в зависимости от размера партии и линии упаковки.
1000L 2000L Двухстенный конусный ферментер для пива с рубашкой из нержавеющей стали
Двухстенные конические ферментеры для пива объемом 1000 л и 2000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с ребристыми охлаждающими рубашками, изоляцией 80-100 мм и рабочим давлением 1,5 бар. Поставляются с люком, CIP-распылительным шаром, сливной трубкой, портом для сухого охмеления и предохранительным клапаном, настроены для крафтовых пивоварен и предприятий по производству напитков.
Конический ферментер для пива 1000 л с гликолевой рубашкой, CIP и контролем температуры
Емкость для ферментации объемом 1000 л из нержавеющей стали с конической формой, ребристыми гликолевыми рубашками, цифровым контролем температуры и CIP-распылительным шаром. Изготовлена из SUS304 или 316L с внутренней полировкой 0,4–0,6 мкм, рабочим давлением 0,2 МПа и конусом под углом 60°. Предназначена для микропивоварен и контрактных пивоваров, работающих по полной программе лагерного или эльного пивоварения.
1000L Конический ферментер из SUS304 с клапаном спандинга для крафтовой пивоварни
Конический ферментер объемом 1000 л из SUS304 с конусом 60°, охлаждающими рубашками с вмятинами, рабочим давлением 0,2 МПа и клапаном спандинга для естественной карбонизации. Предназначен для пивных баров, варящих партии объемом 10 гекто-литров, с портами DIN или Tri-Clamp, CIP-распылительным шаром, отводом для слива и выходом для сбора дрожжей. Доступны индивидуальные конфигурации гликоля и резьбы.
Ферментационный танк для крафтового пива объемом 1000L, 1500L, 2000L из SUS304 с коническим дном
Ферментеры для крафтового пива объемом 1000 л, 1500 л и 2000 л из SUS304 или 316L, с конусным дном под углом 60 градусов, рубашками с охлаждающими ямками и рабочим давлением 2–3 бар. Предназначены для крафтовых пивоварен, выпускающих от 8 до 40 партий в месяц, оснащены CIP-распылительным шаром, предохранительным клапаном, рукавом для слива и термопогружной гильзой PT100, настроенными по заказу.
Конический пивной ферментер с рубашкой объемом 1000–3000 л с системой CIP
Конические ферментационные танки с рубашкой охлаждения объемом 1000 л, 2000 л и 3000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с гликолевой охлаждающей рубашкой, рабочим давлением 1,5-3 бар и интегрированной системой CIP с распылительным шаром. Мы рассчитываем площадь охлаждающей поверхности и покрытие рубашки с учетом вашего окна быстрого охлаждения, длительности варки и тепловой нагрузки ферментации.
Пивной ферментер из нержавеющей стали объемом 1000 л/1500 л с охлаждающей рубашкой
Изготовленные с рабочими объемами 1000 л и 1500 л с охлаждающими рубашками с ребристой поверхностью на конусе и нижнем цилиндре, эти ферментеры из нержавеющей стали выдерживают рабочее давление 0,3 МПа для ферментации под давлением и карбонизации. Стандартный материал SUS304, опционально 316L, внутренние сварные швы отполированы до Ra 0,4 мкм. Каждая единица поставляется с рукавом для слива, CIP-распылительным шаром, клапаном для отбора проб и гликолевыми соединениями.
Полное оборудование для пивоварения 2000L 3000L 4000L 5000L под ключ
Полное оборудование для пивоварения от 2000 л до 5000 л за партию, включая варочный цех, ферментеры, осветлительные танки, гликолевое охлаждение и CIP. Емкости из SUS304 или 316L, рубашки с гофрированной поверхностью и рабочее давление 0,2 МПа. Сообщите нам размер партии, тип пива и количество резервуаров для оптимальной конфигурации.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
